미국 당뇨병 협회 웹사이트인 당뇨병 협의회에 따르면, 팥을 포함한 콩은 안정적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 당뇨병을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
영국 당뇨병 재단 웹사이트 Diabes.co.uk에 따르면, 코스타리카에서 실시한 연구에 따르면 콩을 많이 먹고 쌀을 적게 먹으면 당뇨병 발병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
연구팀의 일원인 하버드대 공중보건대학원(미국) 영양학과 역학 교수인 프랭크 후 박사는 “쌀은 신체에서 쉽게 당으로 전환된다”고 말했다. 쌀은 고도로 가공된 순수한 전분이며, 전분은 긴 사슬의 당입니다. 반면, 콩은 쌀보다 섬유질과 단백질이 더 풍부하고, 혈당지수가 낮습니다. 즉, 인슐린 반응이 훨씬 낮다는 뜻입니다.
섬유질은 소화 속도를 늦추고, 포만감을 주며, 급격한 혈당 수치 하락 없이 안정적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 팥을 적정량 꾸준히 섭취하는 것은 건강에 매우 유익합니다.
팥은 건강에 많은 이점이 있습니다.
팥의 화학성분
팥에는 단백질, 지방, 당질, Ca, P, Fe, 비타민 B 및 기타 물질 등 화학 성분이 들어 있습니다.
구체적으로, 건조된 씨앗은 당질 64.4%, 단백질 19.9%, 수분 10.8%, 섬유질 7.8%, 회분 4.3%, 지질 0.5% 등을 함유하고 있으며, 씨앗에는 글로불린, Ca, P, Fe, 비타민 A1, B1, B2 등이 함유되어 있습니다.
팥의 효과는 무엇인가?
전통의학에 따르면 팥은 맛이 달고 신맛이 나며 성질은 중성이며, 심장과 소장 경락에 영향을 줍니다. 이뇨, 혈액순환, 항염, 고름제거 효과가 있습니다. 부종, 이질, 종기, 붓기를 치료하는 데 사용됩니다.
현대 의학에 따르면 팥은 영양가가 높고 성질은 중성이며 건강에도 많은 이점이 있는 식품원입니다.
팥의 건강상의 이점:
당뇨병, 혈압, 심혈관 질환 관리 지원
동물 연구에 따르면 팥에 들어 있는 단백질은 장내 α-글루코시다제를 억제하는 능력이 있는 것으로 나타났습니다. α-글루코시다제는 전분, 글리코겐과 같은 복합 탄수화물을 분해하는 효소입니다. 이러한 효과로 인해 팥은 당뇨병을 치료, 관리, 예방하기 위해 식단에 추가하는 데 매우 좋은 선택입니다.
또한, 팥을 규칙적으로 섭취하면 섬유질, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B 함량 덕분에 건강한 심장을 갖는 데 도움이 됩니다. 팥의 섬유질은 신체의 콜레스테롤 수치를 적절한 수준으로 조절하는 데 도움이 됩니다. 팥에 함유된 칼륨은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 증가시키고, 혈압과 심장벽의 압력을 낮추는 데 도움이 됩니다.
면역체계 강화 지원
팥에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 질병과 싸우고 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 연구자들은 팥에서 최소 29가지의 항산화 성분을 발견했는데, 여기에는 매우 효과적인 항산화 및 항염 효과가 있는 바이오플라보노이드가 포함되어 있습니다.
근육을 강화하고 체중 감량을 돕습니다.
팥 한 컵에는 최대 17.3g의 단백질이 들어 있는데, 이는 신체가 튼튼한 근육을 만드는 데 도움이 되는 중요한 영양소입니다. 규칙적인 운동과 건강한 섬유질, 단백질 섭취를 병행하는 것은 몸을 탄력 있게 만들고 강화하는 좋은 방법일 뿐만 아니라, 건강을 유지하고 과도한 지방을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
신체의 독소를 제거하고 정화합니다.
팥은 간과 장을 해독하고, 완하제를 자극하며, 장을 깨끗하게 하는 효과가 있습니다. 또한 팥껍질에는 섬유질이 함유되어 있어 장 벽의 노폐물을 제거하고 장을 정화하는 효과가 있습니다.
신장에 좋다
팥차에는 폴리페놀, 프로안토시아니딘 등 강력한 항산화 성분과 섬유질이 풍부하게 들어 있어 활성산소의 침입을 막고, 신장의 수분 균형을 회복하며 신장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 특히 신부전 환자에게 적합합니다.
스트레스 감소
팥물은 정신을 깨어있게 유지하고, 스트레스와 피로를 줄여주며, 업무에 더 집중하는 데 매우 효과적입니다.
간기능에 좋다
팥물은 신체의 독소를 제거하고 간을 정화하는 효과가 있어 간염, 간경변으로 인한 황달을 치료하고 간암 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
우유의 이점
임신 중이거나 모유 수유 중인 여성이 팥물을 꾸준히 마시는 습관은 신체가 필요한 영양소를 보충하고 엄마 몸에서 모유 분비를 늘리는 데 도움이 됩니다.
피부 활력을 향상시키세요
팥가루와 신선한 우유, 요구르트, 꿀 또는 코코넛 오일과 같은 다른 천연 제품을 결합한 세안제는 부드러울 뿐만 아니라 매번 사용할 때마다 부드러움과 밝기를 증가시키는 데 놀라울 정도로 효과적입니다.
영양소 흡수 능력을 높이기 위해 위의 혼합물 중 하나를 섞어 팥가루 마스크를 하기 전에 얼굴을 깨끗이 씻는 것이 좋습니다.
팥은 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
팥을 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?
팥은 건강에 좋지만, 모든 사람에게 적합한 음식은 아닙니다. 특정 그룹의 사람들에게는 팥가루나 팥이 "금기"로 분류될 수 있습니다. 팥을 먹으면 안 되는 사람은 다음과 같습니다.
손발이 자주 차갑고, 체질이 차가운 사람은 팥 먹는 것을 제한하거나 피하는 것이 좋다. 팥은 차가운 음식이기 때문에 이런 증상을 악화시키고 저체온증을 일으킬 수 있습니다.
복부 팽창, 복부 팽창, 소화 불량이 있는 사람은 팥을 먹어서는 안 됩니다. 소화 기관이 정상으로 돌아올 때까지 기다렸다가 평소처럼 팥을 먹으면 됩니다.
팥을 먹으면 음식 알레르기가 발생할 수도 있습니다. 알레르기 반응의 증상으로는 사지의 마비, 입술이나 혀의 따끔거림이나 부기 등이 있습니다. 일부 사람들은 팥을 먹은 후에 가려움증, 발진, 소화 장애를 경험하기도 합니다. 심각한 알레르기 반응은 호흡곤란이나 다른 신경학적 반응을 유발할 수 있습니다.
팥을 먹으면 위산이 더 많이 분비될 수 있습니다. 따라서 위궤양이 있는 사람은 팥을 먹을 때 주의해서 고려해야 한다. 만약 여전히 팥을 섭취한다면 메스꺼움과 복통 증상이 나타날 수 있습니다.
팥을 많이 먹어야 할까?
한 번에 너무 많은 팥을 먹거나, 덜 익힌 팥을 먹으면 소화불량, 복부팽창, 복통, 소화 장애 등이 생길 수 있습니다.
팥을 많이 먹으면 탄수화물과 칼로리를 많이 섭취하게 됩니다. 이런 일이 자주 반복되거나 장기간 팥을 많이 먹으면 체중이 증가할 가능성이 매우 높습니다.
설탕이 많이 함유된 팥죽이나 팥케이크를 먹으면 상당량의 설탕을 체내로 섭취하게 됩니다. 설탕은 체중 증가, 신체 염증 증가, 혈당 상승을 일으킬 수 있습니다. 이는 임신성 당뇨, 전당뇨 또는 당뇨를 앓고 있는 사람에게는 좋지 않습니다. 이런 질병을 앓고 있는 환자는 설탕 없이 조리한 팥을 먹어야 합니다.
팥을 너무 많이 섭취하면 체중이 늘어날 수 있습니다. 이것은 체중을 감량하거나 체중을 조절하고자 하는 사람들에게 특히 중요합니다. 원치 않는 체중 증가를 피하려면 팥의 섭취량을 균형 있게 조절하는 것이 필요합니다.
생콩을 먹으면 렉틴의 효과로 인해 설사, 구토, 복통과 같은 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
팥은 염소의 위와는 맞지 않으므로, 설사나 부종을 예방하기 위해 두 가지 음식을 함께 요리하지 않도록 주의하세요.
임산부가 팥을 많이 먹는 것은 좋은가요?[광고2]
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm
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