녹색 모델 – 막대한 수익

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생산 습관을 바꾸세요

생태새우는 자연 환경에서 자라며 본능에 따라 생활하고 먹이를 찾는 새우입니다. 따라서 항생제, 성장호르몬, 환경청정제 등의 잔류물이 없습니다. 지역에 따라 새우-맹그로브, 새우-벼 등 다양한 양식 모델로 생태새우 양식이 개발되고 있습니다.

농부들이 맹그로브 숲 캐노피 아래에서 키운 새우를 수확하고 있다. 사진: 탄 디외

베트남 최남단에 위치한 이 지역은 맹그로브 생태계가 특징이며, 맹그로브 숲 아래에서 새우를 기르는 맹그로브 새우 양식 모델이 넓은 지역을 차지하고 있습니다. 맹그로브 숲에서의 생태적 새우 양식이란 양식 면적의 최소 50%가 맹그로브로 덮인 기수 환경에서 새우가 생활하는 것을 의미합니다.

남깐현 람하이면에 사는 팜 반 람 씨는 20년 넘게 맹그로브 숲에서 새우를 양식해 왔으며, 이 모델로 상당한 성공을 거둔 가구 중 하나입니다. 그는 과거에는 대부분의 새우 유생을 야생에서 잡아 양식장에 넣어 특별한 관리 없이 자연적으로 자라도록 두었다고 회상합니다. 이후 새우 양식이 발전하면서 야생 새우 유생의 수가 점차 줄어들어 인공적으로 부화한 유생을 더 많이 구입해야 했지만, 전통적인 생산 방식은 여전히 유지하고 있다고 말합니다.

"최근 몇 년 동안 수질 악화와 소비자의 요구 증가로 인해 자연농법은 효율성이 떨어졌습니다. 농부들은 친환경 새우 양식으로 전환하기 시작했습니다."라고 람 씨는 말했다.

람 씨에 따르면, 회사는 주민들과 접촉하여 친환경 새우 양식장을 조성하도록 설득하고 생산물 구매를 보장했습니다. 처음에는 주민들이 이러한 모델에 익숙하지 않았지만, 점차 그 이점을 이해하고 따라하게 되었습니다. 양식업자들은 새우 치어 선별에 더욱 신경을 썼고, 사육 밀도 또한 이전보다 낮췄습니다.

친환경 새우 양식은 근본적으로 전통적인 양식 방식과 차이가 없으며, 단지 산업용 사료, 어류 독극물, 금지된 화학 물질을 사용하지 않는다는 점이 유일한 차이점입니다. 친환경 새우는 일반적으로 방목식 또는 개량 방목식 양식 방법을 사용하여 사육되며, 사육 밀도는 지역 조건에 따라 달라지고, 양식업자는 매달 추가 사육을 할 수 있습니다. 양식 과정에서 양식업자는 비료 및 미생물(유기농) 사용에 관한 규정을 준수해야 합니다.

람 씨는 맹그로브 숲 아래에서 새우 양식과 함께 재배한 피조개를 수확하고 있다. 사진: 탄 디엔

멀지 않은 곳에서 팜 테 키엡 씨는 자신의 가족이 5헥타르가 넘는 땅에서 맹그로브 숲 아래에서 생태 양식 방식으로 새우를 키우고 있다고 말했습니다. "맹그로브 숲은 수온을 낮춰 수생 생물이 번성하기에 좋은 환경을 만들어 줍니다. 떨어진 맹그로브 잎은 새우와 게의 먹이가 됩니다. 일반적으로 양식업자들은 4~6개월 동안 양식한 후 새우를 점진적으로 수확합니다. 한 해 동안 양식이 잘 되면 새우 양식에 게와 피조개를 함께 양식하여 수억 동의 수익을 올릴 수 있습니다. 전통적인 양식 방식과 비교했을 때, 양식업자들은 더 높고 지속 가능한 소득을 얻을 수 있습니다."라고 키엡 씨는 설명했습니다.

관련 당국의 통계에 따르면, 친환경 새우 양식 모델의 소득원은 새우 100~120kg/ha/년, 게 50~80kg/ha/년, 각종 어류 50kg/ha/년, 그리고 피조개 100~150kg/ha/년으로, 총 소득은 연간 3천만~4천만 VND/ha/ha에 달합니다. 국제 표준에 따라 인증된 새우는 가공 및 수출 업체에서 기존 제품보다 약 5~10% 높은 가격으로 구매됩니다. 따라서 이 모델을 적용하는 양식업자들은 시장 접근성과 가격 변동에 대한 걱정을 덜 수 있습니다.

