설날의 차 문화의 아름다움

고대 베트남에는 "손님은 집에 오면 차도 마시고 술도 마신다"는 속담이 있는데, 이는 소통 문화 속에서 환대하는 마음을 보여줍니다. 특히, 설날이 되면 봄이 찾아오고, 친척과 친구를 만나 이야기 나누고 따뜻한 차 한 잔을 마시는 기쁨이 찾아오며, 우아하고 세련된 소통과 행동 문화가 스며들어 새해의 평화, 번영, 풍요, 성취를 함께 기대하게 됩니다.

차를 마시는 것은 베트남 사람들의 아름다운 문화적 특징입니다. (인터넷 사진)

베트남 사람들에게 있어서 차를 만들고 마시는 예술은 "첫 번째 물, 두 번째 차, 세 번째 주전자, 네 번째 주전자, 다섯 번째 친구"라는 말로 표현됩니다. 맛있는 차 한 잔을 만드는 데 중요한 요소는 차를 끓이는 데 필요한 물, 차의 종류, 찻잔, 찻주전자, 그리고 차와 함께하는 도구입니다. 50평방미터가 넘는 목조 교회에서 Nguyen The Do(남딘시) 씨는 연꽃차, 탄꾸엉차, 산뚜옛차, 재스민차, 우롱차, 철관음차, 푸얼차 등 많은 양의 차를 수집했습니다. 각 종류의 차는 서로 다른 지역이나 차 에센스에서 나옵니다. 예를 들어, 바흐 디엡 타이 호 연꽃차, 후에의 백련차 등이 있습니다. 오렌지 푸에르차, 꽃말이 푸에르차; 탄꾸옹차(차싹, 새우차, 차싹)...

도 선생은 소개하면서 선반 구석 깊숙이 놓인 주석 상자를 들고 붉은 종이에 "만하오차"라는 세 글자가 쓰여진 다음, 상자 뚜껑을 조심스럽게 열고 만하오-디엔 타이 연꽃 향 차 한 팩을 꺼내 여러 겹의 종이로 조심스럽게 포장한 다음, 차를 이중벽 찻주전자에 넣었습니다. 이 찻주전자는 두 사람이 마실 수 있는 양의 차를 만들어냅니다. 도 선생은 “차 만드는 법의 요령은 찻주전자에 차를 충분히 채우는 것인데, 눈과 손이 익숙하지 않으면 너무 많거나 너무 적은 차는 좋지 않다”고 말했다. 차를 너무 진하게 또는 너무 약하게 우려내면 차의 섬세한 풍미가 사라지는데, 특히 귀중한 만센 품종의 경우 그렇습니다. 방금 차를 따르고 난 후, 숯불 위에 올려놓은 찻주전자가 막 끓어서 흰 증기가 뿜어져 나왔다. 노인은 찻주전자를 들어 올리고 끓는 물을 찻주전자에 붓고 남은 물을 잔에 부은 다음, 잔에서 물을 두 잔으로 옮겼다. 차가 충분히 우러지자 도 선생은 차를 큰 잔에 따르고, 그다음 두 개의 잔에 따랐습니다. 그는 찻잔을 들어 올리고, 천연 고대 차나무의 순수한 향과 연꽃 향이 어우러진 향을 여유롭게 즐겼다. 그리고 한 모금 마셔 차의 진한 맛을 느낀 뒤 부드럽게 한숨을 쉬었다.

