음식에 이물질이 들어 있다는 사실이 적발된 식당들은 지금 어떻게 지내고 있나요?

사건 이후 신뢰 회복

7월 초, 호치민시에 거주하는 26세 PA 씨는 탄빈구의 한 식당에서 이물질이 발견됐다고 비난하는 글을 올렸습니다. 그녀는 불만을 제기했지만 사과를 받지 못했을 뿐만 아니라 식당 측으로부터 가혹한 대응을 받았습니다.

그 직후, 식당 주인은 자신의 음식에 이물질이 들어있을 리가 없으며, 부적절한 대응은 단지 사고일 뿐이라고 단호하게 설명했습니다. 하지만 H씨(60세, 사장)에 따르면, '노출' 당시 식당의 영업이 매우 침체되어 걱정이 되고 잠을 이루지 못했다고 한다.

시간이 지나면서 사건은 점차 진정되었고, 식당은 정상적으로 운영되기 시작했으며 명성을 회복했습니다. 사건이 발생한 지 한 달이 넘은 지금, 식당 주인은 손님들로 다시 북적거린다고 기쁘게 말했습니다. 그 중 많은 수가 외국인들이며, 주인이 요리를 준비하는 방식을 즐기고 기뻐합니다.

"제 가게는 보통 오후 9시쯤 문을 닫는데, 밤늦게 손님들이 훠궈를 사러 오는 날도 있어요. 그럴 땐 밤 10시까지 영업을 해요. 어떻게 이 가게를 아냐고 물어보니까 온라인에서 보고 왔다고 하더라고요." 주인이 털어놓았다.

사건이 발생한 지 한 달 후, 해당 식당의 영업은 정상화되었습니다.

H 씨는 사고 이후에도 계속해서 영업하는 것이 쉽지 않았지만, 고객들에게 제공하는 요리 하나하나에 대한 세심함과 배려, 그리고 오랜 고객들의 신뢰 덕분에 식당이 회복할 수 있었다고 말했습니다. 그녀는 수년간 사업을 하고 음식을 판매하면서 항상 가족을 위해 요리하듯이 요리한다는 것을 염두에 두었고, 어떠한 사고도 일어나지 않도록 결심했다고 말했습니다.

제가 사업을 시작한 이래로 고객 불만은 단 두 번뿐이었는데, 두 번 모두 드문 사건이었습니다. 마음을 담아 사업을 한다면 하늘이 당신을 실망시키지 않을 것이고, 고객도 이해해 줄 것이라고 믿습니다!

H. 부인, 소유자

2022년 9월 초, 타꽝부 거리(8군)의 한 편의점에서 고객에게 판매한 음식에 이물질이 들어 있다는 혐의가 제기되었습니다. 해당 정보가 공개되자마자 매장 측은 즉시 사고를 처리해 고객들에게 사과하고, 사고 원인을 조사하기 위해 모든 매장에서 해당 요리 판매를 일시적으로 중단했습니다.

마침내 해당 매장은 독립적인 제3자 테스트 결과를 통해 이물질 샘플이 고추 씨앗의 일부이며 완전히 안전하다고 결론지었다고 발표했습니다.

당시 이 매장이 소셜 미디어에서 고객의 불만을 전문적이고 신속하게 처리한 점이 많은 사람들에게 높은 평가를 받았습니다. 사건 이후 해당 매장의 해당 요리 매출은 정상화되었습니다. 현재까지 탄니엔 의 기록에 따르면, 많은 고객이 여전히 이 매장에서 음식을 구매하고 있다고 합니다.

안타깝게도, 만약 레스토랑 주인이 소셜 네트워크에 "노출"된다면, 그는 어떻게 할까요?

호치민 시의 유명 쇠고기 국수 체인점 주인인 H. 씨는 탄 니엔 에서 자신의 경험을 털어놓으며, 20년 이상 사업을 해오면서 고객들로부터 자신의 요리에 대한 엇갈린 피드백을 많이 받았다고 말했습니다.

"좋고 나쁨은 각자의 취향에 따라 다릅니다. 고객의 호평과 악평은 피할 수 없죠. 하지만 사업가로서 저는 항상 제 자신에게 상기시키고 직원들에게 사고 발생 가능성을 최소화하기 위해 진심으로 행동하라고 지시합니다. 마음이 있는 한 모든 것이 '마음'으로 돌아올 것입니다."라고 그녀는 말했습니다.

H 씨는 고객으로부터 의견과 피드백을 받았지만, 항상 경청하는 마음으로 고객이 소셜 미디어에 "노출"해야 할 정도로 화를 내도록 한 적은 없다고 말했습니다. 그녀에게 그것은 레스토랑에 있어서 끔찍한 일이기 때문입니다.

"손님들이 맛에 대해 불평하실 수도 있지만, 저는 음식에 이물질이나 벌레가 들어간 것에 대해 불평한 적이 없습니다. 항상 조심하려고 노력하기 때문입니다. 미래는 예측할 수 없고 예상치 못한 일이 발생할 수도 있지만, 고객들의 의견을 경청하고 이해하며 만족할 수 있도록 최선을 다하겠습니다."라고 그녀는 말했습니다.

마찬가지로 호치민 시의 유명 빵집 주인인 MH 씨도 다행히도 그녀의 가게에서는 음식에 이물질이 들어있다는 고객들의 불만을 한 번도 접수한 적이 없다고 말했습니다. MH 씨는 요리를 할 때 항상 가족과 친척을 위해 요리하듯이 매우 조심하고, 모든 식품 안전 및 위생 규정을 준수하며, 어떠한 불행한 사고도 일어나지 않도록 결심합니다.

요즘은 고객이 왕입니다. 사소한 실수만으로도 고객은 화를 내고 온라인으로 식당에 대한 평가와 리뷰를 남길 수 있습니다. 오늘날 소셜 네트워크가 인기를 끌면서, 게시물이 맞든 틀리든 피해를 보는 쪽은 여전히 ​​식당입니다. 수년간 쌓아온 명성이 단 한 번의 게시물로 파괴될 수 있습니다!

샌드위치 가게 주인 MH 씨

H. 여사가 자신이 판매하는 식품에 이물질이 들어있다는 고객 피드백이 있을 경우, 항상 편견 없이 고객의 의견을 경청하고 해결해 나간다고 말한 이유도 여기에 있습니다. 먼저 사과를 하세요. 그러면 옳고 그름은 나중에 검증될 겁니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm