차나무로 만든 요리 축제를 처음으로 개최

타이응우옌성 문화체육 관광부 부국장은 차나무에서 가공한 재료와 타이응우옌차 제품을 이용한 음식 축제가 개최된 것은 이번이 처음이라고 말했습니다.

타이 하이족 생태 죽마고우 마을 보호구역 팀의 대회 참가작입니다. (사진: 투항/VNA)

12월 16일, 타이응우옌성 문화체육관광부는 타이응우옌성 관광협회와 협력하여 "차의 땅, 풍부한 정체성을 경험하세요"라는 주제로 타이응우옌성 음식 축제를 개최했습니다. 이 축제에는 각 군, 도시, 단위, 레스토랑에서 온 36개 팀의 120명이 참여했습니다.

태국 응우옌 티트리로 만든 전통 요리를 개발하고 소개한다는 목표로, 프로그램에 참여한 36개 팀이 녹차 소스를 곁들인 태국식 롤 치킨 등 약 150가지의 독특하고 특별한 요리를 대중에게 소개했습니다. 녹차옥닭; 녹차롤 연어; 녹차롤 돼지고기; 녹차롤스케만; 녹차찜닭; 새우와 고기를 넣은 티버드 샐러드; 차싹으로 끓인 강물고기…

많은 요리가 관광객들의 마음에 놀라움과 흥미, 감동을 가져다 주었습니다. 전문가, 민속 예술가, 전통 요리를 이해하고 조리할 수 있는 사람들의 참여 외에도, 이 축제에는 관광 사업체, 레스토랑, 케이터링 서비스, 호텔, 모텔, 홈스테이, 관광지 및 관광 명소의 요리사와 식품 가공 직원이 참여합니다.

타이응우옌성 문화체육관광부 부국장인 레응옥린 씨는 이번이 이 성에서 차나무에서 가공한 재료와 타이응우옌 차 제품을 이용한 요리 축제가 열리는 것은 처음이라고 말했습니다.

이 축제는 관광과 관련된 차나무 개발을 촉진하는 활동 중 하나로, 차나무로 가공한 제품과 타이 응우옌 차 제품과 관련된 전통 요리를 개발하고 소개하여 이 지방의 독특하고 특징적인 요리 제품을 만드는 데 기여합니다. 차나무로 만든 요리 브랜드를 단계적으로 구축합니다. 다양한 국내외 관광객에게 소개하고 홍보하기 위해 요리 문화적 가치를 보존하고 홍보하며, 관광 상품을 풍부하게 만드는 데 기여합니다.

타이응우옌은 전국에서 가장 큰 차 면적과 생산량을 자랑하는 지방으로, 탄꾸엉 차 지역(타이응우옌 시)을 포함하여 4개의 유명한 "4대 차" 차 지역이 있습니다. La Bang 차 지역(Dai Tu 지역); Trai Cai 차 지역(Dong Hy 지역)과 Khe Coc 차 지역(Phu Luong 지역).

각 지역은 고유한 특성을 가지고 있으며, 이로 인해 타이응우옌의 다양한 차 제품이 탄생합니다.

지금까지 전성에는 ​​290여 개의 OCOP 제품이 있으며, 이 중 차 관련 OCOP 제품이 140여 개에 달하고, 특히 차 제품 2개가 5성급 OCOP를 달성했습니다. 현재 이 지방에는 차를 생산하고 거래하는 기업 52개와 협동조합 100개가 있습니다. 230개의 차 마을과 90,000개 이상의 차 재배 가구가 있습니다.

타이 응우옌은 관광과 관련된 차나무 개발을 지원하는 프로그램과 정책을 시행하여 지역 주민이 지속 가능하고 전문적인 방식으로 지역 관광을 개발하고, 높은 경제적 효율성을 가져오고, 사람들의 삶을 개선하고, 차나무와 차 제품의 부가가치를 높이는 데 기여하고 있습니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp