오스카 시상식 애프터파티를 위한 호화롭고 호화로운 메뉴 공개

볼프강 퍽은 오스카 시상식에서 긴 밤을 보낸 후 대부분의 스타는 배고픔을 별로 신경 쓰지 않는다고 밝혔습니다. '이상하게도... 그들은 정말 배가 고팠어요. 뭐든 먹을 수 있었을 것 같아요.'

3월 3일 오전 7시(베트남 시간), 미국 로스앤젤레스에서 제97회 오스카 시상식이 열립니다.

영화 예술 과학 아카데미가 주최하는 권위 있는 영화 이벤트를 앞두고, 셰프들이 시상식 전후 파티에 제공될 요리 중 일부를 공개했습니다.

이 정도 규모의 파티를 준비하려면 정교한 계획이 필요합니다. 요리팀은 쇠고기 안심 웰링턴 스테이크 80개, 트러플 치킨 파이 1,200개, 마카로니 앤 치즈 1,000인분, 수제 초콜릿 오스카 조각상 3,000개를 비축했습니다.

웨스트사이드 투데이 에 따르면, 유명한 오스트리아계 미국인 셰프 볼프강 퍽이 할리우드에서 가장 성대한 오스카 시상식 파티인 거버너스 볼을 위해 요리를 직접 준비하는 사람 중 한 명이라고 합니다.

데미 무어, 티모시 샬라메, 에이드리언 브로디, 신시아 에리보 등의 손님들은 볼프강 퍽의 대표 요리를 선보이는 호화로운 메뉴를 맛보게 됩니다.

볼프강 퍽, 오스카 애프터 파티에 최고의 음식 선보일 것을 약속 - 영상: 로이터

셰프 볼프강 퍽은 "가장 큰 과제는 조직이었습니다. 우리는 1,000명의 손님에게 제공되는 음식이 4명에게 제공되는 음식만큼 맛있도록 하고 싶었습니다.

이를 위해 그와 100명의 셰프, 400명의 서비스 직원으로 구성된 팀은 세련된 요리 경험을 선사할 준비가 되었습니다.

시상식이 시작되기 전에, 손님들은 돌비 극장에서 가벼운 다과를 즐기실 수 있습니다.

현장에서 제공되는 카나페로는 매운 참치 타르타르, 와규 소고기 미니 버거, 캐비어를 곁들인 훈제 연어 마초볼, 콜리플라워 토스트, 완두콩을 곁들인 버섯 만두 등이 있습니다.

모든 요리는 손님의 우아한 옷차림에 어울리도록 단순하고 검소하게 디자인되었습니다.

오스카상 수상식이 끝나고 나면 대부분의 손님들은 거버너스 볼에 모여든다.

볼프강 퍽 셰프는 올해 메뉴가 매우 다양하다며, 메인 요리가 약 30~40개, 디저트가 수십 개라고 밝혔습니다.

볼프강 퍽은 "저희는 어머니의 레시피에 따른 베이징 오리, 쇠고기 스튜, 훈제 연어, 캐비어, 훈제 연어 피자, 트러플 치킨 파이, 마카로니 앤 치즈 등 다양한 별미를 제공할 것입니다."라고 말했습니다.

또한, 특별한 식단을 원하는 손님을 위해 버섯 파스타, 혼합 야채밥 등 채식 요리도 메뉴에 포함되어 있습니다. 식당에서는 고급 와인, 샴페인 또는 테킬라 칵테일을 즐기실 수 있습니다.

모든 재료는 신중하게 선택되었습니다. 대부분은 미국 남부 캘리포니아의 농장에서 생산되지만, 일부 고급 재료는 해외에서 수입됩니다.

볼프강 퍽은 오스카 시상식에서 긴 밤을 보낸 후 대부분의 스타는 배고픔을 별로 신경 쓰지 않는다고 밝혔습니다. "이상하게도... 그들은 정말 배고파요. 뭐든 먹을 수 있을 것 같아요." 남자 요리사가 유머러스하게 말했다.

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출처: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm

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