나는 노인의 예를 따라 안개처럼 여전히 김이 나는 찻잔을 들고 찻잔 가장자리를 살짝 덮은 다음, 찻잔을 들어 가볍게 숨을 들이마시며 차의 향을 즐겼다. 그런 다음 작은 한 모금 마시면서 만하오의 달콤한 뒷맛이 입 안에 퍼지고 목으로 달콤하게 내려가는 것을 느꼈다. 다음으로 도 선생은 은그릇을 이용해 주전자에 빗물 한 컵을 더 붓고 난로 입구에 숯을 더 넣었다. 주전자가 끓을 때, 그는 나에게 두 번째 차를 즐기게 했습니다. 이번 주에 가장 맛있고 풍미 있는 차였습니다. 차 전문가들은 종종 첫 번째 차를 "딸" 차라고 비교하는데, 그 차는 순수하고 신선한 맛으로 차 마시는 사람들을 끌어들입니다. 그러나 두 번째 차인 "젊은 아가씨" 차는 차의 영혼, 차에 담긴 수줍은 맛의 부드러움과 세련미를 발산합니다. 도 씨에 따르면, 오늘날에는 이 차에 대해 아는 사람이 거의 없을 것이라고 합니다. 사라진 것 같거나 일부 지역에서만 사용되고 있다고 합니다. 만하오차를 만드는 데 쓰이는 재료는 최고의 산투옛 차 품종의 새싹에서 나온 것입니다. 발효 과정을 거쳐 고대차의 맛은 덜 쓰고 더 달콤해 마시기 매우 쉽습니다. 향기로운 차 한 잔마다 사계절 꽃과 흙의 향이 나는 듯하여 차를 마시는 사람들이 감각을 열고 자연, 흙, 모든 것의 깊은 조화와 동기성을 분명히 느낄 수 있도록 도와줍니다. 만호차는 주로 귀족 계층에서 마시던 귀중한 차였는데, 현재는 사라질 위기에 처해 있습니다. 도 선생의 아들은 차 산업에 종사하고 있으며 이 유명한 차를 복원하기 위해 많은 노력과 비용을 투자했지만 생산량이 많지 않아 아는 사람이 많지 않습니다. 설날이 되면 친구들이 찾아오는데, 도 씨는 종종 맛있는 차를 골라 손님들에게 대접하고 새해의 평화와 번영을 기원하는 진심을 선물로 주곤 합니다.

현대에도 여전히 차 마시는 문화가 보존되어 있으며, 특히 설날과 봄철에 사람들은 친척들과 함께 모여 향기로운 차 한 잔과 푸른 중떡, 붉은색 대하를 곁들여 평소에는 누구나 즐길 수 없는 국가의 전통적인 풍습을 즐깁니다. 차를 즐기는 것은 또한 문화, 아름다운 의식을 즐기는 것입니다. 예를 들어, 젊은이들이 차를 끓여 노인들을 초대하고, 주인이 차를 끓여 손님을 초대합니다... 따뜻한 차 한 잔 옆에 앉아 차의 달콤한 향을 즐기며 이야기를 나누며 서로에게 새해 복 많이 받으시기를 기원합니다.

요즘에는 차를 즐기려는 욕구가 점점 더 대중화되면서, 많은 행사와 컨퍼런스에서 다과회를 열고 있습니다. 행사 및 컨퍼런스에서 티파티를 조직하는 전문가인 도 씨의 며느리 황 쭉 린 씨는 다음과 같이 말했습니다. 행사 및 컨퍼런스에서 티파티를 조직하는 것은 연결 및 교류를 위한 공간과 기회를 만들 뿐만 아니라 베트남 전통 ​​차 문화의 아름다움을 소개하고 퍼뜨릴 수 있는 기회가 됩니다. 행사와 다과회를 기획할 때, 그녀는 항상 전통문화의 아름다움과 세련되고 섬세하지만 행사의 특성에 적합한 독특한 베트남 차 마시는 스타일을 보존하는 데 중점을 둡니다. 편안하고 아늑한 티파티 분위기 속에서 사람들은 쉽게 대화하고, 토론하고, 관계를 맺고, 휴식을 취하고, 간식과 향기롭고 따뜻한 차 한 잔을 즐길 수 있습니다.

베트남의 차 문화는 일상생활에서 인기 있는 음료일 뿐만 아니라, 매년 설날과 봄이 되면 조부모, 부모, 친척에게 선물로 차를 고르기도 합니다. 변화에도 불구하고, 음료는 현대적이고 풍부하고 다양해졌지만 차는 여전히 베트남 사람들의 오랜 문화적 전통을 담고 있는 음료입니다. 설날에는 추운 날씨 속에서 향기로운 차 한 잔을 둘러싼 가족이 둘러앉아 차의 우아함을 느끼며 조부모, 부모님, 친척들에게 평화로운 새해를 기원하는 좋고 의미 있는 소원을 전합니다.

응옥린

출처: https://baonamdinh.vn/van-hoa-nghe-thuat/202501/net-dep-van-hoa-thuong-tra-ngay-tet-db0237c/