둥글고 끈적거리며 향기로운 곡물을 가진 특별한 쌀 품종은 박장 주민들의 자랑입니다.

타이썬 골든플라워 찹쌀 - 히엡호아족의 자랑

타이썬 공동체는 히엡호아 지역에서 황금 찹쌀을 재배하기에 이상적인 환경을 갖춘 몇 안 되는 지역 중 하나입니다. 모래가 섞인 양토, 풍부한 충적토, 적절한 염분 덕분에 타이썬의 밭에서는 둥글고 끈적거리며 향기로운 황금빛 찹쌀알이 생산됩니다. 이 쌀 품종은 오랫동안 재배되어 왔지만 주로 가족이 먹기 위해 작은 지역에서만 재배되었습니다.

토양과 기후 면에서 자연의 사랑을 받은 타이썬 골든플라워 찹쌀은 품질이 매우 좋습니다. (사진: HND 타이손)

타이썬에서 오랫동안 쌀을 재배해 온 농부들은 노란 찹쌀 품종은 재배하기 쉽지 않다고 말합니다. 이것은 늦은 계절에 생산되는 벼 품종으로 많은 관리와 해충 방제 기술이 필요합니다. 하지만 바로 이런 어려움 때문에 이 쌀 품종의 특별한 가치가 생겨났습니다.

노란 찹쌀 품종의 경제적 잠재력을 깨닫고, 박장성 농민협회는 타이손 주민을 지원하기 위한 계획을 적극적으로 개발했습니다. 컨설팅부터 재배, 가공, 보존, 제품 포장에 대한 기술 지원, 소비 시장 확대까지 모든 것이 농민 협회에 관심과 지원을 제공합니다.

2014년에 박장 농민 협회는 사람들이 황금 찹쌀 제품을 개발하기 위해 협동조합을 설립하도록 도왔습니다. 2020년에는 타이손박장 농업협동조합이 설립되어 공식 회원 7명과 55가구가 황금찹쌀 생산에 참여하게 되었습니다. 2021년, 타이썬 골든 찹쌀 제품은 박장성의 3성급 OCOP 기준을 달성하여 강력한 개발 단계를 보여주고 시장에서 제품 품질을 입증했습니다.

2021년부터 타이썬 골든플라워 찹쌀 제품은 박장성 3성급 OCOP 품질을 달성했습니다. (사진: HND 타이손)

모든 계층의 농민 협회로부터 재배 및 생산물 소비에 대한 기술 지원을 받은 이후, 많은 농부들이 과감하게 황금 찹쌀 품종을 재배하기 시작했습니다. 타이썬의 황금찹쌀 제품은 좋은 반응을 얻고 있으며, 많은 가정이 협동조합에 황금찹쌀을 판매하여 더 나은 삶을 누리고 있습니다.

박장성 농민협회의 시기적절한 지원으로 타이선 지역의 농부들은 황금 찹쌀 재배 지역을 자신 있게 개발했습니다. 지금까지 타이썬의 노란 찹쌀 재배 면적은 60헥타르가 넘었고, 벼 수확량은 헥타르당 45톤이며, 코뮌의 총 생산량은 연간 250톤입니다. 타이썬의 골든 찹쌀 제품은 박장성에서만 소비되는 것이 아니라 하노이, 하이퐁, 광닌 등 주요 시장으로 확대되었습니다.

최근 들어 사람들의 삶의 질이 꾸준히 향상되면서, 좋은 품질의 농산물에 대한 수요가 증가하고 식품 위생과 안전이 보장되고 있습니다. 그 이후로 타이썬의 골든 찹쌀 제품은 시장에서 점차 입지를 굳혔습니다.

OCOP 제품 홍보 효과 향상

단 비엣(Dan Viet)과 함께 태국 손(Thai Son) 공동체 농민 협회 회장인 라 반 쫑(La Van Trong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "태국 손 박장(Thai Son Bac Giang) 농업 협동조합 및 전문가 협회 설립 이후, 우리 태국 손 농민들은 황금 찹쌀 제품의 생산 및 소비에 대한 교류, 경험 공유, 생산 기술 전수, 그리고 협력 증진의 장을 마련해 왔습니다. 그러나 경제적 및 경영적 잠재력의 한계로 인해 태국 손 농업 협동조합은 쌀 생산량의 약 30%만 구매하여 소비자에게 공급할 수 있었습니다.

