하노이, L7 웨스트레이크 호텔 하노이에서 식품 안전 점검 By Lotte

검사 당시 호텔에서는 다른 회사에서 주문한 월병을 판매하고 있었습니다.

호텔 검사를 통해 주방 구역은 깨끗함이 보장되며, 모든 위생 및 식품 안전 기준을 충족합니다. 창고 구역은 깔끔하고 과학적으로 정리되어 있습니다. 호텔 직원은 매일 식품 샘플 보관 규정을 준수합니다.

이 팀은 롯데호텔 하노이 L7 웨스트레이크의 주방 구역을 점검했습니다.

호텔 담당자는 공급업체의 월병 제품 원산지를 증명하는 완전한 문서와 서류, 자체 선언 제품 품질 문서, 3단계 검증 문서 등을 제시했습니다.

케이크 생산을 위한 원자재 라벨 검사팀.

또한 검사 당시 팀은 호텔에서 야채, 당면, 쌀국수, 식용유, 요리 등 몇 가지 음식 샘플을 채취하여 포르말린, 붕사, 식품 방부제, 산패, 전분 등에 대한 신속한 테스트를 실시했습니다. 테스트 결과 샘플의 100%가 기준을 충족했습니다.

호텔에서 일부 식품 샘플을 신속하게 테스트합니다.

하노이 식품 안전 및 위생부 부장인 응웬 꽝 중(Nguyen Quang Trung)은 검사를 통해 L7 웨스트 레이크 하노이 바이 롯데호텔이 식품 안전, 자재 시설, 식품 추적성, 건강 검진, 시설 소유자 및 직원에 대한 적절한 교육에 대한 규정을 엄격하게 이행하고 있다고 평가했습니다.

호텔 베이커리 구역.

하노이 인민위원회는 2024년 중추절 기간 동안 식품 안전을 보장하기 위해 각 부서, 지사, 지방에 집중 검사를 실시해 식품 생산, 거래, 광고 분야에서 품질, 위생, 안전 조건 위반 사항을 집중적으로 점검할 것을 요청했습니다. 특히 월병 생산 및 거래 시설을 중심으로 점검을 실시했습니다. 규정을 위반한 사업장은 각 단위와 지방자치단체에서 엄격히 처리합니다.

그 팀은 호텔에서 월병 샘플을 검사했습니다.

검사 과정에서는 식품 안전에 대한 지식과 규정을 보급하고, 식품 안전 업무에 대한 인식과 지역 사회의 의식을 높이는 것이 필요합니다.

지금부터 2024년 9월 20일까지 검사반은 월병을 생산하는 도시의 3성급 이상 호텔에 대한 식품 안전 검사를 강화할 것입니다. 검사팀은 투입 재료, 전체 생산 및 가공 과정, 개인 위생 및 월병 제작자의 지식 등을 점검하는 데 중점을 두었습니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html