돼지고기 가격은 올해 초에 비해 20~30% 상승했습니다. 이것은 친숙한 음식이기 때문에 매우 인기 있는 품목이기 때문에 가격 인상은 사람들의 삶에 큰 영향을 미칩니다.
돼지고기 가격 계속 '춤추고'
매일 식사를 위해 정기적으로 돼지고기를 사던 응우옌 민 호아(하노이, 꺼우저이) 씨는 요즘 가격이 날이 갈수록 오르면서 "어지러움"을 느끼고 있습니다. 호아 씨는 지친 목소리로 말했다: “얼마 전만 해도 갈비, 삼겹살 같은 좋은 돼지고기의 가격은 1kg당 110,000-115,000 VND에 불과했는데, 지금은 140,000 VND로 올랐고, 어떤 날은 1kg당 160,000-180,000 VND까지 올랐어요. 우리 가족은 매일 식사에 돼지고기를 주로 먹는데, 이렇게 양이 늘어나니까 어떻게 적절히 조절해야 할지 모르겠어요.
최근 며칠 동안 시장에 갈 때마다 "어지러움"을 느꼈다고 하노이 사범대학 3학년인 황민후옌은 매일 물건값이 오르고 있는데, 돼지고기 가격 변동이 가장 크다고 말했다.
“예전에는 삼겹살, 갈비, 족발을 사먹었는데... 요즘은 너무 비싸요. 1kg에 14만 동까지 하거든요. 그래서 엉덩이, 머리 같은 싼 부위를 골라야 해요... 하지만 이것도 1kg에 12만~13만 동까지 합니다. 급여 인상으로 인해 돼지고기 가격이 오르는지 모르겠지만, 저희는 학생이기 때문에 이런 가격 인상은 정말 힘듭니다." 후옌 씨가 말했다.
시중의 돼지고기 가격은 높고, 슈퍼마켓에서는 더 높습니다. 그녀는 여기 돼지고기 가격을 훑어보면서 어지러움을 느꼈다. 왜냐하면 모든 종류가 비싼 탓이었다. Nguyen Minh Hoa 씨는 슈퍼마켓에서 갈비 없는 삼겹살은 1kg당 28만 VND, 어린 등갈비는 1kg당 30만 VND까지, 다진 고기도 1kg당 15만 VND에 판매된다고 말했습니다. 예전에는 바쁠 때 집 근처 슈퍼마켓에서 편리하게 고기를 살 수 있었지만, 지금은 돈을 아끼기 위해 시장에 가야 합니다.
돼지고기는 최근 가격이 엄청나게 오른 식품 중 하나입니다. 전통시장에서 기록한 삼겹살 가격은 1kg당 14만~16만 동, 갈비살은 1kg당 15만~18만 동, 살코기, 엉덩이살, 햄호크는 1kg당 13만~14만 동입니다. 올해 초에 비해 가격이 20~30% 올랐습니다.
Vissan(국내 대형 돼지고기 사업체이자 유통업체)의 웹사이트에 따르면, VietGAP 가죽 없는 삼겹살은 kg당 210,000동, 갈비 없는 삼겹살은 kg당 280,000동, 어린 등갈비는 kg당 300,000동, 갈비살은 kg당 200,000동, 살코기 허벅지살은 kg당 165,000동, 다진 살코기는 kg당 150,000동 등으로 나와 있습니다.
전문가들은 돼지고기 가격 상황에 대해 언급하면서 임금이 오르면 '흐름을 따른다'는 사고방식 외에도 돼지고기 가격이 높은 것은 공급이 부족하기 때문이라고 말했습니다. 동나이 축산 협회 회장인 응우옌 트리 콩(Nguyen Tri Cong) 씨는 소규모 축산 가구와 대규모 기업에 대한 예비 조사 결과에 따르면 전국의 돼지 무리가 30-40% 감소했고, 어떤 곳에서는 최대 70%까지 감소했다고 전했습니다.
작년에 돼지고기 가격이 급격히 하락하여 매우 낮은 수준에 머물러 농가들이 장기간 큰 손실을 입었습니다. 이번 기회에, 아프리카돼지열병 많은 지역에서 다시 창궐하면서, 농부들은 걱정하고 가축을 다시 키울 엄두도 내지 못하고 있습니다. 이것이 바로 돼지고기 공급이 크게 줄어든 이유이며, 시장이 일년 중 가장 낮은 소비 시즌을 맞고 있음에도 불구하고 돼지고기 가격이 오른 것입니다.
슈퍼마켓에서 판매하는 돼지고기는 원산지가 명확한 제품을 사용하고 엄격한 식품 안전 및 위생 기준을 충족해야 하기 때문에 시장 가격보다 가격이 높습니다. 하지만 MM 메가마켓 슈퍼마켓 체인의 대표에 따르면, 지난달 대비 살아 있는 돼지고기의 투입 가격이 27%나 상승해 현재 가격이 20% 이상 올랐다고 합니다.
수입의 경우 국내 공급이 부족해 돼지고기 수입이 다시 늘어나고 있다. 세관총국에 따르면, 베트남은 2024년 5월 76.12만 톤의 육류 및 육류 제품을 수입했고, 금액으로는 1억 3,996만 달러에 달했습니다. 이는 2023년 5월 대비 양적으로는 32.1%, 금액으로는 28.6% 증가한 수치입니다. 이는 2023년 같은 기간 대비 수입 육류 및 육류 가공품의 양이 5개월 연속 증가한 것입니다.
2024년 첫 5개월 동안 베트남은 304,850톤의 육류 및 육류 제품을 수입했고, 금액으로는 5억 9,693만 달러에 달했습니다. 이는 2023년 같은 기간 대비 양적으로는 29%, 금액적으로는 25.2% 증가한 수치입니다.
하지만, 소비자 일반적으로 수입 냉동 돼지고기는 일상 식사로는 선호되지 않지만, 이런 종류의 고기는 종종 레스토랑이나 집단주방에서 사용됩니다.
돼지고기 가격은 내년에만 하락할까요?
농림축산식품부는 앞으로 돼지고기 공급이 다시 늘어날 것으로 전망했다. 그러나 복잡한 전염병으로 인해 돼지 가격은 높은 수준을 유지할 가능성이 있으며 2025년에야 다시 하락할 가능성이 있습니다.
전문가에 따르면, 2023년 아프리카돼지열병 발생 이후 소규모 농가들이 방금 재고를 보충하기 시작하면서 돼지 가격은 2024년 말까지 현재 수준으로 유지될 가능성이 있으며, 적어도 12월까지는 새로운 공급이 시장에 나오지 않을 것으로 예상됩니다. 이는 시중에서 판매되는 돼지고기 가격에 직접적인 영향을 미치게 됩니다. 게다가 "흐름을 따르라"는 사고방식은 임금이 인상되기 시작한 앞으로의 돼지고기 가격에도 영향을 미칠 것입니다.
게다가 현재는 학생들이 여름방학이라 집단주방에서 돼지고기 수요가 줄었습니다. 시간이 지나 학생들이 학교에 복귀하면 수요가 늘어나고 가격은 더욱 오를 것입니다.
돼지고기는 현재 베트남 사람들의 일일 식량 소비에서 압도적인 비중을 차지하는 음식입니다.
농림축산식품부 통계에 따르면 가정 식사에서 돼지고기가 차지하는 비중은 65~70%이고, 가금류는 15~20%에 불과하며 나머지는 소고기와 해산물입니다. 따라서 돼지고기의 '춤추는' 가격은 수백만 명의 베트남 가정의 식사에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.
원천
댓글 (0)