또한, 기업들은 연간 25만~50만 헥타르에 달하는 산림 환경 서비스에 대한 비용을 지원하고, 양식업에 필요한 고품질 종묘를 제공합니다. 양식업 소득 외에도, 사람들은 법적으로 허용된 벌채 연령에 도달하면 산림에서 나무를 벌채하여 추가적인 소득을 얻습니다.

최상급 새우 품질

까마우 에서는 2000년 이전에 친환경 새우 양식 모델이 정립되고 발전되었습니다. 친환경 새우 제품에 대한 시장의 수요가 높아지면서 많은 기업들이 산림 관리 기관과 협력하여 인증 기준에 따라 새우 양식장을 건설하고 투자했습니다.

현재 푸젠성에는 맹그로브 숲 아래에 약 4만 헥타르 규모의 친환경 새우 양식장이 있으며, 그중 응옥히엔 지역이 약 2만 3천 헥타르, 남깐 지역이 7천 6백 헥타르 이상, 담도이 지역이 약 5천 헥타르, 푸탄 지역이 4천 헥타르로 가장 집중되어 있습니다. 이 중 약 2만 헥타르의 새우 양식장은 국제 표준에 따른 인증을 획득했으며, 생산된 새우는 전 세계 여러 국가로 수출되고 있습니다.

까마우에 있는 친환경 새우 양식 회사의 프로젝트 매니저인 부이 응옥 토 응아 씨에 따르면, 친환경 새우 양식에 있어 두 가지 핵심 요소는 어미새우와 수질입니다. 이 모델에서는 새우를 자연적으로 기르기 때문에 수질 관리가 어렵고, 따라서 어미새우의 품질을 확보하는 것이 매우 중요합니다. 응아 씨는 "이 지역은 양식 면적이 넓어서 관련 연구를 진행해 왔습니다. 어미새우를 많이 방류할수록 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 무엇보다 중요한 것은 새우가 깨끗하고 까다로운 국제 시장의 요구에 부응할 수 있어야 한다는 것입니다."라고 말했습니다.

까마우성은 맹그로브 숲에서의 양식업을 지속 가능한 경제 발전, 산림 보호 및 개발을 위한 모델로 인식하고 있습니다. 따라서 성 농업 부문은 관련 부서에 국제기구와의 협력을 강화하여 맹그로브 숲에서 양식 모델을 개발하는 데 필요한 지원과 지침을 제공하는 투자 사업을 추진하도록 지속적으로 지시하고 있습니다.

또한, 당국은 제품의 가치와 품질을 향상시키는 방식으로 생산을 조직화하기 위해 도내외 기업들과의 연계에도 중점을 두고 있습니다. 이는 산림지 경작 계약을 맺은 가구들의 소득 증대와 삶의 질 향상에 기여합니다.

국제 인증을 충족하는 친환경 새우는 까다로운 여러 시장에서 인정받고 있습니다.

까마우성 농업농촌개발부 국장인 판 호앙 부 씨는 다음과 같이 밝혔습니다. "맹그로브 숲에서의 양식은 산림 보호 및 맹그로브 재조림과 연계된 농업 형태로, 새우, 어류, 게, 조개, 달팽이 등 다양한 종을 기릅니다. 오늘날 이 모델은 탄소 흡수 및 온실가스 배출 감소 방법으로 여겨지며, 세계적인 녹색 개발 추세에 부합합니다. 자연 먹이를 사용하고 폐기물 발생을 최소화하며 투자 비용이 낮으면서도 농가에 비교적 높은 소득을 가져다주는 양식 방식입니다."

"농업 부문은 관련 부서에 해산물 가공 및 수출 사업체가 연계 양식 지역을 구축하고 국제 인증 기준을 준수하여 제품 품질을 향상시키고 수출 시장의 수요를 충족할 수 있도록 지원하고 협력하도록 지속적으로 지시하고 있습니다. 또한 당국은 추적성 확보, 양식 지역 인증, 지리적 표시 개발, 브랜드 구축, 제품 홍보 및 소비 시장 연결에도 힘써야 합니다."라고 부 씨는 강조했습니다.

삼면이 바다로 둘러싸인 독특한 지리적 위치 덕분에 까마우성은 양식업, 특히 새우 양식 발전에 매우 유리한 조건을 갖추고 있습니다. 현재 까마우성은 약 28만 헥타르에 달하는 면적에 새우 양식을 하고 있어 전국 최대 규모를 자랑합니다. 까마우성은 2025년까지 염수 새우 양식 면적을 유지하고, 생산량 28만 톤, 수출액 14억 달러를 달성하는 것을 목표로 하고 있습니다.