하노이의 대표적인 음식인 돌돌 말은 쌀국수.

[광고_1]

하노이 식 포롤은 수도 하노이 사람들에게 친숙하고 맛있는 음식입니다. 이 음식은 쌀국수 면에 고기, 채소, 스프링롤, 양파, 숙주나물 등을 넣어 싸서 만듭니다. 고기와 채소, 그리고 찍어 먹는 소스의 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 많은 사랑을 받는 맛있는 요리입니다.

쌀국수 롤(Pho cuon)은 베트남 요리의 자랑거리이며, 하노이 분짜(구운 돼지고기와 쌀국수) , 분다우맘톰(두부와 새우젓을 넣은 쌀국수), 그리고 하노이 포(국수)와 함께 세계 최고의 하노이 특산 요리 중 하나로 꼽힙니다.

쌀국수 롤(Pho cuon)은 하노이 응우옌칵히에우구 응우싸 거리에서 우연히 처음 등장했습니다. 야간에도 영업하는 쌀국수 가게가 있었는데, 어느 날 손님이 늦게 쌀국수를 먹으러 왔을 때 국물이 다 떨어지고 면발만 몇 개 남아 있었습니다. 그러자 가게 주인은 쌀국수 면을 얇게 펴서 말린 후 볶은 소고기와 허브를 넣고 돌돌 말아주는 아이디어를 떠올렸습니다.

맛을 더욱 풍부하게 하기 위해 주인은 찍어 먹는 생선 소스를 한 그릇 더 준비했습니다. 손님은 먹어보고 극찬했고, 그때부터 하노이식 포롤이 탄생하여 많은 사람들에게 사랑받는 유명한 음식이 되었습니다.

하노이식 포롤은 잊을 수 없는 풍미를 자랑합니다. 허브, 오이, 당근, 돼지고기 소시지, 마늘 볶음 소고기 등 모든 재료가 쫄깃한 쌀국수 면에 깔끔하게 싸여 완벽한 조화를 이룹니다.