흥미진진한 '좋은 셰프 - Cua Lo 요리에 경의를 표하다' 콘테스트 2024

5월 9일 오후, 씨데이지 공원(꾸아로 타운)에서 "훌륭한 셰프 - 꾸아로 요리에 경의를 표하다" 콘테스트 2024가 열렸습니다. 이 콘테스트는 타운 노동 연합이 의장을 맡고 타운 인민위원회, 여성 연합, 농민 협회와 협력하여 진행되었습니다.

2024년 "좋은 셰프 - 꾸아로 요리를 기리는" 콘테스트는 많은 사람과 호텔, 레스토랑의 호응을 얻었습니다. 사진: 디엡 탄

이 대회는 지역 서비스 사업체의 수용과 반응, 시에서 하부 조직에 이르기까지 기관, 부서, 지부, 조직 및 노동조합의 조정, 그리고 후원 단위의 지원을 바탕으로 조직되었습니다.

영어: 대회 개막식에서 연설한 Cua Lo 타운 노동조합의 회장인 Phung Thi Hanh 여사는 이 대회가 국가의 중요한 행사를 축하하기 위한 활동이며, 호치민 주석의 생일 134주년(1890년 5월 19일~2024년 5월 19일)과 Cua Lo 타운 건립 30주년(1994년 8월 29일~2024년 8월 29일)을 기념하기 위한 것이라고 말했습니다.

풍 티 한(Phung Thi Hanh) 여사 - 꾸아로 타운 노동조합 총재이자 대회 조직 위원장이 개회사를 했습니다. 사진: 디엡 탄

이 대회는 마을의 뛰어난 셰프들과 명성 있는 사업체들을 하나로 모읍니다. 사진: 디엡 탄

"훌륭한 셰프 - 꾸아로 요리에 경의를 표하다"라는 주제로 올해 대회에는 노조원, 여성 노조원, 농민 노조원, 마을 내 호텔과 레스토랑에서 일하는 근로자 등 19개 팀이 참가했습니다.

이 대회의 목적은 요리사 직업에 대한 존중을 기리고, 쿠아로 요리와 응에안 요리의 아름다움을 국내외 관광객에게 선보이는 요리사의 역할을 확인하고, 해안 도시인 쿠아로의 관광을 진흥하는 것입니다.

눈길을 끄는 프레젠테이션과 정교한 요리를 통해 문화적, 지리적, 요리적, 인간적 특징이 표현됩니다. 사진: 디엡 탄

동시에 이는 각 부서가 서로 교류하고, 학습하고, 지식과 경험을 얻을 수 있는 기회이기도 하며, 이를 통해 팀이 고객 서비스와 사업 개발에 있어 "자신감, 적극성, 창의성, 긍정적"이라는 모토를 입증하는 데 도움이 됩니다.

이에 따라 각 팀은 요리와 프레젠테이션이라는 두 가지 부문에서 경쟁하게 됩니다. 요리 섹션에서는 각 팀이 테마를 선택하고 경쟁할 요리 2개를 만들어 준비합니다. 이 중 최소 1개 요리는 꾸아로 해산물입니다. 프레젠테이션은 최대 5분 동안 진행됩니다.

심사위원들은 경쟁 팀의 프레젠테이션에 대해 점수를 매겼습니다. 사진: 디엡 탄

심사위원들은 100점 만점으로 각 팀의 요리 과정, 가공 기술, 미적 외관, 풍미 품질, 창의성, 꾸아로 요리 홍보 적합성 등을 평가했습니다. 많은 마을 사람들이 경연대회를 응원하기 위해 왔습니다.

이 대회의 1등 상품은 Muong Thanh - Cua Lo 호텔과 Sao Bien 레스토랑의 2개 부문에 돌아갔습니다. 사진: 디엡 탄

조직위원회는 각 팀과 기념사진을 찍었습니다. 사진: 디엡 탄

대회가 끝난 후, 조직위원회는 각 팀에 1등상 2개, 2등상 2개, 3등상 3개, 위로상 12개, 준우승상 6개를 수여했습니다. 이 콘테스트의 특별 요리는 앞으로 쿠아로 관광을 홍보하는 데 사용될 예정입니다.

원천: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html