오스카 시상식 애프터파티를 위한 호화롭고 호화로운 메뉴 공개

볼프강 퍽은 오스카 시상식에서 긴 밤을 보낸 후 배고픔을 느끼는 것에 대해 대부분 스타들이 그다지 까다롭지 않다고 밝혔습니다. '이상하게도... 그들은 정말 배가 고팠어요. 뭐든지 먹을 수 있었던 것 같아요.'

슈퍼 셰프 볼프강 퍽(오른쪽)은 오스카 시상식 후 파티를 위해 직접 요리를 준비한 사람 중 한 명입니다. - 사진: AFP

3월 3일 오전 7시(베트남 시간), 제97회 오스카 시상식이 미국 로스앤젤레스에서 개최됩니다.

미국 영화 예술 과학 아카데미가 주최하는 권위 있는 영화 행사를 앞두고, 셰프들이 시상식 전후 파티에 제공될 요리 중 일부를 공개했습니다.

이 정도 규모의 파티를 준비하려면 정교한 계획이 필요합니다. 요리팀은 80개의 소고기 등심 웰링턴, 1,200개의 트러플 치킨 파이, 1,000개의 마카로니 앤 치즈, 3,000개의 수제 초콜릿 오스카 조각상을 비축했습니다.

오스카 파티의 특별한 점은 무엇인가요?

Westside Today 에 따르면, 유명한 오스트리아계 미국인 셰프 볼프강 퍽이 할리우드에서 가장 성대한 오스카 시상식 후 파티인 거버너스 볼의 요리를 직접 준비하는 사람 중 한 명이라고 합니다.

데미 무어, 티모시 샬라메, 에이드리언 브로디, 신시아 에리보 등의 손님은 볼프강 퍽의 대표 요리를 선보이는 호화로운 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

볼프강 퍽, 오스카 시상식 애프터 파티에 최고의 음식 선보일 예정 - 영상: 로이터

셰프 볼프강 퍽은 이렇게 말했습니다. "가장 큰 어려움은 구성이었습니다. 1,000명의 손님에게 제공하는 음식이 4명에게 제공하는 음식만큼 맛있도록 만들고 싶었습니다.

이를 위해 그와 100명의 셰프, 400명의 서비스 직원으로 구성된 팀은 고급스러운 요리 경험을 선사할 준비가 되어 있습니다.

시상식이 시작되기 전에, 손님들은 돌비 극장에서 가벼운 다과를 즐기실 수 있습니다.

현장에서 제공되는 카나페로는 매운 참치 타르타르, 와규 소고기 미니 버거, 캐비어를 곁들인 훈제 연어 마초볼, 콜리플라워 토스트, 완두콩을 곁들인 버섯 만두 등이 있습니다.

Wolfgang Puck이 오스카 주지사 무도회 출범식에서 아들 Byron(왼쪽)과 셰프 Eric Klein(오른쪽)과 함께 새로운 Pad Thai를 준비하고 있습니다. - 사진: Wolfgang Puck Catering

모든 요리는 손님의 우아한 옷차림에 어울리도록 단순하고 검소하게 디자인되었습니다.

오스카상이 수여된 후, 대부분의 손님은 주지사 무도회에 모여든다.

볼프강 퍽 셰프는 올해 메뉴가 매우 다양하다며, 메인 요리가 약 30~40가지, 디저트가 수십 가지라고 밝혔습니다.

볼프강 퍽 셰프가 다양한 메인 코스와 디저트를 준비하고 있습니다. 사진: 굿모닝 아메리카

볼프강 퍽은 "저희는 어머니의 레시피에 따른 베이징 오리, 쇠고기 스튜, 훈제 연어, 캐비어, 훈제 연어 피자, 트러플 치킨 파이, 마카로니 앤 치즈 등 다양한 별미를 제공할 예정입니다."라고 말했습니다.

또한, 특별한 식단을 원하는 손님을 위해 버섯 파스타, 혼합 야채밥 등 채식 요리도 메뉴에 포함되어 있습니다. 손님들은 고급 와인, 샴페인 또는 테킬라 칵테일을 즐길 수 있습니다.

오스카 모양 초콜릿 캔디와 기타 디저트 - 사진: Wolfgang Puck Catering

모든 재료는 신중하게 선택되었습니다. 대부분은 미국 남부 캘리포니아 농장에서 생산되지만, 일부 고급 재료는 해외에서 수입됩니다.

볼프강 퍽은 오스카 시상식에서 긴 밤을 보낸 후 배고픔을 느끼는 것에 대해 대부분 스타들이 그다지 까다롭지 않다고 밝혔습니다. "이상하게도... 그들은 정말 배고파요. 뭐든지 먹을 수 있을 것 같아요." 남자 요리사가 유머러스하게 말했다.

출처: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm