음력 1월 10일 재물의 신을 모시는 날에는 가족 모두 돼지고기, 삶은 계란, 새우, 게, 찹쌀, 과일, 사탕 등으로 가득 찬 제물 쟁반을 준비하고 부와 행운을 기원합니다. 이번 행사를 계기로 많은 레스토랑과 케이터링 업체에서는 다양한 가격대의 음식을 담은 정성스럽게 준비한 트레이를 출시했습니다.
부의 신의 날을 맞아 고객을 위한 제물을 준비하기 위해, 응우옌 티 투 항 씨(에코파크 도시 지역, 반장, 흥옌)와 직원 4명은 오늘 아침 2시에 아주 일찍 일어나야 했습니다.
하지만 항 씨가 준비할 수 있는 주문은 약 30개에 불과하고, 그녀가 사는 곳 근처 지역 내에서만 배달이 가능합니다.
항 씨는 하노이 지역 고객을 비롯해 많은 고객을 거절해야 했다고 말했습니다. 준비할 사람이 충분하지 않았고 장거리 운송에 어려움이 있었기 때문입니다. "모든 제품은 신선한 재료로 만들어지고, 찹쌀과 케이크는 손수 만들기 때문에 정해진 수량만 주문받습니다."라고 Hang 씨가 말했습니다.
도시 지역에서 주문하는 경우, 고객은 며칠 전에 주문해야 합니다. 공사가 완료되면 즉시 전기 자동차로 직원을 보내 제물 접시가 움직이지 않고 신선도를 유지하도록 배달할 것입니다.
항 씨에 따르면, 제물 접시의 가격은 50만 VND 이상부터 시작해 매우 다양하다고 합니다. "가장 비싼 접시는 140만 VND에 달하며, 가크 과일이 들어간 찹쌀밥, 금괴가 들어간 찹쌀밥, 계란, 게, 랍스터, 구운 고기가 들어 있습니다. 새우, 게, 계란 등을 넣은 50만~80만 VND 정도의 저렴한 요리도 있습니다.
각 쟁반의 가격은 제물의 양과 무게에 따라 다릅니다. 또한 구운 고기, 찹쌀 또는 녹두가루로 만든 금괴, 찹쌀, 아레카꽃 달콤한 수프 등 간단한 제물도 준비합니다..."라고 항 씨가 말했습니다.
수년간 음식 서비스 분야에서 경험을 쌓은 Ms. Hang은 지난 4~5년 동안 북부 지역 사람들이 부의 신의 날에 점점 더 관심을 갖게 되었다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 많은 사람들은 의식을 위해 맛있고 아름다운 제물을 사기 위해 수백만 달러를 기꺼이 쓴다. 그래서 그녀는 이런 행사 때면 종종 "손이 지칠 때까지 거래를 마무리"하고 항상 "품절" 상태에 빠지곤 했습니다.
올해 음력 1월 10일에 재물의 신에게 제물 200개를 바친 응우옌 티 킴 투이(하노이) 씨와 그녀의 4인 가족은 밤새도록 준비해야 했습니다.
투이 씨는 며칠 전 개인 페이지에 부의 신에게 바칠 제물 두 세트를 올렸는데, 가격은 각각 555,000 VND와 675,000 VND라고 하며, 고객들이 선택할 수 있게 했다고 말했습니다. 675,000 VND의 공양 접시에는 알래스카 랍스터, 찹쌀밥, 구운 고기, 게, 삶은 계란, 만두가 들어 있습니다. 접시가 더 싸요. 투이 씨는 랍스터를 호랑이 새우 5마리로 바꾸었어요.
투이 씨에 따르면, 부의 신에게 바치는 세 가지 탁발 접시는 모두 주요 재료로 신선한 해산물을 사용한다고 합니다. 그래서 그녀는 사전 주문만 받아서 가장 신중하게 준비합니다.
“음력 1월 9일 아침까지 169건의 신청이 접수됐습니다. 저녁이 되어서는 마지막 손님으로부터 20개의 주문만 더 받았습니다. 오늘 이른 아침에 많은 사람들이 전화해서 사달라고 했지만, 저는 모두 거절해야 했습니다."라고 투이 씨가 말했습니다.
투이 씨에 따르면 일부 고객은 더 비싼 상품을 주문하고 싶어한다고 합니다. 그러나 투이 씨는 가장 많은 사람들에게 서비스를 제공하고 휴일을 준비할 때 쉽고 편리하게 하기 위해 평균 가격으로 두 가지 기본 세트만 제공합니다.
투이 씨는 요즘은 음식값이 여전히 꽤 비싸다고 말했다. 이를 위해 판매자는 미리 계획을 세워 가장 신선한 새우, 게, 고기를 구매해야 합니다.
작업이 끝난 후, 투이 여사는 제물을 아름답게 배열하여 고객들에게 전달했습니다. 받을 때, 가족들은 제물을 바치기 위해 비닐 랩만 제거하면 됩니다.
이번에 재신에게 제물을 바치는 여러 업체에서도 올해는 새우, 게 등 해산물 가격이 예년보다 높다고 밝혔습니다. 이로 인해 상품의 가격이 더 높아집니다. 따라서 대부분 판매자는 수입 자재의 양 내에서만 주문을 받습니다. 그들은 시간에 가깝거나 같은 날에 주문하는 고객을 거부해야 합니다.
단트리닷컴.vn
출처: https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm
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