(댄 트리) - 다크락 로부스타 커피 껍질이 고급 차를 만들기 위해 1kg당 100만 VND에 가까운 가격으로 수출된다는 소식이 전해지기 전까지 많은 농부들은 매우 기뻐했습니다. 지금까지 커피 껍질은 버려지거나 비료로만 사용되었기 때문입니다.
다크락성 당위원회 산하 2-9수출입회사는 최근 총 중량 500kg의 커피 껍질 첫 번째 배치를 kg당 100만 VND에 가까운 가격으로 한국에 수출했습니다.
엄선되고 심층적으로 가공된 커피 껍질을 사용하여 카스카라 차를 만듭니다. 이것은 독특한 맛과 높은 영양가를 지닌 고급 음료로 여겨진다.
다크락의 로부스타 커피 껍질이 처음으로 1kg당 100만 VND에 가까운 가격으로 수출되었습니다(사진: 하오 응우옌).
선적업체의 정보에 따르면, 다크락 커피 껍질 수출은 장기적인 협력과 개발을 위한 많은 기회를 열어주어 국제 시장에서 베트남 커피의 가치를 높이는 데 기여할 것입니다.
원자재 구매 사업은 농가가 커피 열매의 각 부분의 가치를 극대화하고, 소득을 늘리고, 환경 친화적인 농업 모델을 촉진하도록 지원합니다.
부온마투옷 시의 커피 농부인 응우옌쑤언탄(55세) 씨는 커피 껍질을 수출해 높은 가격에 판매할 수 있다는 사실에 놀랐다.
탄 씨에 따르면, 예전에 커피 껍질에 관해서 부지런한 사람들은 그것을 비료로 사용하여 토양을 느슨하고 다공성으로 만드는 방법만 알고 있었습니다. 아무도 커피 껍질을 사용하여 고급 차를 만들 수 있다고 생각하지 못했습니다.
"우리 농부들은 이 소식을 듣고 매우 기쁘고 가공 기업과 협동조합이 사람들이 식물을 돌보도록 안내하여 커피 껍질을 이용하고 판매할 수 있도록 하여 재배자의 소득 증가에 기여하기를 바랍니다." 탄 씨가 말했습니다.
농부들은 커피 껍질이 생두 가격의 4배에 판매된다는 소식에 들떠 있다(사진: 위 응우옌).
탄 씨뿐만 아니라, 다크락의 많은 농부들도 현재 생두 가격(kg당 120,000~135,000 VND)보다 4배나 높은 가격에 커피 껍질을 구매한 것에 놀랐습니다.
2-9수출입회사 이사회 회장인 레 둑 휘 씨는 한국 시장에 1kg당 약 100만 VND의 가격으로 로부스타 커피 껍질을 수출하게 되어 오랫동안 상상할 수 없었던 일이 현실이 되었다고 말했습니다.
"초기 결과에 따르면, 커피 재배자들은 커피 재배 과정에서 화학 물질을 사용하지 않고 지속 가능한 방식으로 농사 방법을 바꿔야 하며, 달콤한 껍질을 가진 커피 원두를 생산해야 하며, 이를 통해 발효를 거쳐 특수 차를 만들 수 있는 자격이 있어야 합니다.
사실, 우리가 커피 제품에 대해 아는 것은 여전히 제한적이고 산업의 잠재력은 여전히 엄청납니다." Huy 씨가 말했습니다.
커피 껍질 제품은 엄격한 식품 안전 기준을 갖습니다(사진: 하오 응우옌).
부온마투옷 커피협회 회장인 트린 둑 민씨에 따르면, 커피 껍질로 만든 카스카라 차는 약 5년 전에 출시되었으며, 소비 시장은 작고 엄격합니다.
민 씨에 따르면, 손라 지방은 아라비카 커피 껍질을 수출하곤 했다고 합니다. 지금까지 다크락은 로부스타 커피 껍질을 수출하는 첫 번째 주문을 받았습니다.
"이 제품은 엄격한 위생 요구 사항을 가지고 있으며, 차와 음료를 직접 만드는 데 사용되는 재료이므로 식품 안전이 매우 중요합니다. 따라서 커피 껍질을 판매하려면 농부가 제품의 요구 사항을 숙지하고 이해해야 합니다. 이 제품을 만들기 위해 서두르지 말고 협동조합과 산출물이 있는 평판 좋은 회사와 협력하여 구체적인 지침과 협력을 받아야 합니다." Buon Ma Thuot Coffee Association 회장이 권고했습니다.
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출처: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm
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