(NLDO) - "이름 없는 빵", "거만한 빵", "쓰레기 국수"는 해안 도시인 붕따우에 오면 관광객들이 꼭 즐기고 싶어하는 "독특한" 음식이지만, 누구나 즐길 수 있는 것은 아닙니다. 충분히 "운명적"입니다. 먹다.
Do Chieu - Ly Thuong Kiet의 모퉁이에 있는 붐비는 거리 한가운데에 자리 잡은 이 작은 빵집은 더 이상 Vung Tau 시 사람들에게 생소하지 않으며, 처음 방문하는 관광객을 포함한 많은 사람들에게 인기 있는 음식입니다. 방문
이 빵집은 간판이나 집 번호가 없어서 "이름 없는 빵"이라고 불리지 않지만, 지역 주민들에게 물어보면 거의 모든 사람이 이 빵집을 알고 있다고 해서 그때부터 사람들은 이 가게에 매우 흥미로운 이름을 붙였습니다. "독특한"은 "이름 없는"입니다. 빵".
빵 한 덩어리를 사려면 손님들은 15~30분 동안 줄을 서야 합니다.
붕따우 시에 거주하는 응우옌 응옥 후옌 씨는 어렸을 때부터 이곳에서 빵을 먹었다고 말했습니다. 수십 년 동안 이 가게는 관광도시의 흥망성쇠를 지켜보며 운영되어 왔지만, 여러 번 수리를 거쳤고, 문을 닫았던 적도 있었지만 다시 문을 연 적도 있는데, 특별한 점은 과거의 맛과 현재의 맛이 그대로 전해진다는 것입니다. . 변경되지 않음. 향기롭고 풍부한 소스부터 차슈 고기에 이르기까지 향신료 또한 매우 독특하여 한 번 먹은 고객은 영원히 기억하고 다시 먹고 싶어합니다.
후옌 씨에 따르면, 물건을 사러 온 고객은 차를 주차하고 줄을 서서 질서를 유지해야 하며, 그렇지 않으면 가게 주인에게서 "불친절한" 시선을 받게 된다고 한다.
특제소스와 차슈, 파테 등 다양한 야채를 곁들인 빵
빵 한 덩어리의 가격은 20,000 VND이며 저녁에만 판매되지만 먹고 싶다면 차례가 오기까지 최소 15~30분 동안 줄을 서야 하며, 빨리 줄을 서지 못하면 가게로 오후 9시 이후에는 빵이 품절됩니다.
또한 도 치우 거리에는 또 다른 "독특한" 간식 가게인 녹두 케이크 가게가 있습니다. 지역 주민과 관광객이 이 식당을 "오만한 반티에우"라고 부르는 데는 이유가 있습니다.
케이크는 현장에서 만들어지며 미리 주문해야 합니다.
이전에 반티우 매장은 도 치우 43번지에 있었으나, 현재 같은 거리의 다른 골목으로 이전했습니다. 이 가게는 30년 넘게 오후에만 판매해 왔는데, 먹고 싶어 하는 사람이 누구나 살 수 있는 것은 아니다. 튀긴 케이크 카트 앞에는 항상 "케이크 매진"이라는 표지판이 걸려 있기 때문이다. 매장에서 만드는 케이크의 수는 미리 주문한 것이고, 매일 매장에서는 미리 주문한 손님의 수만큼만 만들며, 남는 케이크는 거의 없습니다.
"제가 본 가장 고급스러운 반티우 숍입니다." - Trinh Hoang Anh 씨는 여러 번 이곳에 와서 사다가 항상 빈손으로 돌아온 후에 이렇게 말했습니다.
황금빛 녹두콩 케이크 속, 기름지고 향기롭고 잊을 수 없는 맛
녹두 케이크는 붕따우의 어디서나 판매되지만, 여기서 한 번 케이크를 맛보면 황금빛 녹두나 계란 커스타드 속이 들어 있어 다른 곳에서 먹기 어렵습니다. 녹두 케이크를 먹으면 잊을 수 없는 기름진 맛이 납니다. 녹두는 미리 쪄서 으깨서 적당한 부드러움을 얻습니다. 한입 베어물면 특유의 기름진 견과류 맛을 느낄 수 있습니다.
관광객들이 줄을 서서 먹어야 하는 또 다른 음식은 붕따우 시의 바쿠 거리에 있는 응히엡키 볶음 국수입니다.
이 요리를 던진 국수라고 부르는 이유는 독특한 조리 방식 때문입니다. 주인이 국수를 삶아서 그 위에 던질 때, 국수가 특수한 라켓에 고르게 분산되고, 매번 국수를 냄비에 담가서 던집니다. 물이 끓으면 주인은 국수를 높이 던지고 다시 매우 능숙하게 떨어뜨립니다.
주인이 끓는 물에 국수를 데친 후 위에 얹어 먹는 모습, 사진: ST
주인은 이 국수 요리는 전통적인 중국식 국수 요리법으로 만들었다고 말했습니다. 특히 생면은 계란과 밀가루를 주재료로 직접 만든 것으로, 건면이나 인스턴트 라면처럼 쫄깃하지 않습니다. 국물은 뼈와 갈비뼈를 끓여서 여러 시간 동안 끓인 것입니다. 국물을 국수 그릇에 부어보면 다른 국수처럼 두꺼운 지방층이 없고 국물이 맑다는 것을 알 수 있습니다.
이 레스토랑에서는 국수 외에도 후티우와 완톤을 판매하여 고객이 원하는 것을 선택할 수 있도록 합니다. Nghiep Ky 레스토랑은 매일 오전 6시부터 오후 1시까지, 오후 4시부터 오후 11시까지 두 번 영업합니다. 오후에는, 특히 주말에는 식당이 매우 붐비고, 국수를 즐기려는 방문객은 차례를 기다리느라 시간을 허비해야 하는 경우가 많습니다.
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