바나나 잎은 해외에서 1kg당 50만 VND에 판매됩니다.

얼마 전, 아마존 재팬에서 신선한 바나나 잎이 2,280엔(약 50만 동)에 판매되는 모습이 공개돼 많은 베트남 국민을 놀라게 했습니다. 베트남에서는 바나나 잎을 버리는 경우가 많거나 매우 싼 가격에 판매하기 때문입니다.

베트남에서 바나나는 고지대에서 저지대까지, 북쪽에서 남쪽까지 전국에 걸쳐 재배되는 단기 과일나무입니다. 시골 지역에서는 소규모 가족이 바나나 덤불을 몇 개 키우고, 대가족은 정원 전체를 가꾸어 바나나를 수확해 먹고, 많은 지역에서 과일을 판매하기 위해 바나나를 재배합니다.

닙송티쯔엉(Nhip Song Thi Truong) 잡지는 통계청의 자료를 인용해 2021년 기준 전국의 바나나 총면적은 154,000헥타르가 넘었고, 생산량은 230만 톤이 넘었다고 밝혔다. 이것은 베트남에서 가장 넓은 면적과 생산량을 자랑하는 과일나무입니다.

바나나는 열매를 따서 먹거나 팔기 위해 재배하는 반면, 바나나 잎과 줄기는 보통 버려집니다.

바나나 잎은 반충, 반텟, 반지오와 같은 전통 케이크를 포장하거나 햄, 찹쌀 등을 포장하는 데 사용됩니다. 그러나 이러한 목적으로 사용되는 바나나 잎의 양은 매우 적습니다.

이런 종류의 잎은 종종 버려집니다. 우리나라의 대규모 바나나 재배 지역에서는 가지와 잎을 가지치거나 바나나 송이를 수확할 때, 농부들이 소와 물고기에게 먹이를 주기 위해 잎을 잘라내야 하는 경우가 많습니다. 아무리 많아도 말려서 태워서 밭과 정원을 깨끗하게 해야 합니다.

바나나 잎은 팔면 매우 싸게 팔립니다. 정원에서 판매되는 최고급 바나나 잎은 1kg당 8,000동(껍질을 벗긴 잎 가격)에 불과하고, 햄과 소시지를 만들기 위해 집으로 배달되는 잎은 1kg당 10,000동에 불과합니다.

일부 사업체는 수출을 위해 정원에서 아름다운 바나나 잎을 1kg당 4,000동에 구매하기도 합니다. 수출용 바나나 잎은 너비가 30cm이고 부러지지 않아야 합니다. 바나나 잎만 수출이 가능합니다. 바나나 잎은 매우 부서지기 쉽기 때문에 적절한 연령의 잎을 골라내고, 잎을 따서 햇볕에 말려 잎이 시들 때까지 말리되, 녹색을 잃지 않고 부드러워질 때까지 말리는 방법을 알아야 합니다.

일부 과일 및 채소 상인에 따르면, 바나나 잎은 주로 동아시아 시장으로 수출되는데, 그곳 사람들은 여전히 바나나 잎을 이용해 전통 케이크를 포장하는 것을 선호한다고 합니다.

고대부터 동아시아 국가 사람들은 바나나 잎을 이용해 케이크, 찹쌀, 음식, 야채 등을 포장하는 방법을 알고 있었습니다. 따라서 바나나 잎은 일본, 한국, 인도 등 많은 나라와 다른 아시아 국가에서 수요가 많습니다.

Nhip Song Thi Truong Magazine은 관세청의 자료를 인용하여 2023년 1~10월 베트남의 바나나 잎 수출액이 722,000달러를 넘어섰으며, 이는 175억 VND 이상에 해당한다고 전했습니다. 월계수 잎, 카사바 잎, 바나나 잎, 대나무 잎 등 모든 종류의 수출 잎이 총 570만 달러의 수익을 올렸습니다.

2022년에는 잎의 등장으로 800만 달러 이상의 수익을 올릴 것으로 예상된다. 그 중 대나무 잎이 200만 달러로 가장 높은 수출 가치를 기록했고, 카사바 잎이 180만 달러로 그 뒤를 이었습니다. 바나나 잎 수출만으로 100만 달러 이상의 수익을 올렸습니다.

산업통상 자원부 수출입국에 따르면, 잎, 꽃 등의 수출 수요는 여전히 개발 잠재력이 크다고 합니다. 현재 베트남 잎의 주요 수출 시장은 일본, 한국, 중국입니다. 미국과 일본의 주요 전자상거래 플랫폼에서 바나나 잎은 1kg당 최대 50만 VND에 판매됩니다.

하지만 시장을 안정화하고 지속 가능하게 발전시키려면 식품 안전 기준을 준수하고 제품의 학명 , 원산지, 출처 등 제품과 관련된 모든 정보를 확보하는 것이 필요합니다.

Vietnamnet에 따르면

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