중국의 인구가 10억 명이 되었을 때, 당 레 응우옌 부는 중국인이 중응우옌 커피에 1달러를 쓴다면 이 그룹은 수십억 달러를 벌 수 있을 것이라고 말했습니다. 박장의 G7 커피 공장은 그러한 목적으로 건설되었습니다. 하지만 그가 한 단계씩 올라갈 때마다 Dang Le Nguyen Vu의 목표는 새로운 수준으로 끌어올려졌습니다. 2017년 11월 23일, Trung Nguyen은 세계의 커피 수도로 알려진 상하이에 공식적으로 대표 사무소를 개설함으로써 10억 명이 넘는 시장 정복을 향한 여정에 한 걸음 더 나아갔습니다.
그로부터 2년 후인 2019년에 Trung Nguyen Legent는 중국 최대의 브랜드 평가 기관인 Chnbrand에 따르면 세계 최고의 로부스타 원료를 사용해 맛있는 맛을 선보이며 가장 인기 있고 신뢰받는 인스턴트 커피 브랜드가 되었습니다. 베트남 최고의 커피 브랜드는 베트남 전자상거래 시장에서 두 번째로 큰 시장점유율을 차지하며 그 입지를 공고히 했습니다.
현재 G7에너지 커피 제품은 알리바바, 타오바오, 티몰, 이하오디안, JD.com 등 중국 주요 온라인 쇼핑 웹사이트와 중국 내 1,000개가 넘는 슈퍼마켓에서 널리 판매되고 있습니다. 많은 사람을 놀라게 하는 성과인데, 특히 베트남 커피라는 이름을 수십 년간 빌려온 원자재 수출 상황을 살펴보면 더욱 놀랍습니다.
상하이 중응우옌 레전드 커피월드 공간 오픈 당일 풍경
하지만 베트남 커피의 '왕'으로 불리는 당레응우옌부는 아직도 만족하지 않았습니다. 2022년 9월은 중국에서 가장 번화하고 호화로운 거리인 상하이의 난징시루에 "중응우옌 레전드 커피 월드" 공간이 오픈하면서 중응우옌에게 새로운 전환점이 되었습니다.
서쪽 난징은 동양의 샹젤리제로 알려져 있으며, 세계적으로 유명한 여러 브랜드의 본거지입니다. 세계에서 가장 많은 커피숍 매장이 있는 상하이(7,857개)에서도 주목할 점은, 뉴욕, 런던, 도쿄 등의 대도시를 훨씬 넘어서는 수치입니다. 그런데도 베트남 커피숍은 여전히 일부 국가에서 제공하는 앱에서 가장 시도해 볼 만한 커피숍에 속합니다.
중국 국경절 연휴 직전에 오픈한 Trung Nguyen Legend는 상하이의 젊은이들을 끌어들이는 체크인 장소가 되었습니다. 꽤 많은 핫걸, KOL, 리뷰어들이 이 레스토랑을 체험하고, 리뷰하고, 블로그에 영상을 올리기로 했습니다.
중국 상하이 난징 699에 위치한 Trung Nguyen Legend Coffee World 모델의 국제시장 첫 번째 공간
하지만 커피에 대해 이야기하는 것만으로는 충분하지 않습니다. Dang Le Nguyen Vu는 화산암, 붉은 현무암 토양, 도자기, 대나무와 등나무 제품 등 전통적인 패턴과 소재를 사용해 베트남 문화가 깃든 공간을 국제적인 손님과 중국인들에게 선사했습니다. 그 외에도 베트남 요리의 특선 요리로는 포, 반미, 구운 돼지고기를 곁들인 하노이 당면, 후에 소고기 당면 등이 있습니다. 특히, 베트남어는 레스토랑 곳곳에서 쉽게 볼 수 있습니다. Dang Le Nguyen Vu의 의도는 브랜드의 원산지인 베트남을 강조하는 것입니다.
상하이 중심부에 베트남적 정체성이 강한 커피 공간을 재창조
많은 고객들이 Trung Nguyen Legend Coffee World Shanghai에서 아이스 밀크 커피와 전형적인 베트남 요리를 즐기러 옵니다.
상하이에서 Trung Nguyen Legent가 세계 커피 수도에 처음으로 "종"을 가져온 것과 베트남 커피를 기리는 독특한 방식이 성공적이어서 저는 5월 말에 Dang Le Nguyen Vu를 만나기 위해 M'Drak(Dak Lak)에 가기로 결정했습니다. 부바오, 중국은 이 그룹의 주요 커피 소비 및 수출 시장이며, 특히 커피숍 채널입니다. Trung Nguyen Legend는 가까운 미래에 투자 협력(프랜차이즈)을 통해 확장하여 중국 전역의 모든 성과 도시에 1,000개의 매장을 개발할 계획입니다. 이것이 바로 Vu가 수년간 간직해 온 Trung Nguyen의 "참신함"입니다. 이전처럼 단순히 이익을 내는 "상인"이 아닌, 토착 문화가 있는 공간을 통해 베트남 커피의 존재감을 세계에 알리는 것입니다.
특히 커피숍이나 서비스 산업에 종사하는 사람이라면 해외에 매장을 열면 적어도 처음 몇 년 동안은 반드시 손실이 발생한다는 걸 알 것입니다. 재정적 잠재력이 부족한 베트남 기업들이 해외로 진출하면 쉽게 실패할 뿐만 아니라, 외국의 "대기업"이라도 베트남에 진출하기 쉽지 않습니다. 많은 외국 커피 브랜드가 베트남에서 급속히 확장했지만 몇 년 후 조용히 사라졌습니다.
당 레 응우옌 부는 그것을 알고 있습니다. 세계 커피의 수도인 이곳에서의 경쟁은 그 어느 때보다 치열해졌습니다. 하지만 부는 아주 일찍부터 베트남 커피를 세계 무대에 올려놓고 싶은 열망을 품고 있었습니다. 그 열망은 베트남 커피의 "왕"의 마음과 정신 속에서 계속해서 자라나고 있으며 점점 더 불타고 있습니다. 따라서 중응우옌은 오랫동안 정상적인 수입을 얻기 위한 수출 문제에 "불만"을 품고 있었습니다. 당 레 응우옌 부는 베트남 커피를 세계 지도에 올려놓기 위해 온갖 수단을 다합니다. 그의 목표는 언젠가는 세계인이 커피에 대해 이야기할 때 베트남을 떠올리게 되는 것입니다. 다도라 하면 사람들은 일본을 떠올린다.
젊은이들이 중응우옌 레전드 상하이 커피월드에 체크인
"현재 Trung Nguyen은 100개국 이상에 진출해 있습니다. 베트남에 있는 그룹의 공장은 수출 주문을 충분히 생산할 수 없으므로 더 많은 것을 만들 준비를 하고 있습니다. 저는 그룹의 동료들에게 지금 있는 것을 잘해야 하지만 전 세계적으로 해야 한다고 말했습니다. 즉 Trung Nguyen의 인스턴트 커피와 로스팅 커피 제품이 존재해야 하고 전 세계 소비자를 사로잡아야 한다는 뜻입니다." Dang Le Nguyen Vu가 차분하게 말했습니다. 그에게 "평소처럼 커피 패키지를 판매해서 10억 달러, 몇십억 달러의 매출을 올린다고 해도 기존 기업을 넘어설 수는 없을 것"이라고 생각했기 때문이다.
부는 새로운 전략을 세웠다. 도서관, 주방, 커피 관련 장비, 명상, 책장 등을 포함한 디자인을 제공하여 마음챙김 생태계를 제공하는 것입니다.
"집의 빛은 도서관입니다. 독서에는 기술이 필요하지만, 많은 것은 아닙니다. 하지만 기본적인 것은 알고 이해해야 합니다. 요즘 많은 가정이 책에 투자하지 않고 컴퓨터에 투자합니다. 따라서 Trung Nguyen은 전 세계 커피 애호가들에게 제공하기 위해 모델을 연구, 설계하고 표준화하고 있습니다." - Vu가 설명했습니다. 그와 함께 베트남의 강한 정체성과 문화를 지닌 커피 공간을 전 세계적으로 홍보하는 것입니다. "내일, Trung Nguyen 사람들은 이 시장에서 매장을 여는 계획을 준비하기 위해 미국으로 날아갈 것입니다. 그런 다음 두바이, 동남아시아, 중동으로 가야 합니다... 모든 것을 해야 합니다" - Vu가 말했습니다.
