전 세계의 요리를 "햇볕이 잘 드는 땅"으로 가져오다

7월 12일부터 14일까지 3일간만 진행되었지만, 평화 축제의 일련의 행사에서 핵심 활동인 국제 문화-요리 축제 "햇볕이 잘 드는 땅의 맛"은 관광객과 지역 주민에게 강한 인상을 남겼습니다. 이 축제에서는 국내외 지역의 독특한 문화적 특징을 담은 맛있고 매력적인 요리가 많이 소개됩니다.

하 씨는 식당 손님들에게 몽골식 곱창 요리를 소개합니다 - 사진: TP

3개 지역의 다양한 요리

Quang Binh 출신의 관광객인 Nguyen Van Long(35세) 씨와 그의 가족은 국제 문화-요리 축제 "Taste of the Sunny Land"에 일찍 도착하여 부스를 방문하고 요리를 즐길 수 있어 매우 기뻤습니다. 그는 자신을 미식가로 여기고 다양한 음식 축제에 참여했지만, 이 축제는 여전히 그의 가족에게 특별한 인상을 남겼습니다.

스파게티와 이탈리안 소시지 요리는 외관과 맛 모두에서 식당 손님을 사로잡습니다. - 사진: TP

“이 축제는 매우 웅장하며 여러 지역의 요리가 여기에 모입니다. 모든 음식 중에서, 우리 가족은 상큼한 맛의 마이사 홍합국수를 가장 좋아합니다. 요리사가 요리를 준비하고 선보이는 모습은 단순하지만, 실제로 맛보면 관광객들에게 매우 매력적인 요리입니다.

"저희 가족이 Quang Tri로 돌아와서 Mai Xa 홍합 당면을 즐기고 이 땅의 요리를 더 많이 탐험하기를 바랍니다." 롱 씨는 기쁘게 말했습니다. 국제 문화-요리 축제 "햇살 가득한 꽃의 땅의 맛"에서 광트리 성은 홍합을 넣은 마이싸 당면 외에도 지역 정체성이 깃든 요리를 곳곳의 친구들에게 선보였습니다. 예를 들어, 넴차초사이, 꾸아 치킨, 조안 돼지고기 요리, 하이랑 죽, 꾸아비엣 해산물, 반끼에우와 파코 족의 요리, 채식 요리, OCOP 제품이 있습니다.

Quang Tri 특산품 외에도 방문객들은 서양 팬케이크, Nghe An 장어 수프, Quang Nam 카사바 포 등 전국의 다른 여러 지역의 맛있는 요리도 즐길 수 있습니다. 많은 식당 손님에 따르면 각 요리는 이상하면서도 친숙한 고유한 맛이 있다고 합니다.

이 축제를 통해 사람들은 음식의 다양성을 느낄 수 있을 뿐만 아니라, 전국 각 지역의 문화적 특징에 대해서도 더 많이 알게 됩니다. 축제에서 맛볼 수 있는 수많은 맛있는 음식 중에서도 타오 응우옌, 황선, 부롱(빈린) 출신의 젊은이 그룹은 북서부 고원 지방의 전통 요리인 소고기와 염소로 만든 탕코에 관심을 보였습니다.

"하장 석고원 요리" 노점 주인의 설명에 따르면, 탕코는 고기수프를 뜻하므로 이 요리를 만드는 데는 주로 고기와 내장, 심장, 간, 폐를 재료로 사용하고 산과 숲에서 나는 약초와 함께 끓입니다.

“이 음식은 동물의 내장 냄새가 강하지만, 한 번 먹으면 너무 ‘중독’돼서 젓가락을 떼지 못하게 돼요. 우리는 북서부까지 갈 기회가 없었지만 이 축제를 통해 그곳의 특산품을 즐길 기회를 얻었습니다. 실제로 베트남 요리는 매우 독특하고 풍부합니다." 타오 응우옌이 공유했습니다.

세계 각국의 요리에 감동하다

올해의 "써니 랜드의 맛" 국제 문화-요리 축제에는 전국 각지와 해외에서 온 약 100개의 요리 부스가 참여합니다. 특히 국내의 별미뿐만 아니라 한국, 일본, 이탈리아, 몽골 등의 각국의 요리도 방문객들의 마음을 사로잡았습니다.

다낭에서 온 두옹 반 하 씨는 여가 시간을 이용해 몽골 곱창 요리를 직접 만들어 다음 손님을 맞이할 준비를 하기 위해 요리를 준비하고 전시했습니다. 이 다재다능한 셰프는 기자들과의 인터뷰에서 "저는 한때 '민족의 영혼, 고향의 맛'이라는 주제로 열린 2023년 베트남 문화-요리 축제에 염소 소시지를 가져갔고, 손님들로부터 큰 호평을 받았습니다.

그래서 올해도 저는 새로운 요리인 몽골식 곱창을 가져왔습니다." 하 씨는 이 요리를 몽골에서 직접 만드는 법을 배웠습니다. 이 요리는 맛있고 바삭바삭할 뿐만 아니라, 42가지 허브와 결합하면 영양소도 풍부해집니다.

하 씨는 "국제 문화-요리 축제 '햇살 가득한 꽃의 땅의 맛'을 통해 베트남 사람들에게 세계 요리의 풍부함을 더 많이 알리고 싶습니다"라고 고백했습니다.

많은 식당 손님이 Mai Xa 홍합 국수 노점을 방문합니다 - 사진: TP

하 씨와 마찬가지로 이탈리아 음식 부스 주인인 레 홍 안 씨는 이탈리아 소시지, 스파게티, 이탈리아 아이스크림이라는 세 가지 유명한 별미를 음식 축제에 가져와서 매우 기뻤습니다. "맛있는 이탈리아 요리는 손님들을 실망시키지 않을 거라고 확신합니다." 홍 안 여사가 소개했습니다. 사실, 그녀의 노점에서 파는 맛있는 음식은 모두 매우 새롭고 색다른 맛을 가지고 있습니다. 이곳을 방문해서 즐긴 많은 관광객은 똑같은 느낌을 가졌습니다.

하 시 동(Ha Sy Dong) 성 인민위원회 상임부위원장은 기자 회견에서 다음과 같이 말했습니다. 국제 문화-요리 축제 "햇볕이 잘 드는 꽃의 땅의 맛"은 영향력이 큰 문화 행사로, 광찌 성의 문화적 가치, 잠재력, 강점을 국내외 관광객에게 홍보할 수 있는 기회입니다.

이는 광찌에서 처음으로 개최되는 국제적, 국내적 규모의 평화축제 행사에서 중요한 활동 중 하나이기도 합니다. “2024년 국제문화요리축제에 오면 사람들은 햇살과 바람이 가득한 땅의 전형적인 요리를 즐길 뿐만 아니라 평화를 위한 의미 있는 행사에 푹 빠질 것입니다.

이곳에서 모두가 자연이 선사하고 인간의 손으로 만들어진 다채로운 그림을 통해 광치를 느껴보시기 바랍니다. 친절하고 환대하는 광찌성은 베트남 관광지에서 매력적인 목적지가 될 것입니다."라고 성 인민위원회 상임부위원장인 하 시 동(Ha Sy Dong)이 강조했습니다.

트룩푸옹

출처: https://baoquangtri.vn/mang-am-thuc-muon-noi-ve-mien-hoa-nang-187033.htm