유학 전 바리스타 자격증 취득

학생들이 The Lovely Cup O' Coffee 수업에서 커피 추출, 우유 거품 만들기, 라떼 아트 붓기 등을 연습하고 있습니다. - 사진: NVCC

이 직업은 안정적인 수입을 가져다줄 뿐만 아니라 의사소통 능력을 향상시키고 외국 문화에 적응하는 데도 도움이 됩니다.

11월 중순의 비오는 어느 아침, 젊은이 몇 명이 호치민시 빈탄구의 바리스타 교육 공간에 모였습니다.

학생들이 커피 추출, 우유 거품 만들기, 라떼 아트 만들기 등 다양한 기술을 부지런히 연습하는 동안 3대의 에스프레소 머신이 계속 작동했습니다. 그들은 미래의 유학생으로, 호주로 가기 전에 자신의 경력을 준비하며 새로운 환경에서 일할 때 놀라지 않기를 바랍니다.

호주에서 생활하고 일하면서 얻은 경험을 바탕으로 학생들에게 가장 실용적인 지식을 전수하고, 바리스타라는 직업을 통해 높은 수입을 올리는 만족스러운 직업을 얻을 확률을 높이는 데 필요한 짐을 준비하는 데 도움을 주고 싶습니다.

Dang The Lan 씨(The Lovely Cup O' Coffee 창립자)

기술을 일찍 준비하세요

18세의 응우옌 후인 누는 그러한 학생 중 한 명입니다. 지난 두 달 동안 그녀는 정기적으로 The Lovely Cup O' Coffee에 와서 바리스타 기술을 연습했습니다. 내년 초, 누는 호주로 가서 세계에서 가장 권위 있는 요리 및 호텔 경영 교육 기관 중 하나인 르 꼬르동블루에서 호텔 경영을 공부할 예정입니다.

누는 조사를 통해 바리스타가 호주에서 인기 있는 직업이라는 걸 알게 됐습니다. 안정적인 수입과 유연한 근무 시간이 가능하기 때문에 공부와 일을 모두 하는 학생들에게 적합하죠. "저는 조사를 해본 결과, 바리스타가 단순히 커피를 만드는 것만이 아니라는 것을 깨달았습니다. 이 직업은 뛰어난 의사소통 능력, 고객 니즈 이해, 그리고 압박감 넘치는 환경에서 일할 수 있는 능력이 요구됩니다. 호주 고객들은 커피의 품질과 서비스에 중점을 두는 경우가 많기 때문에 신중하게 준비하고 싶었습니다."라고 누는 말했습니다.

러블리 컵 오 커피에서 누는 커피의 기본 종류와 호주에서 인기 있는 음료 17가지를 구별하는 법을 배웠습니다. 그녀는 또한 외국 커피숍을 시뮬레이션한 워크숍에 참여하여 직접 주문을 받고, 음료를 만들고, 영어로 현금을 처리하는 방법을 배웠습니다. 특히, 이 과정에서 수료한 자격증은 Nhu가 2학점을 면제받는 데 도움이 되었고, Le Cordon Bleu에서 공부할 때 약 500호주 달러를 절약할 수 있었습니다.

학생들은 기본적인 바텐딩 기술을 배우는 것 외에도 호주 직장 환경에서 실제 상황을 처리하는 방법에 대한 훈련도 받습니다. "저희는 실제 업무 환경을 완벽하게 시뮬레이션하는 워크숍을 운영합니다. 학생들은 피크 타임에 여러 주문을 동시에 처리하는 방법, 까다로운 고객과 전문적으로 소통하는 방법, 심지어 커피 머신의 기술적 문제를 해결하는 방법까지 배우게 됩니다."라고 The Lovely Cup O' Coffee의 설립자인 당 더 란 씨는 말했습니다.

"미리 공부하면 추출 기술을 익히고, 커피 문화를 이해하며, 취업에 더 자신감을 가질 수 있을 거예요. 호주에 오면 이 지식을 바로 실무에 적용할 수 있을 거예요."라고 누 씨는 덧붙였다.

Dang The Lan 선생님(왼쪽)이 The Lovely Cup O' Coffee 수업에 참석했습니다. 사진: NVCC

부업으로 얻는 매력적인 수입

당 더 란 씨는 바리스타가 베트남 유학생들이 쉽게 구할 수 있는 파트타임 일자리 중 하나라고 말했습니다. 과외, 웨이터, 회사 인턴십, 농장 일 등 다른 일자리도 마찬가지입니다. 휴일 동안 정규직으로 일하면 월 4,000-5,000호주 달러(7,000-8,000만 동)의 수입을 얻을 수 있고, 파트타임으로 일하면 월 2,000-3,000호주 달러(3,500-5,000만 동)의 수입을 얻을 수 있습니다.

"이 직업은 비교적 수월하고, 채용 수요가 높으며, 수입도 안정적입니다. 특히 유학생들이 고객과 매일 소통하며 영어 실력을 향상시킬 수 있도록 돕는 직업입니다. 또한 많은 학생들이 고급 호텔과 레스토랑에 채용될 기회를 얻어 졸업 후 취업에 성공할 가능성이 높습니다."라고 란 씨는 말했습니다.

