브로콜리는 영양가가 높고 건강한 음식 중 하나이지만, 너무 많이 섭취하면 갑상선에 쉽게 영향을 미치고, 위장 문제를 일으키고, 장을 자극할 수 있습니다...
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| 브로콜리를 너무 많이 먹으면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. (출처: 게티이미지) |
브로콜리는 건강에 많은 이점을 가져다줍니다. 뼈에 좋고 섬유질과 항산화 성분이 풍부하지만 심각한 부작용도 있습니다.
브로콜리를 너무 많이 섭취하면 건강, 특히 갑상선과 소화계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
인도 영양학자 안시카 스리바스타바는 브로콜리를 너무 많이 먹는 것의 단점을 다음과 같이 지적합니다.
갑상선 수치에 영향을 미칠 수 있습니다
브로콜리는 본래 갑상선종을 유발하는 물질이므로 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있으며, 이는 쉽게 억제를 일으킬 수 있습니다. 이 화학 물질은 요오드가 갑상선에 흡수되는 것을 막아, 장기가 비대해지고 갑상선종이 생기는 것을 방지합니다.
Cancer Causes Control 에 발표된 연구에서도 이를 확인했습니다.
"브로콜리에는 티오시아네이트도 들어 있습니다. 이 화합물은 갑상선 기능 항진증으로 이어지기 때문에 위험하며, 따라서 체중 증가, 피로, 탈모, 얼굴 붓기와 같은 문제에 직면하게 됩니다." 스리바스타바가 말합니다.
위장 문제로 이어질 수 있습니다
브로콜리를 너무 많이 먹으면 위장 문제가 생길 수도 있습니다. 브로콜리는 케일과 양배추와 같은 십자화과 야채로, 어떤 사람들에게는 위장 문제와 복부 팽창을 일으킬 수 있습니다.
국립 당뇨, 소화기, 신장 질환 연구소에서는 브로콜리를 가스를 유발할 수 있는 십자화과 야채 중 하나로 분류합니다.
장 자극을 일으킬 수 있습니다
브로콜리를 너무 많이 섭취하면 배변에 문제가 생길 수도 있습니다. 이 음식은 섬유질이 풍부하고 적당히 먹으면 좋습니다.
"섬유질을 너무 많이 섭취하면 신체가 섬유질을 소화하는 데 필요한 효소를 많이 생성하지 못해 장에 자극을 줄 수 있습니다."라고 슈리바스타바는 말합니다.
허혈성 뇌졸중 위험 증가
브로콜리에는 다른 부작용도 있습니다. 브로콜리를 올바르게 조리하지 않으면 브로콜리의 이소플라본 양이 증가하여 허혈성 뇌졸중의 위험이 높아지고, 특히 여성의 경우 위험이 커집니다.
다른 약물과 상호 작용할 수 있음
오하이오 주립대학교 웩스너 의료 센터(미국)에 따르면, 혈액 응고 방지제를 복용하는 사람들은 브로콜리 섭취량을 조절해야 합니다. 연구에 따르면 브로콜리에는 비타민 K가 들어 있으며, 이것이 약의 효과에 영향을 미칠 수 있습니다.
브로콜리는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?
전문가들은 브로콜리 섭취를 하루에 조리하여 1~2컵으로 제한할 것을 권고합니다. 브로콜리를 먹는 가장 좋은 방법은 쪄서 먹는 것입니다. 브로콜리는 섬유질이 풍부해서 생으로 먹으면 소화하기 어려울 수 있습니다.
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