광응아이의 이상한 산나물, 물코코넛 숲에 가서 산나물을 따서 마늘과 함께 볶아먹으면 마을 사람들이 다 먹고 싶어한다

틴케(Tinh Khe)사(꽝응아이성, 꽝응아이시)에 있는 틴케(Tinh Khe) 수생코코넛 숲은 '서부 지역'의 축소판에 비유됩니다. 킨강 양쪽에는 광활한 코코넛 숲 외에도 라우랑 식물을 포함한 다양한 야생 식물이 있습니다.

볶음 야채를 좋아하는 사람으로서, 볶음 마늘 시금치라는 요리에 대해 들었을 때 매우 흥미롭고 약간 궁금했습니다. 시금치 요리라는 이름을 처음 들어봤거든요.

마늘과 함께 볶은 물 시금치. 라우랑은 꽝응아이성의 킨강을 따라 자생하는 야생 야채 중 하나입니다.

틴케(Tinh Khe)사(꽝응아이성, 꽝응아이시)에 있는 틴케(Tinh Khe) 수생코코넛 숲은 '서부 지역'의 축소판에 비유됩니다. 킨강 양쪽에는 광활한 코코넛 숲 외에도 라우랑 식물을 포함한 다양한 야생 식물이 있습니다.

처음에는 이 나무가 무슨 나무인지 몰랐는데, 왜 저렇게 빽빽하게 자라서 햇빛을 받으려고 서로 밀고 있는 걸까? 나는 손을 뻗어 작은 배 옆에 있는 작은 물고사리 어린순을 따다가, 미케 농업 및 지역사회 관광 협동조합에 속한 친구들이 그것을 물고사리라고 소개하는 것을 들었습니다.

라우방은 킨강의 기수역에서 많이 자라고, 조수가 매일 주기적으로 오르내리기 때문에 라우방이 일년 내내 푸르게 자랄 수 있는 매우 적합한 곳입니다.

미국에 대한 저항 전쟁 동안, 틴케의 군인, 게릴라 및 주민들이 물가 코코넛 숲에서 피난을 했을 때, 그들은 적의 공격에서 살아남기 위해 라우랑 식물에 의지했습니다. 라우랑은 배고픔을 해소하기 위해 먹었을 뿐만 아니라 씹어서 상처에 붙여 출혈을 멈추고, 살균하고, 모기 물림을 치료하는 데에도 사용되었기 때문입니다.

물의 코코넛 숲을 방문한 후, 틴케(Tinh Khe) 사구의 트롱딘(Truong Dinh) 마을에 있는 팜 반 푸옹(Pham Van Phuong) 씨의 집에서 점심을 먹었을 때 우리는 놀랐습니다. 점심에는 타마린드 튀긴 게, 새우 쌈, 새우 팬케이크, 신 스타 과일 수프와 함께 조리한 메기 요리, 그리고 가장 독특한 요리는 마늘을 넣고 볶은 코공그라스였습니다.

라우랑은 틴케족의 가족 저녁 식사에 자주 등장하는 소박한 야채 요리입니다. 라우방이 일상생활에 너무 익숙하기 때문에 틴케 사람들은 서로에게 매우 흥미로운 질문을 던집니다. "오늘은 뭐 먹지?"라고 간단히 말하면, "밥 - 라우방만"이라고 대답합니다. 즉, 무엇을 먹든 상관없고 흰밥과 라우방만 먹어도 식사로 충분하다는 뜻입니다.

출처: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm