미디어가 농부들을 도울 때

이 요리는 소셜 네트워크에서 "열풍"을 일으키기 시작했고, 소셜 네트워크를 통해 레스토랑으로 퍼져 나갔으며, 레스토랑이나 주부들이 이 요리를 온라인으로 판매하면서 망고스틴 치킨 샐러드는 전국 사람들의 관심을 끄는 매우 매력적이고 흥미로운 트렌드가 되었습니다.

많은 망고스틴 나무는 아직 푸르기 때문에 수확하기 때문에 망고스틴 농부들은 좋은 수입을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 망고스틴 껍질을 벗기는 일을 하는 가난한 일꾼들이 많이 고용됩니다(푸르른 망고스틴은 수액이 많고 껍질을 벗기기 어렵습니다). 그들의 일당은 최대 60만 VND/일에 이릅니다. 많은 농부, 서비스 종사자, 사회복지 종사자들이 이 망고스틴 치킨 샐러드로부터 이익을 얻습니다.

트란 반 하우 교수에 따르면, 녹색 망고스틴의 높은 가격은 재배자에게 좋은 일입니다.

너무 궁금해서 이 요리도 먹어보았습니다. 삶은 닭고기 샐러드는 매우 간단하지만, 얇게 썬 녹색 망고스틴 펄프를 섞어서 특별해졌습니다. 그렇게 전국의 식당 손님, 특히 남부 지역 손님을 끌어들이는 " 요리 현상"이 되었습니다. 소셜 미디어는 이런 대대적인 홍보를 했고, 이는 소셜 미디어의 장점 중 하나입니다.

망고스틴 치킨 샐러드 열풍에 대해, 칸토 대학교 식물 과학과 책임자인 트란 반 하우 교수는 농산물 소비를 늘리는 추세가 나타나면서 농부들에게 긍정적인 신호라고 말했습니다. "푸른 망고스틴의 높은 가격은 재배자에게 좋은 일입니다. 푸른 망고스틴을 적당한 수준으로 가지치기하면 나무가 더 건강해질 것입니다. 열매를 덜 맺어야 하기 때문입니다. 또한 내년 수확량에도 영향을 미치지 않습니다."라고 하우 교수는 말했습니다.

저는 이 소통의 효과에 매우 만족합니다. 첫 번째 수혜자는 망고스틴 농부이고, 두 번째 수혜자는 이 요리를 준비하는 사람들이고, 세 번째 수혜자는 녹색 망고스틴의 껍질을 벗기는 노동자들입니다. 농업 전문가와 언론인들이 농부들의 소득에 관심을 갖는 것은 바로 이러한 수혜자들 때문입니다.

망고스틴 치킨 샐러드는 매우 "매운" 맛이에요

물론, 망고스틴은 값비싼 과일이지, "구제"해야 할 과일이 아니라는 건 누구나 알고 있죠. 하지만 가격이 너무 비싸서 껍질이 벗겨지지 않은 녹색 과일은 1kg당 10만 동 이상, 껍질을 벗긴 녹색 과일은 1kg당 50만 동 이상에 팔립니다. 예전에는 망고스틴 재배자들이 그렇게 높은 가격에 판매할 것이라고는 상상도 못했을 겁니다.

물론, 이것이 미디어에 의해 '조장'된 현상이라면, 그 '핫'한 시기는 오래가지 못할 것입니다. 하지만 잠깐은 괜찮죠.

농부와 노동자에게 이로운 일이라면 무엇이든 우리는 행복할 것입니다!

그런데 예전에 사이공 주지사였던 레 반 주엣(원래 꽝응아이 출신) 좌익 장군이 지아딘산 망고스틴 나무를 민망왕에게 바쳤다고 합니다. 민망 왕은 남부의 귀중한 과일나무가 수도 후에에서 자라는 것을 매우 좋아해서 망고스틴 나무에 중국식 이름인 장짜우나무라는 이름을 붙였습니다. 아름답고 의미 있는 이름이죠?

그러니 망고스틴 치킨 샐러드가 더 이상 "인기"가 없더라도 망고스틴은 맛있고 귀중한 달콤한 과일로 존경을 받으며 국내에서 판매될 뿐만 아니라 수출도 매우 잘 될 것입니다. 지금은 미국도 망고스틴을 1kg당 수백만 동에 구매한다고 들었습니다. 정말 흥미롭죠!

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