탄호아 특산품으로 허브 닭 계란을 만들고 싶다

파이브탕 협동조합(동선군, 빔선읍, 탄호아성)의 일원인 Pham Thi Hong Nhung 여사는 두 친구인 형제 Ha Minh Nguyen과 Lai Thanh Bien이 도시를 떠나 고향으로 돌아가 닭 사육을 공부하기로 결심했다는 사실을 알게 된 후 농사에 참여하게 되었습니다.

사람들이 재배한 쌀과 옥수수를 팔 수 없다는 것을 깨달은 협동조합원들은 힘을 합쳐 연구를 하고, 헛간을 짓고, 이집트산 닭을 사서 축산업을 발전시켰습니다.

처음 2년 동안은 생산성이 높지 않았고, 협동조합은 때때로 손실을 입기도 했습니다. 굴하지 않고 Pham Thi Hong Nhung 여사와 Ha Minh Nguyen 씨는 모델을 개발하기 위해 지역 자원을 홍보하는 데 집중했습니다.

"우리는 인삼, 모링가, 레몬그라스 등의 허브를 골라서... 옥수수, 쌀, 콩과 함께 갈아서 우리만의 공식에 따라 섞어서 닭의 밀기울을 만듭니다. 연구 과정을 거쳐 협동조합은 이제 허브 어류 단백질을 만들어냈습니다. 이는 닭의 영양과 저항력을 높이는 미생물 기술의 한 형태입니다. 따라서 우리 농장에서 사용하는 약물 목록에는 항생제가 없습니다."라고 Pham Thi Hong Nhung 씨가 말했습니다.

특별한 공정을 거쳐 사육된 허브 닭알은 일반 닭알보다 오메가-3 함량이 10~15배 더 높습니다.

Nhung 씨는 "이전에 사람들이 임신부는 거위 알을 먹고 이런저런 약을 먹어야 건강하다고 말하는 것을 계속 들었습니다. 모든 사람이 거위 알을 살 수 있는 재정적 여력이 있는 것은 아니기 때문에 매우 걱정했습니다.

농장을 시작했을 때, 저는 동료들에게 계란은 누구나 쉽게 구할 수 있는 인기 있는 음식이라고 말했습니다. 우리가 좋은 계란을 만들 수 있다면, 특히 임산부와 일반 소비자들이 그 계란을 구매해서 먹을 수 있을 것입니다. 그리고 우리는 그것을 해냈습니다!".

현재 농장은 3헥타르가 넘는 규모로, 약 1,200마리의 산란계 닭을 사육하고 있습니다. 또한 협동조합은 약 3,000마리 규모의 닭 사육농장 2곳과도 생산 협력을 하고 있습니다.

그 정도 양으로 닭 농장은 매일 약 2,000~2,500개의 계란을 생산하여 하루에 약 200만 VND의 수입을 올립니다. 이 농장은 현지 근로자 5명을 정규직으로 채용해 월급 700만 VND를 지급하고 있습니다.

Pham Thi Hong Nhung 여사는 깨끗한 계란을 만드는 데 그치지 않고 현재 VietGap 표준에 따라 자사의 허브 계란 제품이 인정받기 위한 절차를 완료하고 있습니다.

"가축의 깨끗한 식량원으로 허브를 재배하기에 적합한 토지와 기후의 이점을 감안할 때, 언젠가는 탄호아 특산품을 언급할 때 사람들이 넴 추아뿐만 아니라 허브 닭알도 떠올리기를 바랍니다."

동선구 인민위원회 부위원장인 라이탄투옌 씨는 이것이 높은 경제적 효율성을 가져다주는 신제품이라고 평가했습니다. 지역 주민들은 앞으로 제품이 시장에서 더 환영을 받아 지역 경제 발전에 기여하고 많은 사람들의 일자리를 창출할 수 있기를 바라고 있습니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm