TPO - 매년 설날 8일이면 티깜 마을(쑤언프엉, 남뚜리엠, 하노이)의 수백 명의 사람들과 전국 각지에서 온 관광객이 마을 공동주택에 모여 전통적인 불 피우기 및 밥 짓기 대회에 참여합니다.
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음력 1월 8일 이른 아침부터 티깜 마을 사람들은 마을의 전통 밥 짓기 대회에 참가할 준비를 하기 위해 공동주택에 모였습니다. |
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마을의 원로들은 마을의 수호신인 판타이낙 장군의 공덕을 기리기 위해 매년 쌀 요리 대회를 연다고 말했습니다. 전설에 따르면 그는 18대 헝 왕의 통치 기간 동안 장군이었다고 합니다. 티캄 마을에 주둔했을 때, 그는 병참과 주방 일에 능숙한 사람들을 모집하여 군인들을 섬기기 위해 요리 대회를 열었습니다. |
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매년 이 대회에는 4개의 별자리에 해당하는 4개 팀이 참가합니다. |
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집에서는 불을 피우고 밥을 짓는 일을 서로 나눠서 한다. |
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조직위원회에서는 마른 짚을 준비하여 각 팀에 배포합니다. |
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팀원들은 짚을 짜는 일을 맡게 됩니다. 마른 짚을 안쪽 고리 모양으로 땋아 넣어 밥을 찧을 때 발생하는 충격을 완화하고 밥이 튀는 것을 방지합니다. |
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밥 짓기 경연대회는 불 피우기, 물 긷기, 밥 짓기 등 세 가지 주요 부분으로 구성됩니다. 물놀이는 12~14세 청소년을 대상으로 진행됩니다. 출발점은 마을 공동주택이고, 참가자들은 동쪽으로 약 1km를 달려서 물 공급소에 도착해야 합니다. 물 공급원의 안전을 보장하기 위해 조직위원회는 끓인 물을 준비했습니다. |
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불을 피우려면 팀원들이 대나무 막대기 두 개를 가져다가 강철 양모를 죄고 그 위에 대나무 막대기를 얹은 다음 양쪽 끝을 단단히 잡은 다음 두 사람이 계속 잡아당겨 대나무 막대기가 마찰로 뜨거워지면서 연기가 나고 불이 붙습니다. |
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불이 붙으면 쌀을 넣기 전에 물을 끓입니다. |
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쌀을 체에 걸러 씻은 후, 냄비에 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다. |
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작은 냄비에 강철 양모와 장작을 사용하여 밥을 짓는 일은 요리사의 많은 경험을 필요로 하므로 대부분의 참가자는 나이가 많은 사람들입니다. |
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각 팀은 밥솥을 덮고 밥을 요리하기 위해 짚을 태워 재를 얻는 방식으로 경쟁합니다. 팀들은 쌀 항아리를 묻기 위해 짚더미를 태웠을 뿐만 아니라, 심사위원들이 쌀 항아리를 찾는 동안 "시간을 벌기" 위해 옆에 "가짜" 재더미를 여러 개 만들기도 했습니다. |
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그런 다음 팀들은 그것들을 짚탄 더미에 숨기고 익을 때까지 기다립니다. |
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일주일간 분향을 한 후, 배심원들은 짚과 재가 쌓인 여러 더미 속에서 밥솥을 찾을 것입니다. 팀이 숨기는 데 능숙하면 발효 시간이 길어지고 밥이 더 고르게 익습니다. |
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쌀 4그릇을 찾으면 심사위원들은 그릇 4개를 떠서 마을의 수호신에게 바칩니다. 그런 다음 쌀알을 관찰하고 손을 사용하여 눌러서 점수를 매깁니다. 우승 밥은 가장 하얗고, 가장 끈적거리고, 가장 맛있는 밥이 담긴 밥이어야 합니다. |
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