타이응우옌성 문화, 스포츠, 관광부 부국장은 이번이 차나무에서 가공한 재료와 타이응우옌 차 제품을 이용한 음식 축제가 처음이라고 말했습니다.
12월 16일, 타이응우옌성 문화체육관광부는 타이응우옌성 관광협회와 협력하여 "차의 땅, 풍부한 정체성을 경험하세요"라는 주제로 요리 축제를 개최했습니다. 이 축제에는 각 구, 도시, 단위, 레스토랑에서 온 36개 팀의 120명이 참여했습니다.
태국 응우옌 티 트리로 만든 전통 요리를 개발하고 소개한다는 목표로, 프로그램에 참여한 36개 팀이 녹차 소스를 곁들인 태국식 롤 치킨 등 약 150개의 독특하고 특별한 요리를 대중에게 소개했습니다. 녹차 제이드 치킨; 녹차롤 연어; 녹차롤 돼지고기; 녹차롤스케만; 녹차찜닭; 새우와 고기를 넣은 티버드 샐러드; 차싹으로 끓인 강물고기…
많은 요리가 관광객들의 마음에 놀라움과 흥미와 감동을 가져다주었습니다. 전문가, 민속 예술가, 전통 요리를 이해하고 준비할 수 있는 사람들의 참여 외에도 이 축제에는 관광 사업체, 레스토랑, 케이터링 서비스, 호텔, 모텔, 홈스테이, 관광지 및 지방의 명소에서 일하는 요리사와 식품 가공 직원들이 참여합니다.
타이응우옌성 문화, 스포츠, 관광부 부국장인 레 응옥 린 씨는 이번이 티트리에서 가공한 재료와 타이응우옌 차 제품을 이용한 요리 축제가 이 성에서 열리는 것은 처음이라고 말했습니다.
이 축제는 관광과 관련된 차나무 개발을 촉진하는 활동 중 하나로, 차나무로 가공한 제품과 타이 응우옌 차 제품과 관련된 전통 요리를 개발하고 소개하여 이 지방의 독특하고 특징적인 요리 제품을 만드는 데 기여합니다. 차나무로 만든 요리 브랜드를 단계적으로 만들어갑니다. 다양한 국내외 관광객에게 소개하고 홍보하기 위해 요리 문화적 가치를 보존하고 홍보하고 관광 상품을 풍부하게 만듭니다.
타이응우옌은 전국에서 가장 큰 차 면적과 생산량을 자랑하는 지방으로, 탄꾸엉 차 지역(타이응우옌 시)을 포함한 4개의 유명한 "4대 차" 차 지역이 있습니다. 라방 차 생산지(다이투 구) 트라이까이 차 생산지(동하이 구)와 케콕 차 생산지(푸루옹 구).
각 지역은 고유한 특성을 가지고 있으며, 이로 인해 타이응우옌의 다양한 차 제품이 탄생합니다.
지금까지 전성에는 290여 개의 OCOP 제품이 있으며, 이 중 차 관련 OCOP 제품이 140여 개에 달하고, 특히 2개의 차 제품이 5성급 OCOP를 달성했습니다. 현재 이 지방에는 차를 생산하고 거래하는 기업 52개와 협동조합 100개가 있습니다. 차 마을은 230개이고 차 재배 가구는 90,000개가 넘습니다.
타이 응우옌은 관광과 관련된 티트리 개발을 지원하는 프로그램과 정책을 시행하여 지역 주민이 지속 가능하고 전문적인 방향으로 지역 관광을 개발하고, 높은 경제적 효율성을 가져오고, 사람들의 삶을 개선하며, 티트리와 차 제품의 부가가치를 높이는 데 기여하고 있습니다./.
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출처: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
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