왕삼품종 복원까지 9년
황반끼엠 씨(39세, 탄퉁 사, 탄추옹 사, 응에안 성 출신)는 자신을 농업 전문가로 생각하지 않습니다. 토하오 인삼을 복원하고 개발하여 이를 상품으로 만들어 연간 5억 VND 이상의 수익을 창출하는 과정에 대해 이야기하면서, 그는 그것이 자신의 타고난 호기심과 무모함에서 비롯되었다고 말했습니다.
토하오 인삼은 응에안성, 탄추옹군, 탄하코뮌의 밭에 뿌리를 두고 있다(사진: 황반).
후에 과학대학교 과학사학부를 졸업한 끼엠 선생의 주요 업무는 현지의 역사 연구에 참여하고 이를 편찬하는 것입니다. 이것은 또한 그가 고향에서 사라졌다고 생각했던 토하오 인삼 품종에 대해 배우는 기회가 되었습니다.
Pham 가문 교회에서 받은 인삼 열매 2개를 바탕으로 Kiem 씨는 3년 동안 이 귀중한 인삼 품종을 연구, 재배, 복원했습니다(사진: Hoang Lam).
"2010년, 탄장 공동체 당 위원회의 역사를 편찬하는 데 참여하면서, 장로들과 일부 문서에서 왕에게 바친 지역 생산물인 토하오 인삼에 대해 언급하는 것을 보았습니다. 호기심이 생겨서, 특히 그 지역의 교회에 가서 정보가 보존되어 있는지 알아보려고 노력했습니다.
사실, 제가 찾는 데 집중할 시간이 많지 않았기 때문에 오래된 토하오 땅에 있는 팜 가문 교회 터에 있는 토하오 인삼나무를 찾는 데 거의 2년이 걸렸습니다.
역사 기록에 따르면, 이 인삼은 300년 전 Le 왕조의 박사인 Pham Kinh Vy 씨가 심기 위해 Tho Hao 지역(Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai 공단 및 Thanh Ha 공단 일부, Thanh Chuong 지구)으로 가져왔습니다."라고 Kiem 씨가 말했습니다.
Pham 가문 교회에서 받은 인삼 열매 2개와 씨앗 27개를 가지고 Kiem 씨는 배양 및 실험 재배 과정을 시작했습니다. 당시 토하오 인삼의 심기와 관리 과정에 대한 구체적인 문서는 없었지만, "쟁기 가운데서 태어났기" 때문에 키엠 씨는 직접 씨앗을 연구하고 배양했습니다.
역사 학사가 왕실 인삼을 부활시켰습니다(영상: 황람).
인삼씨앗을 쌀뜨물처럼 "3 끓이고 2 차갑게" 담가두고 밤새 방치한 후, 스티로폼 상자에 넣고 부식토에 묻습니다. 며칠 후, 묘목이 땅에서 돋아나 잘 자랐기 때문에, 키엠 씨는 묘목을 정원으로 옮겼습니다. 그런데 그 나무 중 3그루만 살아남아 씨앗을 얻고 계속 자랐습니다.
특히 농업에 전문 지식을 가진 친구의 지원을 받아 심고, 연구하고, 탐구하는 동안, 키엠 씨는 토하오 인삼을 심고 관리하는 과정을 생각해내는 데 3년이 더 걸렸습니다.
키엠 씨는 고국의 왕실 제품을 성공적으로 복원했습니다(사진: 황반).
"토하오 인삼은 햇빛을 좋아하는 식물로, 재배하기 쉽고, 관리하기 쉽고, 느슨한 흙과 높은 논에 적합합니다. 영양분이 높기 때문에 토하오 인삼은 해충과 질병에 취약하며, 특히 깍지벌레와 뿌리 썩음병의 공격을 받습니다. 그러나 감염된 식물은 감지하기 어렵기 때문에 증상이 나타나면 치료할 방법이 없습니다. 따라서 석회 가루와 생물학적 제품을 사용하여 곰팡이와 병원균을 죽임으로써 토양 준비부터 해충과 질병을 예방해야 합니다."라고 Kiem 씨가 말했습니다.
삼토하오는 재배하기 쉽고 키우기도 쉽지만, 뿌리를 내리는 것은 전혀 쉽지 않습니다. 토하오인삼의 특징은 막질 뿌리입니다. 너무 빽빽하게 심거나 너무 희박하게 심으면 뿌리의 품질, 크기, 무게, 수확량 및 경제적 효율성이 높지 않습니다.
3년간의 연구와 같은 기간의 실험 끝에 키엠 씨는 대규모 인삼 재배에 성공했습니다(사진: 황반).
"저는 뿌리 발달을 확인하기 위해 매달 한 그루씩 뽑아서 인삼 식물 사이의 거리에 대한 "표준 비율"을 알아내는 데 3년이 걸렸습니다. 40cm 간격으로 심은 식물은 필요한 크기의 괴경으로 발달하는 주근을 갖게 되므로 1헥타르의 땅에서 31,250개의 식물을 재배할 수 있어 식물에 영양을 공급하고 크고 건강한 인삼 괴경을 생산할 수 있습니다." 키엠 씨가 결론지었습니다.
10억 동 재산을 걸고 위험을 감수하다
키엠 씨는 토하오 인삼을 복원하는 목적은 단지 조상의 제품을 보존하기 위한 것이 아니라 이 식물의 약용 및 경제적 가치를 알고 있기 때문이라고 털어놓았습니다. 그러나 인삼을 실험적 재배에서 대량 재배로 전환하는 과정은 많은 우여곡절을 겪는 긴 과정입니다.
토하오 인삼이 잘 자라고 있다(사진: 황반).
처음에 키엠 씨는 남단 지구에 나무를 심는 것을 시험해 보았고, 그다음에는 지방의 다른 여러 지역으로 가져갔지만, 나무는 예상대로 자라지 않았습니다.
"많은 지역의 기후와 토양 조건과 비교했을 때, 고대 토하오 지역, 즉 현재의 탄퉁, 탄장, 탄마이, 탄하 코뮌은 식물의 성장과 발달에 적합하며, 최고의 약효를 가진 인삼을 생산합니다." 키엠 씨가 공유했습니다.
이 잊혀진 식물이 돈을 "낳게" 하기로 결심한 키엠 씨는 적합한 심기 모델을 생각해내기 위해 열심히 노력했습니다. 그는 인삼의 품종, 기술, 관리 방법을 여러 가정에 전수하여 재배하게 했으며, 동시에 생산된 모든 제품을 소비하는 데 힘썼습니다. 하지만 이는 최적의 해결책이 아닙니다. 모든 가구가 올바른 관리 과정을 따르지는 않기 때문입니다.
오랜 연구와 실험 끝에, 2021년 끼엠 씨는 탄흥틴 협동조합 회원들과 인삼 재배를 위한 토지 임대에 관해 논의했습니다. 협동조합은 타인하(Thanh Ha) 공동체에서 버려진 땅 3헥타르 이상을 임대하여 대규모 체계적인 식재에 투자 자본을 투자했습니다.
노동자들이 토하오 인삼을 수확하는 모습(사진: 황람)
"과학 프로젝트로서 우리는 대출 이자, 비료, 과학 기술 면에서 국가로부터 일부 지원을 받았습니다. 지원받은 자본으로 저는 오랫동안 저축해 온 9억 VND 이상을 아내에게서 "빌려" 인삼을 재배할 위험을 감수했습니다. 당시 저는 실패하면 "짐을 챙겨 집을 떠나는 것"밖에 방법이 없다고 생각했습니다. 키엠 씨는 귀중한 인삼 품종으로 자신의 사업을 시작하기로 결심한 날을 회상하며 웃었습니다.
협동조합은 1km의 B40 강철을 구입하고, 3헥타르가 넘는 토지에 울타리를 치기 위해 360개의 콘크리트 기둥을 구입했으며, 토지를 정리하고 침대를 만들고 씨앗을 뿌리기 위해 기계와 노동자를 고용했습니다. 엄격한 심기 및 관리 절차 준수 덕분에 약 1.8헥타르의 인삼이 잘 자랍니다.
키우 씨는 인삼 재배를 감독하는 한편, 제품 판매처를 찾기 위해 연락도 했습니다. 2022년 10월, 첫 번째 인삼밭이 수확되어 크기, 무게 및 약효에 대한 기준이 확립되었습니다.