중국 상하이 난징 699에 위치한 Trung Nguyen Legend Coffee World 모델의 국제시장 첫 번째 공간
방금 말씀하셨죠. 커피만 판매한다면, 세상의 기존 기업들을 앞지르기 힘들 거라고요. 하지만 10년 전만 해도 그는 스타벅스에서 설탕을 섞은 커피맛 물을 판매했다고 말했습니다. 그렇다면 Trung Nguyen의 경쟁자는 '기존' 브랜드 중 어느 것일까요?
저는 항상 그룹에서 중응우옌은 독특성을 달성해야 한다고 말합니다. 어렵고 쉽지는 않지만, 이념적으로 볼 때 우리는 독특합니다. 현재 중응우옌만이 오스만, 로마, 선의 세 가지 커피 문명을 연구하고 요약했습니다. 중응우옌은 그것을 고수하고 가야만 합니다. 고객이 즐길 수 있을 만큼 맛있고, 뛰어난 품질이어야 합니다. 프레젠테이션에 있어서는 완벽해야 하며, 아름다움에 대한 메시지가 담겨야 합니다. 지속적으로 이루어져야 하며 달성되어야 합니다. 지금 가지고 있는 것에 만족하지 마세요. 그렇지 않으면 아무리 매출이 많아도 그저 사소한 사업일 뿐입니다. 그래서 콰는 중응우옌의 상대가 없다고 생각합니다.
상하이의 커피 애호가들은 젠 커피의 퍼포먼스 아트를 감상하는 것을 즐깁니다. 젠 커피는 Trung Nguyen Legend가 만든 문화적 커피 제품이자 예술적 커피입니다.
완벽한 품질과 완벽한 프레젠테이션으로 해외 고객을 사로잡았습니다. 국내 소비자들은 어떨까? 베트남의 대표적 커피 브랜드인 Trung Nguyen은 국내 시장에서 외국 브랜드가 점차 늘어나는 상황에서 베트남 커피의 입지를 강화하기 위해 어떤 계획을 가지고 있나요?
저는 중응우옌에 대한 구체적인 계획을 가지고 있고, 이제는 그것을 실행하기만 하면 됩니다. 예를 들어, 중응우옌 레전드는 핵심 지점, 즉 중심지에 개발될 것입니다. 기둥과도 같고, 나머지는 E-Coffee 모델입니다.(2019년 출시, 현재 전국에 매장이 1,000개 가까이 있습니다.) 저는 이사회에 전국 63개 성·시 소재 소규모 커피숍의 습관, 수입 등에 관한 통계를 조사하고 수집해 이들 매장을 업그레이드하기 위한 전략을 개발해 달라고 요청했습니다. 인류의 커피 문명에 기여하고 싶다면, 먼저 국내의 커피 문화를 업그레이드해야 합니다.
요즘에는 품질이 좋지 않고 더러운 커피를 파는 길가 카페가 많이 있습니다. 물론, 현재의 보도와 노점도 그들만의 독특한 특징과 차이점을 가지고 있습니다. 하지만 그건 선진국에 사는 사람들, 사치스럽게 사는 사람들이 지금 이상하고, 흥미롭고, 재밌게 앉아서 지켜보는 것과는 차원이 다릅니다. 여행을 다녀온 뒤에도 이야기를 나누고, 대화하고, 온라인에 글을 쓰죠... 하지만 우리는 세상이 베트남 제품을 그런 식으로만 평가하는 것을 원하지 않잖아요?
따라서 Trung Nguyen의 계획은 이러한 작은 매장을 모으고, 이들을 위한 교육 프로그램을 운영하고, 최대한의 경제적 이익을 가져오는 동시에 베트남의 커피 문화가 달라질 수 있도록 매장을 업그레이드하는 것입니다. 베트남을 방문하는 외국인 관광객에게 커피 강국이라는 나라의 완전히 새로운 이미지를 보여주기 위해. 이것이 바로 E-Coffee 모델의 사명입니다. 저는 형제들에게, 만약 잘된다면 E-Coffee 모델이 국내 커피 시장을 '지배'할 것이라고 말했습니다.
Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World가 2022년 최고의 카페상(2022년 최고의 커피숍)을 수상했습니다.
베트남을 세계 지도에서 어떤 제품으로 표시할지는 아직도 논란의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 베트남의 강력한 제품을 선택해야 한다고 생각하고, 어떤 사람들은 시대의 흐름에 맞는 제품을 선택해야 한다고 생각합니다. 여러분은 어떻습니까?
제품을 선택할 때는 2가지 요소를 고려해야 합니다. 먼저, 좌표부터 시작해야 합니다. 그것이 현실이고 중요한 점입니다. 손에 아무것도 쥐고 있지 않다면, 당신은 아무것도 아닙니다. 그때는 매우 어렵습니다. 두 번째는 해당 제품에 대한 참신함을 창출하는 것입니다. 예를 들어, 커피는 새로운 것이 아니라 수백 년 동안 존재해 왔습니다. 하지만 철학적 커피, 종교적 커피에 관해 이야기한다면, 중응우옌만이 그런 커피를 가지고 있습니다. 왜냐하면 그것은 단순히 위장을 위한 일반적인 음료가 아니라 다른 사고의 토대를 요구하기 때문입니다. 저는 인류 발전에 따른 커피의 역사, 문화, 경제 등을 연구하는 데 10년 이상을 보냈고, 베트남 커피 산업에 대한 입장을 마련하기 위해 오스만, 로마, 선의 세 가지 대표적인 커피 문명을 요약했습니다. 세계 커피 산업의 리더가 되는 것입니다.
구체적으로, Trung Nguyen은 베트남 커피를 "글로벌 커피 리더"로 만들고 세계 소비자가 커피를 생각할 때 베트남을 떠올리게 하기 위해 어떤 변화를 가져올 것인가?
커피숍까지는 아직 먼 거리예요. 물리적 커피에서 철학적 커피로, 예술적 커피에서 영적인 커피로 변화해야 합니다. 이념적으로, 철학적으로, 나는 수십 년간 준비해 왔고, 그것을 모두 가지고 있습니다. 이제 실행만 하면 됩니다. 저는 그룹의 동료들에게 베트남 커피가 인류의 커피 문명에 기여할 수 있도록 우리는 마음과 영혼을 담아 밤낮으로 연습하고 연구해야 한다고 종종 말합니다.
현재, 학생들(교직원)도 커피 박물관을 짓고, 제품 시스템을 만들고, 커피 종교를 도입하고, 부온마투옷 센터에 명상을 도입하는 등의 작업을 진행하고 있습니다. 아직 기초에 불과하지만, 이렇게 하는 것만으로도 큰 시작입니다. 제가 원하는 바, 즉 인류에 기여하는 일을 이루려면 새로운 사고방식과 새로운 이론적 기반이 필요합니다. 일반인에게 커피는 단지 음식, 즉 위장으로 들어가는 음료일 뿐이지만, 커피의 특성을 이해하고 사용법을 안다면 전혀 다른 이야기입니다.
전 세계를 둘러보면 성공한 사람들은 모두 집중하는 사람들이라는 것을 알 수 있습니다. 강박관념에 사로잡힐 정도로 집중하면 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 하지만 집중하기란 쉽지 않은데, 그것이 바로 커피의 특성이죠. 커피는 집중력을 높여주는데, 집중력은 본질적으로 명상과 같습니다. 명상은 앉아서 하는 명상이라고 하며, 집중해서 하는 명상은 역동적 명상 또는 마음 명상이라고 합니다. 그러면 우리는 커피를 어떻게 활용해 우리 자신, 우리 가족, 나아가 우리 국민, 우리 나라, 인류를 위해 위대하고 고귀한 일에 집중할 수 있을까요? 그것이 바로 중응우옌의 목표입니다. 커피 문화를 통해 베트남을 세계 지도에 올려놓고, 단순한 수출이 아닌 인류 문명에 기여하는 데 주력합니다.
[광고2]
소스 링크
댓글 (0)