12월 27일 오전, 지방 협동조합 연합은 베트남 약초 협동조합(자신사, 자비엔)에서 사슬 생산 모델을 수용하고 인계하는 행사를 개최했습니다.
비엣 약초 협동조합은 2023년 4월에 10명의 회원으로 설립되었으며, 동충하초 생산을 전문으로 합니다. 이 협동조합은 4개의 사육실과 1개의 미생물학실을 포함한 현대적인 공장 시스템을 갖추고 있습니다. 평균적으로 협동조합은 한 달에 100kg의 신선한 버섯을 수확하고, 7~10kg을 건조합니다. 협동조합은 신선한 동충하초, 건조 동충하초, 동충하초 와인, 동충하초 꿀 등 4가지 주요 제품을 시장에 공급하고 있습니다.
지방 협동조합 연합의 지원을 바탕으로, 협동조합은 총 6억 1,500만 VND의 비용으로 동결 건조기 설치에 투자했는데, 이 중 지방 협동조합 연합이 3억 VND를 지원했고, 나머지는 협동조합 자본으로 충당했습니다. 동결 건조 시스템을 설치하는 데 투자하면 건조된 동충하초가 신선한 동충하초처럼 영양분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 동결 건조 후 제품의 유통기한이 길어지고 곰팡이, 박테리아 및 환경 요인의 영향을 피할 수 있습니다. 이를 통해 시장 요구 사항을 충족하도록 생산성과 제품 품질이 향상됩니다.
이 협동조합은 1인당 월수입 400~500만 VND의 근로자 5명을 위한 일자리를 창출하고 있습니다. 이는 식품 위생과 안전을 보장하는 폐쇄형 생산 모델입니다.
티엔 닷 호앙 히엡
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