타이틴이 케이크에 잎사귀를 장식하고 있다 - 사진: HOANG LE
이 대회는 베트남 요리문화협회와 세계 마스터셰프협회가 공동으로 주최하고 5월 10일 호치민시에서 열리는 "베트남 잼과 사탕 100가지" 워크숍 의 일환입니다.
케이크 장식의 재미
60분 동안의 베이킹 경연 대회 동안, 틴은 쉬는 시간이 전혀 없는 듯했습니다. 얼굴과 손에는 크림이 묻어 있다.
타이 틴의 모란으로 장식된 웨딩 케이크 - 사진: HOANG LE
무대 위에서 틴은 얼굴을 가리고 예상치 못한 기쁨의 눈물을 흘렸다. 이번 수상은 타이 틴이 가족이 운영하는 빵집을 인수한 이후 처음으로 받은 전문 수상입니다.
틴의 경쟁 케이크는 웨딩 케이크였는데, 크림을 꼼꼼하게 짜서 만든 모란 꽃으로 장식되어 있어 진짜 꽃처럼 보였다.
모란꽃은 아침에 피는데, 큰 꽃잎은 신혼 부부의 행복을 상징합니다.
타이틴은 2000년에 태어났으며 청년연합에서 활동하는 청년입니다.
그는 2018년 호치민시의 우수한 학생이었으며 현재 구치 현 중랍하 코뮌 중화 마을의 청년 연합 서기로 활동하고 있습니다.
틴 씨는 어린 시절부터 예술에 열정적이었다. 그는 구찌구 문화센터에서 댄서로 일했으며, 연극 예술가가 되는 것을 꿈꿨습니다.
타이틴은 한국에서 미디어를 공부한 후, 학업 성적을 유지하고 베트남으로 돌아왔습니다. 또한 이 시기에 그의 부모님이 사업 방향을 바꾸셨기 때문에 그는 가족이 운영하던 빵집을 물려받았습니다.
타이틴(왼쪽에서 두 번째)이 상을 받고 눈물을 흘렸다 - 사진: HOANG LE
틴은 미디어 산업에 대한 자신의 지식을 활용하여 그의 가족이 운영하는 빵집을 단순히 케이크를 판매하는 곳이 아니라 고객이 가게에 들어왔을 때 편안하고 안정감을 느낄 수 있는 곳으로 바꾸었습니다.
빵 굽기에 바빴고, 가게를 유지하고 발전시키기 위한 재정에 대한 걱정으로 인해 예술가가 되겠다는 그의 꿈은 보류되었다.
하지만 틴은 "제가 만든 케이크를 자유롭게 장식할 때면 여전히 예술가 같은 기분이 든다"고 말했다.
그는 이번 대회가 끝난 후 말레이시아와 필리핀에서 열리는 세 개의 베이킹 대회에 참가할 예정이라고 말했습니다. "저는 베트남 국기를 국제 무대에 내걸고 싶습니다."라고 틴은 말했습니다.
모든 케이크는 스토리로부터 시작됩니다.
2024년 제1회 국제 음식 & 케이크 챌린지에는 개인 참가자 54명과 팀 3개가 참가합니다. 5명으로 구성된 각 팀은 60분 안에 각 대회 주제에 대한 프레젠테이션을 완성합니다.
인도네시아 참가자의 케이크가 수제 빵 부문에서 은상을 수상했습니다. - 사진: HOANG LE
이 대회의 심사위원 10명에는 인도네시아, 싱가포르, 말레이시아, 대만, 베트남 출신의 셰프들이 포함됩니다. 참가자들에게는 9개 부문이 수여됩니다.
개회사에서, 대만 출신의 수석 판사인 호 첸 슝 씨는 다음과 같이 말했습니다.
"이 베이킹 경연대회에 참가한 모든 참가자는 재능 있고 독특한 셰프입니다.
걱정하거나 두려워하지 마세요. 창의력을 보여주고, 제빵 기술을 자신 있게 선보이세요. 모든 케이크에는 이야기가 담겨 있고, 당신은 그 이야기의 저자입니다."
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출처: https://tuoitre.vn/tiep-quan-tiem-gia-dinh-chang-trai-cu-chi-roi-nuoc-mat-nhan-huy-chuong-vang-lam-banh-2024051017370781.htm
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