2023년 7월 1일부터 시행되는 새로운 호주 규정에 따라, 유학생은 학기 중에는 2주에 최대 48시간까지 일할 수 있으며, 방학 중에는 무제한으로 일할 수 있습니다. 이로 인해 유학생들이 공부하고 생활비를 충당하기 위해 일할 수 있는 유리한 환경이 조성됩니다.

1학년 회계학과 학생인 도 비엣 둥은 시드니에 있는 두 카페에서 바리스타로 일하고 있으며, 시급은 25~30달러이고 주말과 공휴일에는 더 높은 급여를 받습니다. 처음에는 고객 및 동료와 소통할 때 언어적으로 어려움을 겪었습니다. 하지만 얼마 지나지 않아 둥은 잘 적응했고 그의 영어 실력은 눈에 띄게 향상되었습니다.

"호주에 사는 유학생들과도 교류할 수 있었어요. 그곳에서 구직 활동을 도와주고 실질적인 경험을 공유해 주었죠. 덕분에 자신감도 생기고 더 쉽게 적응할 수 있었어요." 시드니에서 Dung이 말했습니다. 장기적으로 그는 커피 만들기에 대한 열정을 추구하고 사람들이 소통할 수 있는 아늑한 공간을 만들 수 있는 작은 커피숍을 열 계획입니다.

호 투안 키엣의 경우는 다릅니다. 데이터 과학을 전공 한 한 학생은 호주에서 바리스타가 되기 위해 공부했지만 언어 장벽과 높은 수업료(3시간 코스에 200달러)에 어려움을 겪었습니다. 다행히도 베트남으로 돌아가는 동안 키엣은 The Lovely Cup O' Coffee의 다낭 지점에서 공부했고, 후에에서 매일 4시간 동안 출퇴근할 수 있었습니다. 그는 호주로 돌아온 지 불과 10일 만에 4곳에서 시험 근무 제안을 받았고, 시급 30호주 달러로 채용되었습니다.

부업에서 진정한 열정으로

많은 유학생들에게 바리스타는 단순한 파트타임 직업이 아니라 새로운 직업의 기회를 열어주는 직업입니다. 란 씨는 전형적인 예이다. "파트타임 바리스타 일은 제 삶의 안정을 가져다주었을 뿐만 아니라 커피 산업에 대한 진정한 열정을 찾게 해주었습니다. 호주에서 거의 7년 동안 유명 커피 브랜드에서 일할 기회를 얻었고, 전문적인 커피 문화에 대해 많은 것을 배웠습니다."라고 그는 말했습니다.

란 선생님은 바텐딩 기술을 가르칠 뿐만 아니라, 학생들이 호주 노동 시장에 적합한 취업 지원서를 준비하도록 지원합니다. "뛰어난 이력서 작성법, 면접 답변 방법, 그리고 호주 직장 문화에서 유의해야 할 점들을 안내해 드립니다. 호주의 많은 카페들은 업무 태도와 다문화 환경에 적응하는 능력을 매우 중요하게 생각합니다."라고 그는 말했습니다.

The Lovely Cup O' Coffee의 많은 동문들은 바리스타로서 성공적으로 경력을 쌓았습니다. 어떤 사람들은 자신의 커피숍을 열고, 어떤 사람들은 커피 교육 전문가가 되고, 많은 사람들이 대형 커피 브랜드에 매니저로 채용됩니다.

The Lovely Cup O' Coffee의 많은 학생들은 호주뿐만 아니라 캐나다, 뉴질랜드 등 다른 나라에서도 바리스타 일자리를 성공적으로 찾았습니다. 란 씨는 "각 나라마다 고유한 커피 문화와 작업 스타일이 있지만, 음료를 만들고 고객에게 서비스를 제공하는 기본적인 기술은 모두 적용할 수 있다"고 말했다.

호주를 유학지로 선택하는 베트남 학생들의 추세가 증가함에 따라, 바리스타는 실용적이고 매력적인 직업 선택이 되어가고 있습니다. 이 직업은 수업료와 생활비를 충당하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 소프트 스킬을 개발하고, 외국어 능력을 향상시키고, 문화에 적응할 수 있는 기회도 제공합니다. 이 기회를 잡는 사람들에게는 호주에서 급성장하고 있는 커피 산업에서 장기적인 경력을 쌓는 발판이 될 수 있습니다.

커피에 대해 배워야 해요

란 씨에 따르면, 베트남에서는 커피 문화가 대중적이지만, 많은 유학생들은 아직도 이 음료를 제대로 이해하지 못한다고 합니다. 해외에서는 사람들이 커피콩의 특성, 커피 종류, 풍미에 관심이 있는 반면, 베트남 사람들은 종종 블렌드 커피에만 익숙합니다.

"많은 사람들이 해외에 나가면 놀라곤 합니다. 사람들이 우리와는 다르게 커피를 만드는 방식을 보고, 커피 원두를 자바, 부르봉 등 여러 가지 이름으로 부르는 것을 보고, 베트남에서는 그냥 커피 원두라고 부르죠. 외국 사람들이 베트남에서는 어떤 종류의 원두를 마시는지, 어디에서 왔는지, 어떤 맛인지 물어보면 대답하기가 쉽지 않습니다."라고 그는 말했습니다.

출처: https://tuoitre.vn/lan-lung-nghe-barista-truoc-khi-du-hoc-20250120090828222.htm