빈딘을 방문해 점프 새우가 가득한 미캉 팬케이크를 먹어보세요

마이 캉 점핑 슈림프 팬케이크는 빈딘의 친숙하면서도 특별한 맛으로 유명합니다.

미캉 팬케이크는 점프 새우 팬케이크라고도 불리며, 빈딘성 뚜이푸옥현 미캉 마을에서 유래되었습니다. 이 특산품은 점차 나우 지방의 유명한 길거리 간식이 되었습니다. 반세오는 다진 돼지고기, 소고기, 새우, 튀긴 양파와 같은 간단한 재료로 만들어집니다. 이 단계부터 제작자는 신중하게 재료를 선택해야 합니다. 쌀종이가루를 만들기 위한 쌀은 동부지방의 논에서 빻아야 합니다. 반세오 속을 만드는 데 사용되는 새우는 티나이 석호의 기수역에 서식하는 민물 새우입니다.

미캉 점핑 슈림프 팬케이크는 빈딘의 유명한 길거리 음식입니다. 사진: 빈딘 관광 포털

쌀 종이 반죽을 틀에 부은 후, 제작자는 그 위에 뛰어오르는 신선한 새우, 파, 얇게 썬 양파, 콩나물, 그리고 몇 개의 짚버섯을 얹습니다. 틀을 덮고 5분간 기다린 후 즐기세요. 완벽하게 구운 팬케이크는 황금빛 갈색이고 바삭바삭하며, 해산물과 허브의 독특하고 매혹적인 향이 풍깁니다. 먹으면서 손님들은 새우의 달콤하고 상큼한 맛을 확실히 느낄 수 있을 것입니다.

반세오는 신선한 새우와 오징어를 사용하기 때문에, 쉬나우 사람들은 "점프하는 새우와 반짝이는 오징어가 들어간 반세오"라는 이름을 붙였습니다. 어떤 곳에서는 큰 새우를 사용하기도 합니다. 사진: 빈딘 관광 포털

반세오에는 마늘, 고추, 레몬, 설탕을 넣은 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스 한 그릇이 빠질 수 없습니다. 반세오가 맛있느냐 그렇지 않느냐는 이 소스에 따라 크게 달라집니다. 또는 쌀 종이의 절반을 물에 적신 다음, 팬케이크를 그 위에 올려 생야채와 함께 단단히 말아 마늘 생선 소스에 담가 먹을 수도 있습니다. 이런 식으로 먹는 것은 많은 사람들에게 인기가 있는데, 왜냐하면 금방 지루해지지 않고 반세오의 맛을 온전히 즐길 수 있기 때문입니다. 빈딘에서 가장 유명한 레스토랑은 바남미캉 팬케이크입니다. 꾸이년 시내 중심가에서 약 20km 떨어진 미캉, 푸옥손, 뚜이푸옥 지구에 도착해야 합니다. 거리는 꽤 멀지만, 그만큼 노력할 만한 가치가 있는 경험입니다. 하노이 에서는 투쎄오(랑가, 동다구)나 탄상 점핑 쉬림프 팬케이크(레홍퐁가, 하동구), 응우옌퐁삭가의 점핑 쉬림프 팬케이크 또는 쯔엉콩자이(꺼우자이)에서 이 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 사이공의 식당에서는 탄지우 점핑 쉬림프 팬케이크(응우옌티노 거리, 11군), 빈딘 점핑 쉬림프 팬케이크(탁람 거리, 탄푸 군)를 방문할 수 있습니다. 제가 먹은 창 팬케이크는 한 개당 32,000~40,000 VND 정도예요.

빈딘 팬케이크는 새우, 새우, 오징어 또는 소고기 등 속재료에 따라 32,000~40,000 VND입니다. 사진: Y Yen

올해 3월, 빈딘을 방문하는 방문객들은 2024년 3월 22일부터 24일까지 열리는 UIM-ABP 아쿠아바이크 모터보트 경주를 관람할 기회를 놓치지 말아야 합니다. 이 경주에는 전 세계 30개국에서 약 70명의 레이서가 참여합니다. UIM F1H2O 국제 파워보트 챔피언십은 2024년 3월 29일부터 31일까지 개최됩니다. 베트남이 포뮬러 1 파워보트 경주 세계 지도에 이름을 올린 것은 이번이 처음이다. 행사 시리즈 내내 관광객과 외국인 투자를 유치하기 위한 사이드 활동이 있을 예정입니다. 예를 들어, 2024년 3월 25일부터 27일까지 첫 번째 빈딘 전통 보트 경주와 스탠드업 패들보드 오픈이 열립니다. 빈딘성 크로스컨트리 경주는 3월 28일 오전 모든 사람들의 건강을 위해 올림픽 달리기의 날에 응답했습니다. 빈딘 음식 축제는 3월 22일부터 24일까지 열리며, 하이라이트는 "빈딘의 대표적인 77가지 특선 요리 뷔페"와 4월 23일 미슐랭 셰프 프로그램입니다. 3월 23일부터 31일까지 저녁에는 놀라운 빈딘 축제와 같은 문화 및 예술 활동이 열립니다. 거리 음악 공연; 빈딘 복싱 나이트; 거리 카니발; 세계적으로 유명한 스타들과 함께하는 국제 음악의 밤; 아쿠아바이크 쇼...

라오동.vn

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