그런데 500kg을 수확해서 상인에게 전달하던 중 사고가 발생했습니다.
느슨한 토양 조건에서 인삼 뿌리는 크고 아름답게 자라며 뿌리당 무게가 2.5온스 이상에 이릅니다(사진: 황 램)
"구매 부서의 요청에 따라 운송을 용이하게 하기 위해 수확일을 10월 말로 연기했습니다. 하지만 수확 2일 전에 장기간 폭우가 내렸고, 상류 수력 발전소에서 홍수가 발생하여 남은 인삼 면적의 100%가 2m 깊이의 물에 잠겼습니다. 첫 번째 작물은 전멸로 간주되었습니다."라고 Kiem 씨는 말했습니다.
포기하지 않기로 결심한 그는 2022년 말에 새로운 인삼 작물을 뿌렸습니다. 이번에는 하늘이 백성을 실망시키지 않아서 1.8ha에서 인삼뿌리 4톤이 나왔고, 그때쯤에는 모두 수확되었습니다.
2년 동안 밭에 인삼을 심은 후, Kiem 씨는 거의 4톤의 괴경을 수확했는데, 가치는 5억 VND가 넘습니다(사진: Hoang Lam).
현재 시장 가격은 신선한 인삼은 1kg당 20만~45만 VND에 판매되고, 건조된 인삼은 1kg당 10만~130만 VND에 판매됩니다. 또한 김씨와 동료들은 인삼을 절단, 건조, 건조하는 과정에 기술을 연구, 적용해 인삼가루를 가공해 1kg당 350만 동(VND)의 가격으로 시장에 판매하고 있습니다.
탄흥틴 협동조합은 자체 제품을 판매하는 것 외에도, 탄추옹 지역의 프로젝트에 참여하는 생산 가구로부터 제품을 구매하고 있습니다. 김씨의 계산에 따르면, 비용과 노동비를 공제한 후 협동조합은 이 인삼 작물로 5억 VND 이상의 이익을 냈습니다.
탄하(Thanh Ha) 공동체 지도자들이 현장에서 토하오 인삼의 효과를 검사하고 평가하고 있다(사진: 황람).
"토하오 인삼은 건강을 개선하는 데 사용되는 고품질 영양 식품으로, 많은 사용자와 여성의 미용 관리에 적합합니다. 신선한 인삼, 건조 인삼, 인삼주, 인삼가루를 판매하는 것 외에도, 우리는 2개 기업과 협력하여 인삼차, 인삼 청량음료를 연구하고 생산하고 있습니다. 지방 동양 의학 협회와 협력하여 토하오 인삼을 연구하고 일부 질병의 치료를 지원하는 의약품으로 전환합니다.
삼토하오는 꽃이 피는 계절에 매우 아름답습니다. 앞으로는 농업 관광을 개발해 방문객을 유치하고 사진을 찍어 수익을 늘릴 계획입니다."라고 키엠 씨는 말했습니다.
키엠 씨는 개화기 동안 방문객을 유치하기 위해 농업 관광을 개발할 계획입니다(사진: 황반).
당 후 비엔(Dang Huu Bien) 탄하(Thanh Ha) 지방 인민위원회 위원장은 토하오 인삼이 시험 기간을 거쳐 현지 기후와 토양 조건에 적합하다는 것을 입증했다고 말했습니다.
시장 소매가격이 kg당 25만 VND인 인삼은 쌀, 감자, 카사바 등 전통적인 작물과 비교했을 때 단위 면적당 경제적 효율성이 훨씬 높기 때문에 이곳 사람들은 토하오 인삼의 경제 개발 계획에 큰 관심을 가지고 있습니다.
"탄훙틴 협동조합 외부의 많은 생산 가구가 참여하여 해당 지역의 토하오 인삼 재배 면적을 확대하는 것은 지구와 코뮌 지도자들이 고려하고 있는 사항입니다.
하지만 다른 많은 농산물과 마찬가지로 생산량을 보장하는 것이 매우 중요합니다.
"가까운 미래에 재배자들이 제품을 소비할 수 있도록 가공 공장에 투자하는 사업체가 생겨 토하오 인삼으로 가공한 제품이 이 지역의 전형적인 브랜드 제품이 되기를 바랍니다." 비엔 씨가 자신의 의견을 밝혔습니다.
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