닌장(Ninh Giang) 찹쌀떡을 싸는 바나나 잎, 라오까이(Lao Cai) 소수민족 소득 창출

11월은 올해의 마지막 바나나 수확이기도 합니다. 남차이의 어디를 가든 바나나를 실은 오토바이와 자동차가 오가는 것을 볼 수 있습니다.

남짜이 사단 인민위원회 부위원장인 지앙 디우 호아 씨는 올해 바나나 가격이 1kg당 6,000~7,000동(작년 같은 기간에는 1kg당 4,000~4,500동)으로 책정됐다고 밝혔습니다. 높은 가격 덕분에 바나나 재배 농가들이 매우 들떠 있습니다. 말린 바나나 잎의 가격도 책정되면 기쁨이 두 배가 됩니다. 2023년에는 kg당 14,000~16,000동에 불과했지만, 올해는 kg당 21,000~23,000동으로 올랐습니다.

리사오치우 씨 가족은 파디족, 꼭응우 마을에 현재 3,000그루 이상의 바나나나무를 소유하고 있습니다. 그는 바나나 판매로 4억 동이 넘는 수익을 올렸을 뿐만 아니라, 말린 바나나 잎을 1톤 가까이 모아 1,800만 동에 판매하기도 했습니다.

치우 씨는 과일을 수확한 후에는 어린 나무에 필요한 영양분과 물을 절약하기 위해 나무를 베어낼 것이라고 말했습니다. 일반적으로 말린 바나나 잎은 썩도록 버려두지만, 이제는 돈을 벌기 위해 팔 수 있게 되면서 사람들은 적극적으로 수확을 하기 시작했습니다.

바나나 잎을 수확하는 일은 매우 쉽기 때문에 여성과 노인이 이 일을 맡는 경우가 많습니다. 떨어진 말린 바나나 잎을 주워 모으는 사람은 줄기를 따라 칼을 꽂기만 하면 200~300g의 말린 잎을 얻을 수 있으며, 잎 3~4개가 모이면 1kg의 말린 잎이 됩니다.

바나나 잎 수확 시즌은 바나나 열매를 수확한 후 약 30~40일 동안 지속됩니다. 잎은 이미 나무에 달려 있어서 제품을 만드는 데 추가적인 가공 단계가 필요하지 않습니다.

일반 노동자는 하루에 25~30kg의 말린 바나나 잎을 모아서 판매하는데, 판매 수익은 50만~60만 VND로 건설 노동자의 소득보다 높습니다.

"우리 마을에는 말린 바나나 잎을 사는 소규모 상인이 2~3명 있습니다. 잎을 산 사람들은 잎을 오토바이에 싣고 저울에 올리기만 하면 바로 돈을 받을 수 있습니다."라고 장지우호아 마을 인민위원회 부위원장이 덧붙였습니다.

바나나 잎은 비싸지만, 노동력이 부족해 모든 가족이 이 경제적 혜택을 누릴 수는 없습니다. 요즘은 바나나 수확에 집중하고 있습니다. 지앙 디우 호아 씨의 가족처럼 그들도 약 4,000그루의 바나나 나무를 재배합니다. 나뭇잎을 모으는 사람이 없어서 그는 가난한 일꾼들에게 수확을 맡겼습니다.

편리한 교통 덕분에 상인들은 바나나 잎을 사러 각 집을 방문합니다.

말린 바나나 잎은 최근 몇 년 동안 소매업체들에 의해 구매되어 왔습니다. 이 제품은 주로 하이즈엉 , 닌빈, 탄호아 지방에서 판매되며, 이 지역에서는 전통 케이크 제조 산업(주로 가이 케이크)이 활발하게 발달되어 있습니다. 국내 시장은 안정적이며, 건조 바나나 잎의 판매 가격은 해마다 높아져 바나나 재배자들은 매우 만족하고 있습니다.

코로나19 팬데믹 기간 동안 바나나를 팔기 어렵거나 가격이 낮아서 남차이의 많은 사람들이 다년생 나무를 키우기 위해 바나나 재배 면적을 줄였습니다. 현재 제품 가격이 상승하였고, 말린 잎의 가격도 높아 해당 지역의 조직 재배 바나나 재배 면적이 다시 늘어나고 있으며, 조직 재배 바나나 나무는 여전히 남짜이에서 1위의 "부유한 나무" 자리를 차지하고 있습니다.

대학( 라오까이 신문에 따르면)

출처: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html