황금 찹쌀 제품은 다양하고 맛있고 매력적인 요리로 가공됩니다.

박장성 농민협회는 지난 몇 년간 타이썬읍 농민협회와 기타 단체, 그리고 대표적인 농산물을 생산하는 농민들이 "모든 계층의 농민협회가 협력 방향으로 농업 생산을 조직하고, 가치 사슬을 연결하고, OCOP 제품의 품질을 구축하고 개선하는 데 핵심이 된다(2022~2025년)"는 프로젝트를 적절히 이행하도록 적극 지원해 왔습니다. 타이썬 골든플라워 찹쌀은 박장농민협회가 지원을 위해 선정한 제품 중 하나입니다.

2023년에도 도농협회는 짚 처리제와 미생물 비료를 사용하여 환경 친화적인 벼 농사 모델에 따른 생산을 계속 지원했습니다. 이 모델은 60헥타르의 면적에 적용되었으며, 그 중 40헥타르는 황금찹쌀 재배지입니다. 동시에, 적절한 짚 처리, 적당한 비료 공급, 규제된 물 공급의 3가지 공정을 포함하는 환경 친화적 농업 모델을 구축하도록 적극적으로 장려합니다.

타이썬(Thai Son) 마을 농민협회 회장 라 반 쫑(La Van Trong) 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. "황금 찹쌀은 특히 해충과 질병이 복잡한 작물 재배 시기에 엄격한 재배 기술이 필요합니다. 농민협회는 농약 잔류물이나 금지 물질을 첨가하지 않고 해충과 질병으로부터 보호하기 위해 고품질 제품을 사용하도록 주민들에게 지시했습니다. 이 쌀 품종은 또한 10헥타르 규모의 면적에서 국가의 지원을 받아 VietGAP 기준에 따라 재배되고 있습니다. 토양 및 쌀 시료 검사를 통해 유해 납 성분이 전혀 검출되지 않았습니다. 최근 황금 찹쌀 품종은 HACCP 기준을 충족하는 것으로 인정받았는데, 이는 타이썬 황금 찹쌀 제품이 3스타에서 4스타로 등급 상향 조정되는 필수 조건 중 하나입니다."

새로운 타이썬 골든 찹쌀 제품은 HACCP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 이는 타이썬 골든 찹쌀 제품이 3스타에서 4스타로 계속 업그레이드되기 위한 필수 조건 중 하나입니다.

타이썬 골든 찹쌀 제품은 호치민시, 빈딘성, 하이즈엉성, 하이퐁성, 하노이, 타이응우옌성 등 많은 지역에서 소비되었지만 아직 안정적이지 않습니다. 장기 계약을 체결한 부대는 많지 않습니다. 협동조합은 한 작물에 약 250톤의 쌀만 소비합니다. 설날 2~3개월이 가장 많을 때는 소비량이 약 45톤이고, 1년 내내 100톤 가까이 팔리고 나머지는 밖에서 사람들이 먹는다.

박장성 농민협회는 제품을 시장에 홍보하기 위해 적극적으로 제품을 소개하고 전시했습니다. 하지만 황금 찹쌀이라는 제품은 아직 소비자들에게는 생소하며 널리 접할 수 없었습니다.

태국손박장 농업협동조합의 미래 방향은 안정적인 구매처를 찾고, 제품 가치를 4성급으로 높이며, 생산 주기를 보장하는 것입니다. 협동조합은 생산 주기를 안정화하고, 품질을 보장하며, 제품 가치를 유지하기 위해 다른 종류의 쌀을 혼작하지 않아야 합니다.

박장성 농민협회의 강력한 지원과 타이손 사람들의 노력으로, 우리는 타이손 골든 찹쌀 제품이 점점 더 발전하고 유명 브랜드가 되어 이곳 사람들에게 풍요롭고 행복한 삶을 가져다 줄 것이라고 믿습니다.

출처: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm