다낭 호텔업계, 꼬뚜 농가 농산물 소비 지원

다낭 시내 중심에서 약 150km 떨어진(자동차로 4시간 이상) 트히(Tr'hy) 마을은 라오스 국경 근처에 위치한 광남성 타이장(Tay Giang) 구의 산악 마을로 가는 관문입니다. 지역 주민 대부분은 꼬투족으로, 농업 생산과 농작물 재배가 주요 수입원이며, 최근에는 약초 개발에도 힘쓰고 있습니다. 공동체에는 총 390가구가 있는데, 그중 빈곤가구는 202가구입니다.

최근 트히(Tr'hy)사 인민위원회에서 다낭 호텔 협회, 다낭 요리 문화 협회, 트히(Tr'hy)사(따이장(Tay Giang)구) 농민 협회가 농산물 및 지역 주민의 농작물 소비에 관한 농산물 개발 및 소비 지원 프로그램에 서명했습니다. 지속 가능한 관광 개발이라는 목표를 향해.

광 남성 타이장현 트히읍 농산물 개발 및 소비 지원 프로그램 서명식. 사진: 반틴

지역 측면에서, Tr'hy 공동체 당 위원회 서기인 Le Hoang Linh 씨는 이 프로그램이 지역 사회의 소득을 늘리고 삶을 개선하는 데 크게 기여할 것이라고 말했습니다. 호텔의 경우, 다낭에 있는 대형 국제 관광 리조트 단지의 운영 총괄 이사인 앙드레 피에르 젠츠쉬 씨는 트뤼 공동체의 야채와 깨끗한 농산물, 그리고 전문적인 주방 팀의 재능 있는 손길을 통해 식사하는 사람들에게 제공되는 맛있는 요리가 더욱 의미 있고 흥미로운 이야기를 담고 있을 것이라고 믿고 있습니다.

따이장현(꽝남성) 농업농촌개발부 쩐 반 따(Tran Van Ta) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "찌르히(Tr'hy) 읍은 풍부한 노동력, 온화한 기후, 넓은 경작지를 갖추고 있지만, 지역 주민들은 여전히 ​​농업 지식과 기술이 부족합니다. 모든 관계자의 노력과 대형 식품 공급업체의 지원을 통해 농업 생산 및 수확 후 농산물 보존이 눈에 띄게 개선되어 깨끗하고 안정적인 농산물 공급원을 확보하고 식품 안전 및 위생 규정을 준수하며, 특히 찌르히 읍과 따이장현의 농업을 지속 가능한 방식으로 발전시킬 수 있기를 바랍니다."

레 황 린 씨(왼쪽)가 트히 공동체와 농업 생산 지역을 소개하고 있습니다. 사진: 반틴

다낭 호텔 협회 회장인 응우옌 득 꾸인 씨에 따르면, 현지에서 안정적이고 깨끗한 농산물 공급원을 개발하면 호텔과 레스토랑이 다른 원자재 공급원에서 상품을 수입하는 데 걸리는 시간을 단축하고, 국제 관광객에게 적합한 현지 요리를 적극적으로 개발할 수 있다고 합니다. 요리는 문화적 이야기와 밀접하게 연결되어야 하므로 현지 재료와 향신료를 사용하여 다낭-꽝남 요리를 관광객에게 홍보하는 것은 호텔과 레스토랑의 요리 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 지속 가능한 지역 사회 가치를 구축하는 데에도 기여할 것입니다. 다낭에는 현재 2성급에서 5성급까지 1,300개의 호텔이 있으므로 유사한 협력 프레임워크는 여전히 많은 잠재력을 가지고 있습니다.

원천: https://vov.vn/du-lich/nganh-khach-san-da-nang-ho-tro-nong-dan-co-tu-tieu-thu-nong-san-post1077991.vov