탄키에서 아름다운 과일을 재배하고 특수 검은 사과 달팽이를 키우는 농장의 효과

흐엉손 코뮌의 쑤언 흐엉 마을에 있는 리 씨 가족의 검은 사과 달팽이 농장은 방문객에게 평화로운 느낌을 선사합니다. 농장 주인이 주변 개울과 시내를 따라 있는 땅을 교묘하게 활용하여 호박, 물고사리, 수련을 재배한 다음 그 아래에서 검은 사과 달팽이를 키우기 때문입니다.

원래 검은사과달팽이는 이곳에 사는 천연 달팽이입니다. 시원한 개울과 시내가 있는 석회암 산은 달팽이가 자라기에 좋은 플랑크톤 먹이의 풍부한 공급원을 제공합니다. 실제로 개울과 연못이 섞인 8개의 논에서 리 씨는 거의 10년 동안 꾸준히 달팽이를 키워왔으며, 현재 달팽이 농장은 성장하고 발전하고 있습니다.

흐엉손(탄키)에 있는 팜 반 리 씨의 특산 검은 사과 달팽이 농장의 한 구석. 사진: 쩐쩌우

검은사과달팽이는 건강에 매우 좋은 식품 가치를 가지고 있습니다. 한의학 문헌에 따르면, 검은사과달팽이는 칼슘이 풍부하고 영양가가 높으며 뼈에 좋고, 뼈를 강화하고, 키를 키우고 지탱하는 데 도움이 되는 음식입니다. 달팽이고기는 맛이 달콤하고, 성질이 시원하며, 건강에 많은 효과가 있고, 활력을 높여줍니다.

리 씨는 정원에서 자연적으로 나는 과일을 이용해 사과 달팽이를 키웁니다. 사진: 쩐쩌우

약 10년 전, 달팽이의 가치와 시장 수요를 깨달은 Pham Van Ly 씨는 연못과 개울 청소, 오리풀 재배, 호박, 잭프루트 등의 심기에 집중하면서 달팽이 양식에 대한 실험을 시작했습니다. 그는 과일이 가득한 수세미 정원을 만들고, 나무에서 익은 잭프루트를 잘라 썰어 달팽이에게 먹였습니다.

농장은 산악 지역에 위치해 있어 운송에 많은 어려움이 있습니다. 리 씨는 책을 공부하고 실제 경험을 결합하여 점차적으로 연못에서 달팽이를 번식시켰습니다. 시간이 지나면서 그의 농장은 해당 지역의 레스토랑과 음식점에 상업용 달팽이를 안정적으로 공급하는 곳이 되었습니다. 그는 매년 2만 개의 씨앗을 방출하여 약 4톤의 상업용 달팽이를 수확합니다.

리 씨는 매일 아기 달팽이와 육질 달팽이에게 먹이로 호박을 자릅니다. 그는 또한 지역 주민들로부터 호박을 사서 자신의 8개 농장에 공급합니다. 사진: 쩐쩌우

수련 연못이나 오리풀 연못에 그물을 살짝 떨어뜨린 다음, 그물을 들어 올리면 수십 킬로그램의 달팽이가 그물에 걸립니다. 황금빛 갈색과 빛나는 검은색 달팽이들이 호박 조각에 매달려 있습니다. 달팽이는 자연식품을 먹는 깨끗한 생물이기 때문에 리 씨는 정원에 있는 과일나무를 이용해 달팽이를 키웁니다. 신선한 공기와 언덕에 둘러싸인 환경, 높은 산에서 내려오는 깨끗하고 안정적인 물 공급원 덕분에 리 씨는 고품질의 달팽이 농장을 운영하고 있으며, 소비자들에게 인기가 많은 단단하고 향긋한 육질을 가진 천연 검은 사과 달팽이를 생산하고 있습니다.

Pham Van Ly 씨는 달팽이 고기를 판매하는 것 외에도 달팽이 알을 키워 가정에 공급합니다. 사진: 쩐쩌우

Pham Van Ly 씨는 이렇게 말했습니다. "매년 2톤 이상의 달팽이 고기를 판매하는데, 농장에서의 가격은 1kg당 7만~8만 VND입니다." 달팽이는 탄키, 빈시 및 기타 지방에서 소비됩니다. 고객들이 달팽이 고기를 엄청나게 사서 도착하자마자 매진되는 경우도 있었습니다. 그는 달팽이 고기를 판매하는 것 외에도 달팽이를 사육하여 지역 주민들에게 판매합니다. 컵으로 판매되는 흰 달팽이 알. 한 그릇은 달팽이 400마리 정도이고, 10그릇은 달팽이 4,000마리입니다. 때로는 달팽이 한 마리가 하루에 2kg의 알을 낳아 필요한 농부들에게 제공하기도 합니다. 남는 것이 있으면 연못에 놓아준다. 리 씨는 씨앗 판매로 매년 400~500만 VND의 추가 수입을 올리고 있습니다.

달팽이는 부화율이 높고 빨리 자랍니다. 그들의 음식은 수경재배 오리풀, 얇게 썬 호박, 곡물, 쌀겨입니다. 그는 달팽이 보육원 연못에 천연 음식을 풀어주고, 새끼 달팽이들은 호박과 오리풀에 매달려서 먹고 자랍니다. 약 4~5개월 후에 수확이 이루어집니다.

"달팽이에게 먹이는 매우 중요합니다. 달팽이에게 먹이를 주기 위해 정원에 과일나무, 특히 호박을 많이 키워야 합니다. 달팽이의 먹이 안전을 보장하고 달팽이 병원균을 사전에 예방하기 위해 외부에서 구매하는 것을 제한하고 있습니다."라고 리 씨는 말했습니다.

비디오 클립: 진주

Ly 씨의 원래 농장부터 지금까지 Huong Son 공동체에는 Nguyen Van Hoa, Cao Xuan Tai, Le Van Ca, Nguyen Ba Quy 등 여러 가구가 검은사과달팽이를 사육하기 위해 설립되었습니다. 각 가구는 한 사람을 그룹 리더로 선택하고 나머지는 그룹 구성원이 되어 기술, 시장, 품종 등에서 서로를 지원합니다. 달팽이를 위한 적극적인 식량 공급원을 확보하기 위해 가구들은 지역 주민과 호박을 구매하는 계약을 체결하여 농산물 생산량을 늘리고 주민들의 소득을 증대시킵니다.

다양한 가치 덕분에 달팽이는 맥주 바와 레스토랑에서 꽤 잘 팔립니다. 사진: 쩐쩌우

응우옌 반 훙 - 흐엉썬 사민위원회 부위원장은 이렇게 말했습니다. "검은사과달팽이는 딴끼의 특산품으로, 산간 개울에 서식하며 환경에 민감하기 때문에 점점 더 희귀해지고 있습니다." 부지런함과 인내심, 어려움을 극복하고 부자가 되려는 노력으로 공동체 내 가구들, 특히 Pham Van Ly 씨의 농장은 검은사과 달팽이를 성공적으로 키웠습니다. 또한, 사업을 시작하려는 가구에 기술 지원을 제공하여 사람들에게 새로운 사업 방향을 열어줍니다. 흐엉선의 검은사과달팽이는 천연식품을 먹으므로 영양분이 높고 질병에 걸리지 않습니다. 이 공동체는 2023년에 검은사과달팽이를 공동체의 OCOP 제품으로 육성할 예정입니다.

연락처 주소: Mr. Pham Van Ly, Xuan Huong hamlet, Huong Son commune, Tan Ky

전화: 033. 5533157