투덕시, 학교급식업체 식품안전·위생 점검

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SGGPO 2023년 10월 31일 09:34

투덕시 인민위원회는 방금 집단주방, 식당, 학교 급식 서비스의 식품 안전 및 위생을 바로잡기 위한 공식 성명을 발표했습니다.

이에 따라 투덕시는 내일(11월 1일)부터 지역 학교의 집단주방, 식당, 식품 서비스에서 식품 안전 법률 준수 여부를 기습 검사하기 위해 학제 간 검사팀을 구성할 예정입니다.

검사 대상에는 학교 내 집단주방, 식당, 급식소 등이 포함된다. 원자재, 첨가물 및 포장재를 위한 생산, 가공 및 거래 시설 식품 안전 시설은 대중매체에 게시됩니다. 해당 시설에서는 식품 안전에 대한 불만이 접수되었습니다.

계획대로라면 11월 1일부터 30일까지 검사가 실시됩니다. 위 기간 이후에도 지방자치단체는 각 기간에 적합한 부문 간 및 전문화된 검사 계획을 계속 수행합니다.

검사 내용에는 다음이 포함됩니다: 식품 가공 절차; 사업자등록증; 식품 안전 적격 시설 인증서(식품 안전 적격 시설 인증서가 필요한 시설의 경우) 판매계약서, 구매송장, 제품신고/자체신고서, 원재료, 식품, 식품첨가물 관련 서류.

푸후 초등학교(투덕 시)는 학부모들이 식품 저장소에서 상한 음식을 발견한 후 PAVL 급식회사와의 급식 공급 계약을 해지한 6개 학교 중 하나입니다.

특히, 대표단은 학생들의 급식의 영양학적 질을 점검할 예정이다. 가공에 사용된 물의 테스트 3단계 인증 구현 및 샘플 보관에 대한 설명서; 조리에 사용되는 시설, 장비, 도구 및 인력의 위생 상태.

검사 과정에서 검사팀은 식품 안전에 위험이 있는 제품의 샘플을 채취하여 지정된 테스트 센터로 보내 테스트를 실시합니다.

대규모 검사는 학교 내 집단주방, 식당, 식품 서비스에서 식품 안전에 대한 법적 규정 준수 여부를 평가하는 것을 목표로 합니다. 또한, 식품안전 위반사항을 신속히 감지, 예방하고 처리하여 학생들의 건강을 보호하고 관리하는 데 기여합니다.

또한, 투덕시 인민위원회는 투덕시 교육훈련부에 집단주방 및 식당을 운영하는 학교를 대상으로 식품안전 작업을 적극적으로 자체 점검하고 식품안전 규정을 엄격히 준수하도록 긴급 지시할 것을 요청했습니다.

가까운 미래에 투덕시 교육훈련부는 해당 지역 학교의 식품 안전 보장 결과를 투덕시 인민위원회 상임위원회와 호치민시 교육훈련부에 보고할 예정입니다.

투덕시의 초·중·고등학생에게 급식을 제공하는 시설에서 부패 흔적이 있는 식품이 발견된 사건과 관련하여, 투덕시의 학제간 검사팀이 신고된 시설의 PAVL 케이터링 회사를 검사하여 급식 가공 과정, 서류, 기록 및 식품 원산지를 확인했습니다.

PAVL 케이터링 회사의 냉동고에서 부패 흔적이 있는 음식이 발견되었습니다.

검사 결과, 해당 시설에서는 위반 사항이 발견되지 않았지만 검사팀은 케이터링 시설의 냉동고에 식품을 보관하는 것에 대해 서면 경고를 발행했습니다.

10월 31일 기준으로 투덕시의 초등학교와 중학교 6곳이 위에 언급된 급식 공급업체와의 계약을 중단했지만, 일부 학교는 여전히 이 업체에 급식을 주문하고 있습니다.

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