탄호아 특산품으로 허브닭알을 만들고 싶다

파이브탕 협동조합(탄호아성 빔손읍 동손구)의 회원인 팜티홍눙 여사는 두 친구인 오빠 하민응우옌과 라이탄비엔이 도시를 떠나 고향으로 돌아와 닭 사육을 공부하기로 결심했다는 소식을 듣고 농사에 참여하게 되었습니다.

사람들이 재배한 쌀과 옥수수를 팔 수 없다는 것을 깨달은 협동조합원들은 힘을 합쳐 연구를 하고, 헛간을 짓고, 이집트산 닭을 사서 축산업을 발전시켰습니다.

처음 2년 동안은 생산성이 높지 않았고, 협동조합은 때때로 손실을 보기도 했습니다. 이에 굴하지 않고 Pham Thi Hong Nhung 여사와 Ha Minh Nguyen 씨는 지역 자원을 홍보하여 ​​모델을 개발하는 데 주력했습니다.

"우리는 인삼, 모링가, 레몬그라스 같은 약초를 엄선하여 옥수수, 쌀, 콩과 함께 자체 배합 방식으로 갈아서 닭의 겨를 만듭니다. 협동조합은 연구 과정을 통해 닭의 영양과 저항력을 높이는 미생물 기술인 허브 어류 단백질을 개발했습니다. 따라서 우리 농장에서는 항생제를 사용하지 않습니다."라고 팜 티 홍 눙 씨는 말했습니다.

특별한 가공 과정을 거쳐 키운 허브 계란은 일반 계란보다 오메가-3 함량이 10~15배 더 높습니다.

Nhung 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 사람들이 임산부는 거위알을 먹고 이런저런 약을 먹어야 건강하다고 말하는 것을 계속 들었어요. 모든 사람이 거위알을 살 만큼 경제적 여유가 있는 건 아니어서 정말 걱정됐어요.

농장을 시작했을 때, 저는 동료들에게 계란은 누구나 쉽게 구할 수 있는 흔한 음식이라고 말했습니다. 우리가 좋은 계란을 만들 수 있다면, 특히 임산부와 일반 소비자들이 계란을 구매해서 사용할 수 있을 것입니다. 그리고 우리는 그것을 해냈습니다!".

현재 이 농장은 3헥타르가 넘는 규모로, 약 1,200마리의 산란계가 사육되고 있습니다. 또한, 협동조합은 약 3,000마리 규모의 닭을 사육하는 지역 닭농장 2곳과도 생산 협력을 하고 있습니다.

그 양으로 닭 농장은 매일 약 2,000~2,500개의 계란을 생산하여 하루 약 200만 VND의 수익을 올립니다. 이 농장은 현지 노동자 5명에게 월급 700만 VND의 정규 일자리를 창출했습니다.

Pham Thi Hong Nhung 여사는 깨끗한 계란을 만드는 데 그치지 않고 현재 VietGap 표준에 따라 허브 계란 제품을 인증받기 위한 절차를 완료하고 있습니다.

"가축의 깨끗한 식량원인 허브를 재배하기에 적합한 토지와 기후의 이점을 바탕으로, 언젠가 사람들이 탄호아 특산품을 언급할 때 넴 추아뿐만 아니라 허브 닭알도 떠올리게 되기를 바랍니다."

동선구 인민위원회 부위원장인 라이탄투옌 씨는 이 제품이 새로운 제품이며 높은 경제적 효율성을 가져다준다고 평가했습니다. 지역 주민들은 앞으로 제품이 시장에서 더 환영을 받아 지역 경제 발전에 기여하고 많은 사람들에게 일자리를 창출할 수 있기를 바라고 있습니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm