많은 사람들이 예상했던 만큼 살아 있는 돼지의 가격이 오르지 않은 이유는 무엇인가?

호치민시의 도매시장에 돼지고기 조각이 수입되고 있다 - 사진: N.TRI

남부 지방의 많은 농가에서 입수한 정보에 따르면, 10월 12일 살아있는 돼지의 판매 가격은 종류에 따라 일반적으로 1kg당 63,000~66,000동으로, 전주 대비 1,000~2,000동 하락했고, 지난달 최고가 대비 2,000~3,000동 하락했습니다.

마찬가지로 중부 고원지대와 북부 지역에서도 돼지의 생가격은 종류와 위치에 따라 kg당 62,000~66,000동 사이에서 변동하는 것으로 나타났습니다. 한편, 8월과 9월에는 일부 지역에서 생돼지 가격이 kg당 6만8000동에 달했으며, 많은 전문가들은 이 가격이 계속 상승할 것으로 보고 있습니다.

동나이 축산 협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 투오이 트레 온라인 과의 인터뷰에서 일부 전문가와 농장주들은 연말에 돼지고기 가격이 점차 오를 것으로 예상한다고 말했습니다. 살아있는 돼지의 공급은 줄어드는 반면, 연말에는 수요가 증가하는 경우가 많기 때문입니다.

하지만 공급이 줄어드는 데다 소비 수요도 낮아서 ​​현재로서는 돼지고기 가격이 예상대로 오르지 않고 있습니다.

"질병, 폭풍, 홍수의 영향과 새끼 돼지 공급 부족으로 인해 많은 지역의 생돈 공급이 안정기에 비해 10~15% 감소했을 가능성이 있습니다. 한편, 수요는 약 10~20% 감소하고 있는 것으로 알려졌습니다."라고 도안 씨는 말했습니다.

마찬가지로 비산사 관계자는 지속적인 프로모션에도 불구하고 최근 돼지고기 제품 구매력이 예상대로 증가하지 않았으며, 수요가 안정적이었던 해와 비교했을 때 20~25% 감소한 적도 있다고 밝혔습니다.

많은 소매업체들은 소비자들이 여전히 지출을 줄이고 있기 때문에 전반적인 소비자 수요, 특히 돼지고기에 대한 수요가 오랫동안 낮은 수준에 머물러 있다고 생각합니다. 심지어 올해 설날 소비 성수기에도 매년보다 수요가 적습니다.

하락 추세에도 불구하고 많은 농장주들은 최근 몇 년 동안 살아있는 돼지의 가격이 좋은 수준을 유지하고 있으며, 특히 작년 같은 기간보다 kg당 약 11,000~13,000동이 올랐다고 말했습니다.

"농장이 생산적이고 질병의 영향을 크게 받지 않는다면, 현재 농가들은 생돈 1kg당 약 5,000동의 수익을 올릴 수 있습니다. 이 수익률은 안정적이며, 가축 복원을 촉진하기에 충분합니다."라고 도안 씨는 말했습니다.

도매시장에 작은 돼지들이 많이 보인다

호크몬 도매식품 시장(HCMC)의 정보에 따르면, 10월 11일 시장으로 수입된 돼지의 양은 약 5,239마리의 소형 돼지(도축)로, 약 368톤에 해당하며, 이 중 소형 돼지가 451마리, 대형 돼지가 4,788마리입니다.

시장에서 돼지고기 도매가는 종류에 따라 kg당 77,000~84,000동입니다. 돈까스: 허벅지살 78,000 VND/kg, 돼지갈비 76,000 VND/kg, 햄 60,000 - 68,000 VND/kg, 돼지갈비 145,000 VND/kg...

출처: https://tuoitre.vn/tai-sao-gia-heo-hoi-chua-tang-nhu-nhieu-nguoi-ky-vong-20241012181522328.htm