이는 지난 12월 말에 개최된 2024년 광닌 요리축제의 주제였습니다. 이 행사는 전 세계의 친구와 관광객에게 광닌성의 풍부하고 독특한 요리 문화를 지속적으로 기리고 향상시키기 위해 매년 열리는 행사입니다. 이를 통해 요리 관광 트렌드를 강력히 홍보하고, 세계 요리 지도에 그 흔적을 남기며, 광닌성을 매력적인 4계절 관광지로 만드는 데 기여합니다.
천연자원과 문화의 가치 외에도 목적지의 요리의 독특성과 매력도 오늘날 광닌성 관광을 촉진하는 동기를 부여하는 중요한 요소 중 하나로 지목되고 있습니다. 이전 축제의 성공을 이어받아, 2024년 광닌성 음식 축제는 역대 최대 규모로 개최되며, 북부, 중부, 남부의 3개 지역을 대표하는 32개 성과 도시에서 130개 단체가 참여 등록을 했으며, 총 200개의 부스가 마련되었습니다. 이 중 광닌성에는 65개 단위와 기업이 있으며, 130개에 가까운 부스를 등록하여 지방의 유명 OCOP 제품과 특산품을 전시하고 소개하고 있습니다.
처음으로 광닌에 와서 음식 축제에서 흥미로운 경험을 한 오이슈타인 씨(노르웨이인 관광객)는 흥분하며 이렇게 말했습니다. 저는 음식을 좋아하는 사람으로서 광닌 음식 축제에 와서 베트남 전역의 맛있는 음식을 많이 즐겼는데, 매우 흥미로웠습니다. 저는 또한 광닌성의 요리 브랜드인 오징어 롤에 대해서도 알고 있었지만, 오징어 롤을 만드는 기술을 직접 보고 축제에서 바로 맛있고 뜨거운 오징어 롤을 즐길 수 있었던 것이 가장 인상 깊었습니다.
오징어롤 외에도 각 지역의 전형적인 요리 문화가 담긴 특별요리가 많아 전 세계 관광객의 마음에 깊은 인상을 남깁니다. 바체의 황금꽃차의 풍부한 맛, 트엉옌콩사(우엉비시)의 다오족의 독특한 요리, 티엔옌의 전통 케이크(고개 끄덕이는 케이크, 지오 케이크, 긴 밥을 곁들인 반충...) 등이 바로 그것입니다. 반돈의 신선한 해산물...
특히, 아름다운 부스 장식 콘테스트, 요리 발표, 지역 특산품, 유명 OCOP 제품 판매, 소수 민족의 전통 예술 색상을 활용한 매력적인 예술 공연, 쌈 노래, 체오 노래, 광닌 해안 지역 어부들의 사랑 노래, 민속 게임 등의 활동을 통해 이 축제는 사람들과 관광객에게 광닌 문화와 관광의 독특한 특징, 요리 관광의 잠재력을 소개하고 이 지방의 요리 제품을 향상시키고 쇄신하는 것을 목표로 합니다.
베트남 국가 관광청 부국장 Pham Van Thuy 씨는 “요리는 무연 산업의 분리할 수 없는 "고리"이며 관광 개발을 촉진하는 유용한 레버 중 하나라고 할 수 있습니다.”라고 말했습니다. 게다가, 관광객들에게 음식을 더 가까이 제공하는 것은 지역 문화를 홍보하고, 체류 기간을 늘리고, 평균 지출을 늘리고, 지역 사회의 수입을 창출하는 방법이기도 합니다. 따라서 2024년 광닌성 음식 축제는 3호 태풍 이후 관광 산업이 강력하게 회복되었음을 보여줄 뿐만 아니라, 이 지방이 일년 내내 매력적인 관광 상품을 창출하여 광닌성과 베트남에 더 많은 외국인 관광객을 유치하려는 노력을 보여줍니다.
지방 음식 축제는 매년 개최될 뿐만 아니라, 지방의 각 자치구에서는 수년간 축제와 문화의 날을 조직해 왔으며, 그 중에서도 가장 돋보이는 것은 독특한 요리 공간입니다. 예시로는 다음과 같습니다. 반돈 음식 축제에서 굴로 만든 요리를 경쟁합니다. 티엔옌 치킨킹 콘테스트에서 닭고기 특선 요리 소개, 빈리에우 풍물제에서 포볶음 콘테스트, 하이하 두옹화 차 축제에서...
더 높은 수준에서, OCOP 프로그램에서 광닌성은 지역의 전형적인 전통 요리 브랜드를 구축하고 형성하여 높은 효율성을 가져왔습니다. 지금까지 광닌에는 관광객들에게 사랑받는 많은 요리 상품이 있습니다. 예를 들어 동찌에우 노란 찹쌀, 몽까이 돼지, 띠엔옌 닭고기, 반돈 바다 벌레, 꼬또 오징어, 하롱 오징어 롤, 빈리에우 동 당면, 모린다 오피시날리스 와인, 바체 노란 꽃차 등이 있습니다. 특히, 요리는 하롱을 방문하는 많은 야간 크루즈 상품의 하이라이트가 되었으며, 바다 문어, 앰버서더, 파라다이스 딜라이트 등의 브랜드가 관광객들에게 사랑받고 있습니다.
요리 관광은 관광객들이 새로운 땅을 방문할 때마다 독특하고 잊을 수 없는 경험을 제공해 왔습니다. 이는 또한 경쟁 우위를 강화하고 문화를 홍보하는 데 기여하는 중요한 제품군 중 하나이며, 앞으로 광닌성 관광 브랜드를 확립하는 데 도움이 될 것입니다. 이를 통해 2025년까지 450만 명의 외국인 관광객을 포함하여 2,000만 명의 방문객을 맞이하고, 총 관광 수입을 50,000억 VND에 도달한다는 목표를 달성하고자 노력하는 이 지방의 관광 산업에 기여합니다.
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