멕시코 레스토랑에서는 반세기 이상 쥐수프를 판매해 왔습니다.

쥐고기는 멕시코에서 인기 있는 요리입니다.

많은 사람들에게 쥐고기는 가장 이상하고 불쾌한 음식 목록에 자주 오르지만, 멕시코의 산루이스포토시 지역에서는 쥐고기가 이국적인 맛으로 오랫동안 귀중하게 여겨졌으며 약효가 있다고 믿어져 왔습니다.

최근 몇 년 동안 쥐고기와 쥐고기로 만든 요리를 파는 노점이 지역 시장에서 사라졌습니다. 하지만 산루이스포토시 공화국 시장의 한 노점에서는 아직도 쥐로 만든 요리를 판매하고 있는데, 쥐 국물로 만든 수프나 살아있는 쥐도 판매하고 있습니다.

다양한 야채와 향신료로 끓인 쥐국 한 그릇 안에는 들쥐 한 마리가 통째로 들어가 있으며, 한 그릇당 100페소(4만 VND 이상)에 판매됩니다.

Mercado República의 마지막 쥐 정육점은 "Camilo"라고도 알려진 José Remedios Hernández였습니다. 그는 최근에 세상을 떠난 어머니로부터 이상한 사업을 물려받았다고 말했습니다.

예전에는 시장에 쥐고기 파는 사람이 수십 명 있었지만, 모두 은퇴하거나 세상을 떠났습니다. 카밀로의 노점은 52년 동안 운영되어 왔으며, 그는 가능한 한 오랫동안 운영을 이어갈 계획입니다.

카밀로의 국물에 들어가는 쥐는 모두 산루이스포토시 주변의 농촌과 도시 지역에서 잡히는 것으로 알려져 있는데, 이 지역은 영양가가 매우 높은 식량원으로 알려져 있습니다. 그들은 쥐고기가 빈혈, 당뇨병, 암 환자에게 특히 유익하며, 신체에 영양을 공급하고 식욕을 증가시키는 데 도움이 된다고 믿습니다.

쥐수프 외에도 카밀로는 집에서 쥐 요리를 만들고 싶어하는 사람들을 위해 살아있는 쥐를 90페소(약 40,000 VND)에 판매합니다. 반세기 동안 카밀로 가족의 독특한 노점은 이 이상한 맛을 즐기고자 하는 식당 손님들의 많은 호기심과 관심을 끌어왔습니다.

본사(VNA에 따르면)

원천: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html