활기찬 설날 잼 시즌

요즘, 라기 타운, 푸옥호이 구, 5구역에 사는 응우옌 티 미 둥 여사의 잼 제조 분위기는 더욱 활기차고 바쁘다. 각 사람이 잼 껍질을 벗기고, 끓이고, 말리는 등 각자가 해야 할 일이 있다. 모두가 맛있는 잼을 생산하기 위해 바쁘게 일하고 있으며 , 설날 기간 동안 시장 수요를 충족시키고 있다 .

20년 이상 전통 잼을 만드는 직업을 고수해 왔습니다. 잼을 만드는 모든 단계는 손으로 이루어집니다. Dung 씨는 이렇게 말했습니다. "매년 저희 가족은 코코넛 잼, 생강 잼, 타마린드 잼, 자몽 껍질 잼, 커스타드 사과 잼 등 다양한 잼을 만들어 음력 설 시장에 내놓습니다. 하지만 잼 중에서는 코코넛 잼이 시장에서 가장 인기가 많습니다. 특히 어린 코코넛잼".

테트잼을 만드는 것은 어렵지 않지만 모든 단계에서 기술과 세심함이 필요합니다. 각 개인과 가족의 재료, 맛, 선호도에 따라 양념장과 가공 방법이 달라집니다. 전통적인 코코넛 잼 제조 과정 에서, 잼을 조리하는 과정이 가장 어렵고 가장 정교함을 요구합니다 . 이 단계에서 잼 만드는 사람은 기술과 인내심을 가져야 합니다. 두 개의 큰 주방용 젓가락을 든 노동자 는 몇 시간 동안 쉬지 않고 일하면서 팬에 있는 잼을 고르게 저어야 했습니다.

덩과 그녀의 남편은 코코넛 잼을 만드는 데 바쁘다.

Dung 씨는 이렇게 덧붙였습니다. "제가 판매하는 잼은 저와 제 가족을 위해 만드는 잼과 동일하므로 방부제나 착색제를 사용하지 않습니다. 코코넛 잼의 경우, 저는 종종 Gac 과일, 붉은 용과, 나비 완두콩 꽃, 판단 잎과 같은 천연색소를 사용하여 잼을 더 눈길을 끌게 만들면서도 식품 안전 및 위생 기준을 보장합니다."

코코넛잼 - 국가의 전통적인 설날에 없어서는 안 될 잼

코코넛 잼 외에도 생강 잼도 손님들에게 꽤 인기가 있습니다. 이른 봄의 쌀쌀한 날씨에 앉아서 생강 잼 한 조각과 따뜻한 차 한 잔을 마시는 것은 정말 즐겁습니다. 생강잼은 모든 가족이 따뜻하고 행복한 새해를 맞이하기를 바라는 것을 상징합니다. 생강의 따뜻하고 매운 맛에 약간의 단맛이 더해져 즐기는 사람에게 즐거운 느낌을 선사합니다. 그 밖에도 생강잼은 해독작용이 있고, 몸을 따뜻하게 하며, 설날에 불규칙하게 음식을 먹은 날에 소화를 촉진하는 효과도 있습니다.

생강잼은 모든 가족이 따뜻하고 행복한 새해를 맞이하기를 바라는 것을 상징합니다.

설날은 친척과 친구가 모여 새해 복 많이 받으세요를 빌고, 차 한 잔을 권하고, 전통 케이크와 잼을 즐기며 지난해의 추억을 이야기하는 때입니다. 그러므로 잼은 모든 베트남 가정에서 없어서는 안 될 음식 입니다 . 캐러멜 설탕의 단맛과 신선한 재료가 합쳐져 달콤하고, 진하고, 신맛이 나고, 매콤한 맛이 나며, 한번 맛본 사람이라면 누구나 영원히 기억할 것입니다!

설날 잼 - 설날 연휴 동안 모든 베트남 가정 에서 빼놓을 수 없는 요리

숙련되고 근면한 사람들이 설날 잼을 만들어 국가의 전통적인 설날 명절 동안 많은 가정에 달콤함을 더해 주었습니다 . 그리고 그들은 오늘날과 미래 세대를 위해 항상 " 불길을 지키고 " , " 설날의 풍미를 지키고 ", " 베트남 설날의 영혼을 지키는 " 방법을 찾습니다 .