호주산 랍스터 한 마리당 1500만 동

무게가 4~5kg에 달하고 값비싼 호주산 천연 가시랍스터는 항상 베트남으로 수입할 수 있는 것은 아닙니다.

새우류 중에서 가장 비싼 고급 해산물인 랍스터는 자연산으로 잡히는 4~5kg의 한정된 수량입니다. 베트남에서는 주로 나트랑이나 푸옌 지역의 바다에서 이런 종류의 물고기를 양식하지만, 그 양은 많지 않습니다.

최근 호치민시의 한 회사가 호주산 천연 랍스터를 100마리 가까이 수입했습니다.

호치민시의 해산물 가게에서 판매되는 4kg의 랍스터. 사진: 린 단

로얄 시푸드 체인의 CEO인 트란 반 트롱 씨는 명절 전에 처음으로 대형 랍스터를 수입했다고 말했습니다. 지난 몇 년 동안 이 유형은 1년에 한 번 또는 2~3개월에 한 번만 제공되었으며, 고객들은 이 유형을 이용할 수 있다고 보고했습니다. 이번 주 초 호치민 항구에 도착한 새우 100마리 중 무게가 4~5kg인 새우가 10마리 정도였는데, 모두 9월 2일 휴일을 맞아 고객들이 주문한 것이었습니다. 트롱 씨는 "1~3kg짜리만 남았다"고 말했다.

그에 따르면, 판매 가격은 1kg당 최대 350만 달러에 달한다고 합니다. 2kg짜리는 700만동, 4~5kg짜리는 1,400만~1,700만동이에요. 이 새우는 다리와 더듬이를 제외하고 길이가 40cm, 너비가 18cm입니다.

투덕시 팜반동 거리에 있는 해산물 창고 주인인 토안 씨는 수입 랍스터 20마리를 판매한 적이 있으며, 2kg짜리 자연산 랍스터는 수량이 적고, 4~5kg짜리는 "극히 희귀하다"고 말했다. 특히, 호주처럼 깨끗하고 엄격하게 보호되는 해역에서 잡은 물고기는 더욱 비쌉니다. 따라서 토안 씨는 종종 주문을 받고 고객에게 물품 수입을 감히 하기 전에 50%의 선금을 요구해야 합니다.

호주산 천연 랍스터만 비싼 게 아니라, 베트남산 제품도 비싼 편입니다. 시중에서 베트남산 제품은 1kg당 200만 동, 1.5~1.8kg은 250만 동, 2~4kg은 1kg당 280만~350만 동(무게에 따라 다름)입니다.

가시랍스터는 그 크기와 영양가 때문에 '랍스터의 왕'으로 불립니다. 새우는 보통 해저 1~50m 깊이에 서식하며, 주로 투명도가 낮은 해안 수역에 서식합니다. 이 새우는 껍질이 딱딱하고, 색깔은 청록색이며, 살이 많습니다.

이것은 영양가 있는 새우로, 단백질이 풍부하고 지방과 탄수화물이 적습니다. 이 랍스터의 지방은 불포화 지방이며, 칼로리와 콜레스테롤은 일상적으로 먹는 고기보다 훨씬 낮습니다.

베트남에서는 랍스터를 대규모 해양 양식업으로 하며, 주로 푸옌성과 카인호아성에서 양식합니다. 현재 이 두 지방에는 약 14만 개의 랍스터 양식장이 있으며, 한 작물당 생산량은 약 2,000톤입니다. 꽃랍스터, 녹색랍스터, 대나무랍스터 등의 종이 포함됩니다.

이 두 지방 중에서 푸옌은 가장 많은 랍스터를 양식하는데, 2,200여 가구가 35,000개가 넘는 상업용 케이지에서 랍스터를 키우고 있으며, 연간 수확량은 약 150톤으로 추산됩니다. 연간 수익은 약 3조 VND입니다.

VNE에 따르면

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