한국시장에 같이 가며, 베트남 포 페스티벌 2024 준비에 분주

Pho Ta - Binh Tay Food Group이 축제를 위해 최고의 소뼈를 선택 - 사진: MINH HUYNH

10월 3일, 여러 베트남 포 대표단이 서울(대한민국)에 도착하여 10월 5일과 6일에 열리는 베트남 포 페스티벌 2024를 준비했습니다. 다음 날, 포 레스토랑 Ngoc Vuong, pho Phu Gia, pho Dau, pho Thin Bo Ho - Hang Tre...가 서울에 모여서 향긋한 포 냄비를 요리하기 위해 불을 "불태웠습니다".

이전에 사이공투어리스트 그룹 대표단도 서울에 일찍 도착하여 2024년 베트남 포 페스티벌이 열리는 현장을 방문했습니다.

"포가 맛있어요"

기록에 따르면, 10월 3일 이른 아침부터 2024년 베트남 포 페스티벌을 위한 30개 이상의 패키지가 포타-빈타이 푸드 대표단에 의해 신속히 세관을 통과해 서울로 운반되었습니다.

포타의 셰프인 하반끼 씨는 대부분의 짐이 포면과 향신료, 그리고 한국 친구들을 위한 선물이었다고 말했습니다. 일행은 반톤이 넘는 '물품'을 서울 창고로 옮긴 직후, 곧바로 한국 최대의 소고기 시장인 마장시장으로 향했다.

"올해 축제에서 2,000인분의 포를 제공할 것으로 예상합니다. 한국산 소고기는 고품질로 유명하기 때문에 포가 매우 맛있을 것으로 예상됩니다."라고 Ky 씨는 강조했습니다.

빈타이식품의 재무이사인 토아이 차우 여사에 따르면, 쇠고기와 쇠고기 뼈는 맛있는 국물과 포 한 그릇을 만드는 데 중요한 재료이기 때문에 회사는 주도적으로 일찍 도착하여 재료를 직접 골랐습니다. "우리는 60kg 이상의 희귀 고기, 10kg의 갈비, 60kg 이상의 뼈를 구매했습니다. 모두 고품질 상품입니다."라고 그녀는 말했습니다.

베트남 포 페스티벌을 위해 봉사하는 베트남 포 대표단이 행사 준비를 위해 한국에 도착 - 출연: MINH HUYNH - TRUONG KIEN - MAI HUYEN - TRINH TRA

"저희의 헌신적인 준비로 또 다른 성공적인 베트남 포 페스티벌을 기대합니다." Binh Tay Food Joint Stock Company 이사회 의장인 Le Thi Giau 여사가 말했습니다.

그녀는 "63년 동안 말린 포와 인스턴트 포를 생산하고 2년 동안 베트남 포 페스티벌에 참여한 것이 우리가 국가적 음식에 기여하고자 하는 바"라고 덧붙였다.

챌린지협력사 대표 윤병화 씨는 방문객들이 이 시장을 방문하고 쇼핑을 하면 한국의 가축 문화에 대해서도 더 많이 알 수 있다고 말했습니다.

"우리는 베트남의 셰프와 멤버들의 열정과 전문성에 매우 기쁩니다. 서울에 오신 것을 환영하며, 우리나라에서 이 프로그램이 큰 성공을 거두기를 기원합니다." 윤 씨가 말했습니다.

2024년 베트남 포 페스티벌 프로그램에 참여하는 포 레스토랑 주인들은 오랜 경력을 가진 포 셰프로, 10월 5일과 6일에 직접 손님들에게 서비스를 제공할 것으로 알려졌습니다.

응옥붕 포 브랜드의 주인인 부 꾸옥 붕 씨는 다양한 환경에서 포를 요리한 경험이 많지만, 이번에 해외로 포를 가져오는 것은 매우 특별한 일이라고 말했습니다.

"저는 포 요리 기술을 가지고 있고 매우 자신감이 있지만, 외국 축제의 재료와 요리 조건으로 인해 분명 많은 어려움이 있을 것입니다. 그러나 포를 국제적으로 홍보하기 위해 포 요리사는 최선을 다할 것입니다."라고 Vuong 씨는 공유했습니다.

"베트남 포 페스티벌 2024를 기대합니다"

10월 3일 베트남 포 페스티벌 2024를 준비하기 위해 Tuoi Tre 신문사와 한국 파트너사 대표가 회동을 가졌습니다. Tuoi Tre 신문사 미디어 서비스 센터장인 Vo Hung Thuat 씨는 한국 파트너사들의 지원에 감사를 표했습니다. "우리는 밤낮으로 우리와 함께 일하며 문제를 빠르게 해결해 준 한국의 협조를 느낍니다." - 사진: DUYEN PHAN

또한 10월 3일에는 서울에서 투오이트레 신문 대표단이 한국 파트너들과 함께 2024년 베트남 포 페스티벌 준비를 완료하기 위한 실무 회의를 가졌습니다.

이 프로그램의 한국 파트너인 KTGRZ Holdings의 회장인 리 대니 씨는 회사가 이 행사를 베트남 파트너와의 협력을 강화하는 중요한 기회로 여겨 가장 세심한 방식으로 행사를 조직하는 데 모든 노력을 기울였다고 말했습니다.

KTGRZ홀딩스의 자문위원인 전병일 씨는 한국의 야외 요리 행사는 관리 기관의 많은 엄격한 규정을 준수해야 한다고 덧붙였습니다. "한국의 법률은 야외 조리 및 준비에 대해 매우 엄격한 요건을 가지고 있기 때문에 주최측은 베트남 요리사들이 규정을 이해하고 적절히 이행할 수 있도록 세부 사항을 마련해야 합니다."라고 그는 말했습니다.

또한 주최측은 부스당 등록인원을 늘려 포식당 재료 준비도 적극적으로 지원했다.

2024년 베트남 포 페스티벌이 열리는 서울어린이공원 주변 공간 - 사진: DUYEN PHAN

또한 KTGRZ Holdings의 대표에 따르면, 지금까지 베트남 포 페스티벌 - 베트남 포 페스티벌 2024에 대한 정보가 100개 이상의 한국 언론사에 이벤트 정보가 게재되고, 300만 명 이상의 팔로워를 보유한 50명의 한국 블로거의 게시물, 포럼, 그룹을 통해 많은 한국 사람들에게 퍼졌습니다. 또한 수백 개의 주거 지역, 학교, 일부 슈퍼마켓에 페스티벌 이미지가 게재되었습니다.

27세 권주성씨는 베트남 포 축제에 대해 한 달 이상 알고 있었으며, 포를 좋아해서 행사를 기대하고 있다고 말했다. "저는 학생 시절부터 베트남 요리에 대해 배우기 시작했고, 그 이후로 베트남 요리를 좋아했습니다. 저는 또한 베트남 사람들이 베트남 포를 어떻게 좋아하는지 매우 궁금합니다. 그래서 포 페스티벌은 매우 특별할 것입니다."라고 그는 말했습니다.

슈퍼마켓, 쇼핑몰 등에서 판매하는 베트남 포 축제에 대한 정보...

베트남 포 페스티벌 2024는 2024년 10월 5일과 6일에 서울특별시 광진구 광나루로 441 파이팩토리에서 개최됩니다.

이 프로그램은 외교부, 호치민시 인민위원회의 지시에 따라 주한 베트남 대사관, 뚜오이쩨 신문사, 사이공투어리스트 그룹이 공동으로 주최하고, 산업무역부 무역진흥원, 호치민시 산업무역국, 주한베트남인총연합회, 주한베트남경제인협회, 한-동남아경제협력협회(한국 외교부)의 조정을 받습니다.

베트남 포 페스티벌 2024에는 공연 무대와 약 70개의 부스가 마련되었으며, 그 중 40개 이상의 부스에서는 포와 베트남, 한국 음식을 판매합니다. 그 밖에도 베트남의 요리와 관광 문화를 소개하고, 문화를 체험할 수 있는 공간, 전시 공간도 마련되어 있습니다.

"포를 즐기고, 베트남을 발견하세요"라는 슬로건으로, 이 프로그램의 주최측은 베트남 포 축제를 통해 인적 외교 활동을 만들고, 두 나라 간의 우호 관계를 증진하고, 요리 문화를 홍보하고, 베트남과 한국의 경제적, 관광적 잠재력을 기반으로 무역을 연결하기를 바라고 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/ru-nhau-di-cho-han-quoc-tat-bat-chuan-bi-cho-vietnam-pho-festival-2024-20241001180103512.htm