푸옌에서 시멘트 자루에 카사바를 심어 키우는 모습, 마을 전체가 호기심이 많고, 카사바를 캐는 것도 사탕 먹는 것만큼 쉽고 돈벌이도 된다

푸옌성 동호읍 호아빈구에 도착했을 때, 저는 이 지역에서 최초로 0.5사오(약 250m²) 규모의 토지에서 시멘트 자루에 카사바를 재배한 사람 중 한 명인 응웬 티 응아 씨를 만났습니다. 1m2에 나무 4그루를 심었고, 250m2의 면적에 약 1,000그루의 나무를 심었습니다.

응아 여사는 적절한 관리와 기술적 절차 덕분에 카사바 뿌리 하나에서 4~5kg의 신선한 괴경이 생산되고, 평균 1kg의 카사바 전분을 생산한다고 말했습니다.

시멘트 백에서 카사바를 재배하는 방법

신선한 카사바 뿌리의 판매 가격은 kg당 10,000-15,000 VND이고, 카사바 전분으로 가공하면 kg당 200,000 VND가 됩니다. 모든 비용을 공제한 후, 그녀는 250m²에 대해 약 4,000만 VND의 이익을 냈습니다.

또한 응웬 티 응아 씨는 건조된 카사바 잔여물을 가축사료로 보관하기도 합니다.

호아빈 구(푸옌 성, 동호아 타운) 농민협회 부회장인 응우옌 반 트리(Nguyen Van Tri) 씨에 따르면 현재 이 구에서 약 2헥타르의 카사바가 재배되고 있다고 합니다.

쿠즈는 재배하기 쉬운 식물로, 토양을 가리지 않으며, 특히 모래 토양에 적합합니다. 투자 비용이 낮고, 유지 관리 비용도 낮고, 질병 발생률도 낮습니다.

하지만 뿌리작물이기 때문에 생산성을 높이려면 관리 외에도 밭과 격자를 만드는 단계에 특별한 주의가 필요합니다.

카사바 재배 경험에 대해 Tri 씨는 카사바 덩이줄기가 자랄 수 있도록 카사바 심기 베드가 커야 하며, 토양은 새것이어야 하며, 토양이 느슨할수록 덩이줄기가 커진다고 말했습니다. 그는 흙을 높이 0.5~0.8m의 융기된 침대에 쌓았고, 각 침대 사이의 거리는 0.5m였다.

푸옌성 동호읍 호아빈구의 응아 씨에 따르면, 쿠즈는 운하와 울타리를 따라 있는 지역에서 재배할 수 있는 재배하기 쉬운 식물입니다. 농부들은 융기된 침대나 떠 있는 둔덕에 식물을 심는 것 외에도 시멘트 자루를 이용해 식물을 심기도 합니다.

카사바를 재배하기 위한 토양은 침대로 만들기 전에 거름과 잘 섞습니다. 침대 위에는 콘크리트 기둥이나 대나무 막대, 나일론 망사를 이용해 카사바가 올라갈 수 있는 격자를 만들 수 있습니다.

식물이 격자를 따라 자라서 괴경이 형성되기 시작하면 비료를 주는 것을 멈추고 물 주는 데 집중하세요. 격자는 카사바 덩굴이 올라갈 수 있을 만큼 커야 합니다. 정기적으로 덩굴을 가지치면 카사바 덩굴이 격자에 너무 두꺼워져 광합성이 잘 되지 않는 것을 방지할 수 있습니다.

특히 카사바 덩굴이 땅에 닿지 않도록 주의하세요. 카사바 덩굴이 뿌리를 내리고 새로운 뿌리를 내리면 생산성이 떨어지고 효율성도 낮아집니다.

심는 동안 식물을 촉촉하게 유지하기 위해 물을 주는 것이 필요합니다. 수확 단계에 가까워지면 나무 한 그루에 1~2kg의 칼륨을 2회로 나누어 10일 간격으로 추가할 수 있습니다.

심는 계절은 음력 1월~2월에 심기를 시작하는 것이 좋습니다. 그러면 식물이 전분을 축적할 시간을 가장 많이 확보할 수 있습니다. 심은 후 10~12개월이 지나면 수확이 가능합니다.

카사바 괴경을 수확하기 가장 좋은 시기는 식물이 격자에서 잎을 떨어뜨리려고 할 때입니다. 이때가 식물에 전분 함량이 가장 많이 축적되는 시기이기 때문에 식물이 다시 싹을 틔우기 전에 수확해야 합니다. 이때는 카사바 괴경이 더 이상 자라지 않고, 괴경에 있는 전분이 식물에 다시 영양을 공급하기 때문입니다.

카사바 품종과 관련하여, 현지 카사바 품종을 사용하는 대신 잡종 카사바 품종을 사용해야 한다고 Tri 씨는 말했습니다.

푸옌성 동호아 타운 호아빈 구에서 시멘트 자루에 카사바를 재배하는 모델은 높은 경제적 효율성을 가져다줍니다. 시멘트 자루에서 카사바를 재배하는 것은 이상하지만 흥미로운 모델로, 모든 빈 땅, 정원의 빈 공간, 언덕을 활용합니다.

카사바는 괴경식물이기 때문에 수확량을 높이려면 관리 외에도 재배자는 흙더미와 격자를 쌓는 단계에도 주의해야 합니다.

카사바 더미는 식물이 정상적으로 자랄 수 있는 환경을 보장하기 위해 커야 합니다. 격자는 식물이 올라갈 수 있을 만큼 넓어서 격자 위의 카사바 덩굴이 너무 두꺼워져 광합성이 잘 되지 않고 생산성이 낮아지는 현상을 방지합니다.

작물 재배 기간은 10~12개월이며, 보통 전년 음력 2월부터 시작하여 식물이 전분을 축적할 시간을 확보한 후 다음 음력 2월경에 수확합니다.

카사바 괴경을 수확한 후에는 신선하게 판매하거나 카사바 가루로 가공할 수 있습니다.

전분을 만들기 위해, 정원에서 캐온 카사바 괴경을 씻어서 물기를 뺀 후 블렌더에 넣습니다. 타피오카 전분을 갈아서 거름천에 물과 함께 걸러서 찌꺼기를 제거합니다.

여러 번 걸러낸 후, 작업자는 흰색의 불투명한 타피오카 전분물을 얻습니다. 여러 날 동안 물을 계속 바꾸면 타피오카 전분이 바닥에 가라앉게 되는데, 표면의 물을 빼내면 젖은 타피오카 전분만 모아집니다.

이 원료를 햇볕이나 건조기에서 말린 후 완성된 타피오카 전분을 생산합니다(4~5kg의 괴경에서 1kg의 전분이 생산됩니다).

사람들은 푸옌성 동호아 타운 호아빈 구의 농부인 응웬 티 응아 여사에게 전화번호 0387 029 873으로 연락하여 시멘트 자루에서 카사바를 재배하는 모델에 대해 논의하고 알아볼 수 있습니다.

쿠즈뿌리 - 건강에 좋은 약재로, 열을 내리고 땀을 흘리게 하는 효과가 있습니다.

쿠주는 덩굴성 다년초로, 학명은 Pueraria thomsoni Benth이다. 줄기에는 털이 있고 길이가 최대 10m까지 자랄 수 있습니다. 식물의 뿌리는 길이가 약 15cm, 지름이 약 6~8cm인 큰 원통형 괴경으로 자랍니다.

카사바 괴경을 씻고, 바깥 껍질을 제거하고, 조각이나 얇게 썬 후 말리거나 건조시킵니다. 동양의학에서는 이를 Cát căn(cát은 카사바이고, căn은 뿌리)이라고 합니다. 카사바 뿌리 껍질은 갈색이다. 뿌리는 단단하고, 녹말이 많으며, 은은한 향이 납니다. 칡식물의 잎은 복엽으로 번갈아가며 자랍니다. 쿠즈꽃은 연한 파란색이고, 무리 지어 자라며, 매우 향기로운 냄새가 납니다. 쿠즈 열매는 털이 많고 옅은 노란색이다.

동양의학에 따르면, 칡은 맛이 달고 시원하며, 근육을 이완시키고 열을 내리는 효과가 있어, 더운 날씨에 효과적으로 식히고, 외적 요인으로 인한 발열, 목 통증, 두통, 홍역, 이질 등의 질병을 치료하는 데 자주 사용됩니다.

Do Tat Loi 교수의 저서 "약초와 베트남 약초"에 따르면, 쿠즈(고양이 캔)는 달콤하고 매콤하며 중립적입니다. 모래뿌리는 발열, 발한, 열, 갈증, 두통, 피성 이질을 치료하는 약재입니다.

타피오카 전분의 영양

약 35g의 타피오카 전분 1/4컵에 함유된 영양소는 다음과 같습니다: 칼로리 130kcal, 전분 31g, 섬유질 2g, 칼륨 2%, 칼슘 1.5%.

쿠즈 한 컵을 마시면 빈혈을 개선하는 데 필요한 철분의 약 13%를 매일 흡수할 수 있습니다.

애로우루트 가루는 저항성 전분이 풍부하여 장 건강에 매우 좋습니다. 저항성 전분은 일종의 수용성 섬유질처럼 작용합니다. 소장에서는 소화되지 않고 대장으로 이동합니다.

대장에서 저항성 전분은 유익한 박테리아의 성장을 자극하여 장내 미생물군 장애, 특히 염증성 장 질환으로 인한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 쿠즈가루에 함유된 저항성 전분은 부티르산을 생성하여 장 점막을 보호하는 데 도움이 되며, 이는 장 점막 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

애로우루트 가루는 시원한 음료를 만들거나 열을 내리는 데 사용되며 알약을 만드는 데에도 사용됩니다. 애로우루트 가루는 알약을 끈적끈적하게 만들고 쪼개기 쉽게 만들어 약이 빨리 효과를 발휘할 수 있게 하는 성질이 있기 때문입니다.

카사바 전분의 다양한 용도 때문에 점점 더 많은 사람들이 카사바 전분을 찾아 사용하는 것도 놀라운 일이 아닙니다.

하지만 "흑백의 모호함"과 "허위 광고" 상황을 피하기 위해, 소비자는 안전성과 품질을 보장하기 위해 원산지와 공급원이 명확한 평판 있는 판매점에서만 타피오카 전분을 구매해야 합니다.

이 글에서는 푸옌성, 동호아 타운, 호아빈 구의 가정에서 고수확 산딸나무를 재배한 경험을 공유하고자 합니다.

출처: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm