사건 후 신뢰 회복
7월 초, 호치민시에 거주하는 26세 PA 씨가 탄빈구의 한 식당에 이물질이 있다고 비난하는 글을 올렸습니다. 그녀는 불만을 제기했지만 사과를 받지 못했을 뿐만 아니라 식당 측으로부터 가혹한 대응을 받았습니다.
그러자 식당 주인이 나서서 음식에 이물질이 들어있을 리가 없고, 부적절한 대응은 단지 실수일 뿐이라고 단호하게 설명했습니다. 하지만 H씨(60세, 주인)에 따르면, '노출' 당시 식당의 영업이 극도로 침체돼 걱정이 많고 잠을 이루지 못했다고 한다.
시간이 지나면서 사건은 점차 진정되었고, 식당은 정상적으로 운영되기 시작하면서 평판을 회복했습니다. 사건이 발생한 지 한 달이 넘은 지금, 식당 주인은 지금은 다시 손님들로 붐빈다고 기쁘게 말했습니다. 그 중 상당수가 외국인들이며, 주인이 요리를 준비하는 방식을 즐기고 흥분을 느낀다고 합니다.
"보통 제 가게는 오후 9시경에 문을 닫는데, 손님들이 밤늦게 핫팟을 사러 오는 날도 있는데, 저는 오후 10시까지도 서빙해요. 제가 그들에게 가게를 어떻게 알았냐고 물었더니, 온라인에서 보고 여기로 왔다고 했어요." 주인이 털어놓았다.
사건이 발생한 지 한 달 후, 식당의 영업은 정상화되었습니다.
H 씨는 사고 후에도 계속해서 사업을 하는 것이 쉽지 않았지만, 고객에게 제공하는 요리 하나하나에 대한 세심한 배려와 오랜 고객의 신뢰 덕분에 식당이 회복할 수 있었다고 말했습니다. 그녀는 수년간 사업을 하고 음식을 판매하면서 항상 가족을 위해 요리하듯이 요리한다는 것을 명심했고 어떠한 사고도 일어나지 않도록 결심했다고 말했습니다.
H. 부인, 소유자
2022년 9월 초, 타꽝부 거리(8군)의 한 편의점에서 고객에게 판매한 음식에 이물질이 들어 있다는 혐의가 제기되었습니다. 해당 정보가 공개되자마자 해당 매장에서는 즉시 고객에게 사과를 전하고, 사고 원인을 조사하기 위해 모든 매장에서 해당 요리 판매를 일시 중단했습니다.
마침내 해당 매장은 독립적인 제3자 테스트 결과를 통해 이물질 샘플이 고추 씨앗의 일부였으며, 완전히 안전하다고 결론지었습니다.
당시 이 매장이 소셜 미디어에서 고객의 불만을 전문적이고 신속하게 처리한 것이 많은 사람에게 높은 평가를 받았습니다. 사건 이후, 해당 매장에서 이 요리의 매출은 정상화되었습니다. 현재 탄니엔 의 기록에 따르면, 많은 고객이 여전히 이 매장에서 음식을 지원하고 구매하고 있습니다.
불행히도, 만약 레스토랑 주인이 소셜 네트워크에 "노출"된다면, 그는 무엇을 할 것인가?
호치민시의 유명 쇠고기 국수 체인점 주인인 H 씨는 탄니엔 에 털어놓은 글에서, 20년 넘게 사업을 해오면서 고객들로부터 그녀의 요리에 대한 엇갈린 피드백을 많이 받았다고 말했습니다.
"좋든 나쁘든 각자의 취향에 따라 다릅니다. 고객의 좋은 리뷰나 나쁜 리뷰는 피할 수 없습니다. 하지만 사업가로서 저는 항상 제 자신에게 상기시키고 직원들에게 가능한 사고를 최소화하기 위해 마음을 담아 일하라고 지시합니다. 마음이 있는 한 모든 것이 "마음을 담아" 당신에게 돌아올 것입니다."라고 그녀는 말했습니다.
H. 씨는 고객으로부터 의견과 피드백을 받았지만, 항상 경청하는 사고방식으로 고객이 소셜 미디어에 "노출"해야 할 정도로 화를 내게 한 적이 없다고 말했습니다. 그녀에게 그것은 식당에 끔찍한 일이기 때문입니다.
"손님들은 맛에 대해 불평할 수 있지만, 저는 요리에 이물질이나 곤충이 나오는 것에 대해 불평한 적이 없습니다. 저는 항상 제 사업에 주의를 기울이려고 노력하기 때문입니다. 저는 미래를 예측할 수 없고, 예상치 못한 일이 발생할 수도 있지만, 고객으로부터 피드백을 받으면 경청하고, 이해하고, 그들이 만족할 수 있도록 해결하려고 노력할 것입니다."라고 그녀는 말했습니다.
마찬가지로 호치민 시의 유명 빵집 주인인 MH 여사도 다행히도 그녀의 가게에서는 음식에 이물질이 들어갔다는 고객 불만을 한 번도 접수한 적이 없다고 말했습니다. MH 씨는 요리할 때 항상 가족과 친척들을 위해 요리할 때처럼 매우 조심해야 한다는 것을 명심하고 모든 식품 안전 및 위생 규정을 준수하여 어떠한 불행한 사고도 일어나지 않도록 결심합니다.
샌드위치 가게 주인 MH 씨
H 씨가 자신이 판매하는 식품에 이물질이 들어 있다는 고객 피드백이 있을 때마다 항상 열린 마음으로 고객의 의견을 경청하고 해결해 나간다는 이유도 여기에 있습니다. 먼저 사과를 하세요. 그러면 옳고 그름은 나중에 검증받게 될 겁니다.
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