응에안 땅콩 브랜드를 새로운 차원으로 끌어올리다

연꽃 땅콩 - 응에안의 귀중한 땅콩 품종

수십 년 전만 해도 땅콩은 디엔짜우, 응이록, 퀸르우, 남단, 도르엉 등의 농촌 지역의 주요 농산물이었으며, 연간 약 3만 헥타르의 재배 면적을 자랑했습니다. 땅콩 "섞기" 마을은 계절이 되면 축제처럼 붐빈다. 땅콩 시즌이 되면 디엔차우 지역의 사람들은 다른 지역으로 퍼져 땅콩을 사서 가공 및 수출 시설로 수입합니다. 또한, 국민들을 위해 기름을 가공하고 동시에 가축을 위해 말린 땅콩을 모으기 위해 땅콩기름 가공 시설도 설립되었습니다. 80년대와 90년대에는 말린 땅콩으로 케이크를 만들었고, 식량이 부족해서 사람들을 위해 다양한 요리를 준비하는 데 사용하기도 했던 걸 기억하시나요?

디엔틴-디엔쩌우의 땅콩밭. 사진: Tran Chau

디엔짜우는 응에안성의 땅콩의 수도이다. 응에안 땅콩 브랜드도 이곳에서 시작되었습니다. 2010년 응에안성의 땅콩 재배 면적은 22,000헥타르였지만, 2020년에는 12,900헥타르로 9,000헥타르 이상 감소했습니다. 디엔짜우 구는 이 지방의 주요 땅콩 생산지이며, 연간 약 3,000헥타르의 면적을 보유하고 있습니다.

디엔차우 땅콩은 풍부하고 달콤하고 향기로운 맛이 있어 전국적으로 인기가 있으며 러시아, 중국, 인도네시아 등의 국가로 수출되었습니다. 땅콩이 이 지방의 주요 수출품이 되었던 시기가 있었고, 사람들은 "땅콩은 강철, 주철, 땅콩은 다른 나라로 가서 기계를 가져온다"고 말했습니다.

응에안 연꽃 땅콩은 헥타르당 약 26 퀸탈을 생산합니다. 사진: Tran Chau

땅콩 품종 중에서도 응에안 연꽃 땅콩은 응에안의 혹독한 기상 조건을 견딜 수 있을 만큼 강한 귀중한 품종입니다. 기억하시겠지만, 디엔쩌우의 땅콩 재배지가 넓은 디엔탄 지역에서는 2023년 10월 홍수가 났을 때 옥수수와 채소는 모두 피해를 입었지만 저지대 한가운데에 비닐로 덮은 겨울 땅콩은 여전히 ​​푸르고 무성하여 덤불 하나당 30개에 가까운 괴경을 수확할 만큼 수확량이 많았습니다. 연꽃땅콩도 고품질 땅콩 품종이다. 조사에 따르면, 지방 함량은 45.79%, 단백질은 27.99%로 수출 기준을 충족하며, 매우 특징적인 맛있는 풍미를 지녔습니다. 덩이줄기가 크고 고르며 껍질이 얇고, 핵과 비율이 매우 좋으며(>72%), 생산성이 높고 안정적입니다.

디엔차우에서 땅콩 가공 사업을 하는 응웬 시 탕 씨는 다음과 같이 말했습니다. 응에안의 특별한 토양 환경 덕분에 국제적으로 높은 평가를 받는 단단하고 향기롭고 풍부하고 맛있는 땅콩이 탄생합니다. 그러나 여러 가지 이유로 응에안 연꽃땅콩은 점차 브랜드 가치를 잃어가고 있습니다. 많은 수출 선적물이 파트너들에 의해 반송되었기 때문에 땅콩 재배 면적도 감소했습니다.

응에안 땅콩은 많은 국가로 수출됩니다. 사진: Tran Chau

Lac OCOP가 왕위에 오르다

땅콩은 오랫동안 디엔쩌우의 중요한 작물이었습니다. 이곳에서는 봄이 지나가고, 땅콩밭은 흰 비닐로 뒤덮여 있고 수백만 개의 땅콩 새싹이 햇빛을 향해 뻗어 있습니다. 각 가족은 땅콩을 재배하고, 계절이 되면 서로를 불러 땅콩을 사고 파는 일을 합니다.

디엔틴사(디엔쩌우) 8번 마을의 투 씨는 연꽃 모양의 땅콩 4사오를 재배하고, 한 작물로 말린 땅콩 4~5퀸탈을 생산하여 연평균 1,400~1,500만 VND를 벌어들입니다. 수백만 VND의 종자 비용과 노동 비용을 공제한 후 남은 이익은 작물 당 약 1,200만 VND 정도입니다. 다른 작물을 재배하는 것에 비하면 그 수입은 꽤 좋은 편입니다. 땅콩을 재배하는 데는 많은 관리가 필요하지 않습니다. 주로 비닐로 덮고 곰팡이로 인해 식물이 손상되지 않도록 보호하는 것이 좋습니다.

땅콩은 언제나 구할 수 있고 팔리지 않는 경우가 없습니다. 투 씨는 또한 땅콩 씨앗을 재배하여 사람들에게 판매하는 것이 가장 좋은 가격이라고 말했습니다. 그녀는 땅콩을 수확한 후 이를 지역 가공 시설에 판매합니다. 봄에는 관광객들에게 신선한 땅콩을 판매하기도 하는데, 팔리지 않은 땅콩에 대한 걱정은 거의 없습니다.

땅콩 가공 및 선별. 사진: Tran Chau

응에안 땅콩 브랜드를 회복하고 땅콩 재배 지역을 확장하려는 꿈은 탕 씨에게 늘 불타오르고 있었습니다. 수출 시장 외에도 땅콩이 인기 있는 농산물이기 때문에 국내 시장도 큰 잠재력이 있다는 것을 깨달은 Thang 씨는 Dien Chau 땅콩 브랜드를 고품질 OCOP 제품으로 만들기로 결심했습니다. Thang 씨는 다음과 같이 말했습니다. 땅콩 수출 과정에서 얻은 교훈을 통해 Dien Chau 사람들은 땅콩의 가치를 깨달았고 고향 농산물의 지속 가능한 산출을 창출하는 것이 시급한 요구 사항임을 깨달았습니다.

이를 염두에 두고, 응에안 연꽃 땅콩의 독특한 가치를 깨달은 Thang 씨는 수출 기준을 보장하고 자격을 갖춘 투입 재료를 선택하는 땅콩 가공 공정을 구축했습니다.

선발된 후, Thang 씨는 노동자들에게 기업에서 직접 땅콩 껍질을 벗기고, 하나하나의 콩을 골라내고 최상의 기준으로 건조하도록 지시했습니다. 그의 땅콩 제품은 환영을 받았고, 4성급 OCOP 인증을 받았으며 곧 주요 슈퍼마켓에 출시되었습니다. 그뿐만 아니라 Thang 씨는 현재 땅콩을 유럽, 중국, 일본으로 수출하고 있습니다. 그는 매년 농부들로부터 약 1,000톤의 땅콩을 구입합니다.

Thang 씨는 다음과 같이 덧붙여 말했습니다. 디엔차우 땅콩이 오늘날에도 브랜드를 유지하는 이유는 연꽃 땅콩 품종의 원래 품질과 수확 및 가공의 비결입니다. 즉, 땅콩을 생리적으로 익은 단계에서 수확하고 영양소가 가장 풍부하며 건조 시 땅콩이 갈라지지 않도록 하는 것입니다. 모든 계층의 관심을 바탕으로, Sy Thang 씨는 점점 더 나은 품질의 Nghe An 땅콩 브랜드를 구축하고 5성급 OCOP 달성을 향해 나아가기로 결심했습니다.

디엔틴사 인민위원회 위원장인 쩐 반 꽝 씨는 다음과 같이 말했습니다. 탕 씨와 구, 사, 기능 기관의 노력 덕분에 땅콩의 가치가 점점 더 확인되고 있습니다. 땅콩을 재배할 뿐만 아니라, 수확기에는 디엔차우 사람들이 땅콩을 판매하여 수억 동을 벌 수도 있습니다.

디엔차우의 플라스틱으로 덮인 땅콩. 사진: 마이장

이전에는 2017~2019년에도 땅콩에 특화된 한국 농업 프로젝트가 디엔짜우와 응이롱(응이록), 남록(남단)의 3개 코뮌에 투자되었습니다. 이 프로젝트의 효과로 인해 사람들은 제품을 만드는 방법에 대한 인식을 갖게 되었고, 브랜드를 만들고 땅콩 브랜드를 강화하는 방법에 대한 지침을 얻었으며, 농산물의 원산지와 라벨이 붙은 후에도 그 엄청난 가치를 이해하도록 도왔습니다.

최근 농업 및 농촌 개발부는 디엔틴사(디엔쩌우)의 인증 및 추적 가능한 원료 지역과 관련된 땅콩에서 OCOP 제품을 가공하는 모델에 대한 프로젝트를 승인했습니다. 생산지역, 운하, 지역번호, 제품 등 인프라에 대한 투자 총액은 150억 VND이며, 그 중 디엔쩌우 땅콩제품 도입센터에 대한 투자는 13억 VND입니다.

원천: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html