농무부, 설날 소시지 만들기 위해 돼지 사체 수거 엄격 관리 지시

출처가 불분명한 돼지고기를 수 톤이나 압수하고, 죽거나 병든 돼지를 수거하여 도축한 후 햄, 소시지 등을 만드는 상황에 직면하여, 농업농촌개발부 차관은 설 연휴 기간 중 식품 안전 문제의 관리 및 통제를 시정해 달라고 요청했습니다.

농업농촌개발부 차관 풍덕띠엔은 방금 각 성 및 중앙 직할시의 인민위원회에 문서를 보내어 음력설 기간 동안 가축 도축 관리 및 통제를 시정하고, 질병 안전과 식품 안전을 보장해 달라고 요청했습니다.

문서에는 최근 언론에서 도축장에서 환경 보호 및 식품 안전에 관한 법률을 위반하는 사례가 지속적으로 보고되고 있다고 명시되어 있습니다.

또한 불법 돼지 도축장이 적발되었고, 출처가 불분명한 고기가 수 톤이나 압수되었으며, 병들거나 죽은 돼지를 수거하여 도축한 후 가공 시설에 판매하여 햄, 소시지 등을 만들었습니다. 도매시장에 반입되고 반출되는 가금류는 규정에 따라 검역되지 않았습니다.

당국은 사업에 필요한 수의학적 위생 및 식품 안전 요건을 충족하지 않는 동물성 제품의 많은 배송을 발견하고 중단했습니다.

당국은 냉장 용기에 담긴 원산지를 알 수 없는 돼지고기를 발견했습니다. 사진: VNA

부차관에 따르면, 2025년 음력 설이 다가오면서 가축과 가금류 고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 현실은 도축장에서 지방 행정기관과 관리기관의 관리가 허술하다는 것을 보여줍니다. 이로 인해 식량 불안이 심각해지고, 소비자 건강에 영향을 미치고, 동물 질병이 퍼지고, 환경이 오염될 위험이 커집니다.

위와 같은 상황에 직면하여, 농업농촌개발부는 각 성, 시의 인민위원회에 관계부서, 지부, 부문에 대하여 검사 및 시험업무를 강화하도록 지시할 것을 요구하였으며, 특히 동물도축장에 대한 수의 및 식품안전 검사 및 불시검사를 강화하도록 지시하였다.

무허가 동물도축장의 운영을 엄격히 단속하고 중단해야 합니다. 특히 수의학적 위생 및 식품 안전 조건을 보장하지 않는 소규모 도축장, 질병으로 죽고 수의사가 규정에 따라 관리하지 않는 도축 동물의 경우가 그렇습니다.

동물성 식품에 대한 사전 식품 안전 모니터링 프로그램의 시행을 요구합니다.

또한 동물 도축 활동 관리에 있어 정부와 수의사, 의료, 경찰, 시장 관리 부대 간의 조정 규정을 수립하고 이행해야 합니다. 가축 및 가금류 육류의 운송, 도축, 식품 안전과 관련된 사례를 처리할 때 정기적으로 정보를 교환하고 신속하게 협력합니다.

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