전 탄호아 감독, 베트남에 레스토랑 오픈, 이탈리아 대표팀에 대한 열정적 이야기

코치에서... 셰프로

하노이 떠이호구의 빌라들이 늘어선 골목길에 있는 이탈리아 레스토랑에서, 한 남자가 보도에 서서 손님들에게 차를 어디에 주차해야 할지 서둘러 알려주고 있었습니다. 고객이 주차를 마치자 그는 문 앞에 서서 전형적인 이탈리아식 인사인 "Ciao(차오)"로 고객을 따뜻하게 맞이했습니다.

레스토랑에 직원이 있더라도 그는 여전히 직접 손님을 맞이하고 모든 일을 직접 합니다. "여기 직원들은 나를 알아보지 못하지만, 당신은 알아보시나요?" 그는 대화를 시작했습니다. 이 레스토랑의 주인은 파비오 로페즈로, 그는 V리그 2020 초창기에 탄호아 클럽을 이끈 감독입니다.

파비오 로페스 감독은 1973년 태어났으며 이탈리아에서 코치, 수석 코치, 스카우트로서 축구계에서 수년간의 경험을 쌓았습니다. 그 중에는 아탈란타(2003~2005)와 피오렌티나(2005~2007)에서 4년간 "헤드헌터"로 일한 경력이 있습니다.

파비오 로페즈 코치가 소유한 레스토랑 내부

FIFA 프로 자격증과 여러 이탈리아 팀에서 근무한 경력을 바탕으로, 파비오 로페즈 감독은 2020년 시즌 초에 탄호아 클럽에 영입되었습니다. 이탈리아 전략가는 하이퐁, 호치민시, 꽝남성을 상대로 3연패를 당하며 V리그에서 부진한 성적을 거두고 2020년 6월에 감독직을 떠났습니다.

하지만 로페즈 씨는 여전히 탄 팀과 문제를 겪고 있다. 2021년 초, 그는 탄호아 클럽을 법정에 고소했고 FIFA로부터 승소 판결을 받아 20만 달러의 배상금을 받았습니다.

"탄호아 클럽에서 돈을 받았어요. 이탈리아로 돌아온 지 3년 후에 몇몇 초청을 받았지만, 대부분 팬데믹 때문에 이탈리아에만 머물 수 있었어요. 그 후 아시아 지역에서 더 많은 초청이 들어왔는데, 심사숙고 끝에 다시 이탈리아에 돌아가는 게 적절하지 않다고 판단했어요."라고 파비오 로페스 감독은 말했습니다.

이탈리아인 교사이자 현재 이탈리아 요리사인 그는 고향의 전통 라자냐를 열정적으로 소개합니다. 이것은 그가 6월에 오픈한 레스토랑의 "시그니처" 요리이기도 합니다.

로페즈 씨는 베트남으로 돌아온 이유에 대해 "베트남에는 친한 친구들이 많아요. 6개월 동안 이곳에서 지내는 동안 자주 만나고 소통하고 있어요. 아직은 축구가 아닌 다른 역할로 돌아오고 싶어요."라고 말했습니다.

로페즈 코치가 탄호아 클럽을 이끌던 시절

약 20제곱미터 크기의 공간에서 로페즈 씨는 주인이자... 직원이기도 합니다. 그는 젊은 직원과 일을 나눠서 했는데, 리셉션 테이블을 청소하는 일, 주방에 가서 손님들에게 음식을 준비하고 가져오는 일, 계산원으로 일하는 일도 두려워하지 않았습니다.

"정말 맛있어요. 이 요리가 정말 자랑스러워요. 할머니께 라자냐와 이탈리아 요리를 배웠어요. 정통 이탈리아 요리를 선보여 베트남 사람들이 이탈리아 요리에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 하고 싶어요. 피자, 스파게티, 파스타만 있는 게 아니라는 걸요." 로페즈 코치는 강조했다.

적응하는 법을 배우다

로페즈 코치는 탄호아 클럽에서 일했던 짧은 시간에 대해서는 "저는 결정을 내릴 전적인 권한이 없었고, 항상 외부의 간섭이 있었습니다."라고 짧게 언급했을 뿐, 크게 언급하지는 않았습니다.

로페즈 코치는 베트남에 오기 전 사우디아라비아, 방글라데시 등 여러 아시아 국가에서 일하면서 다양한 문화를 접했습니다. 이탈리아 감독에게 축구, 요리, 문화는 유사하다.

즉, 각 나라마다 이러한 "카테고리"가 고유한 특징을 가지고 있습니다. 이탈리아 축구는 사우디아라비아 축구와 다르고, 베트남 축구와도 다릅니다. 음식도 마찬가지입니다. 차이점을 받아들이는 것이 중요합니다. "저는 차이와 다양성을 존중하고 싶습니다. 우리는 모두 아름답습니다. 다른 누구와도 섞이지 않은, 특별하기 때문입니다." 로페즈 씨는 단언했습니다.

전직 탄호아 전략가는 축구에 대해 이야기하기 위해 음식을 사용하는 데 주저하지 않았습니다. 그는 이탈리아 레스토랑에 가서 풍미를 더하기 위해 생선 소스를 주문한 손님이 있다고 말했습니다. "이탈리아 레스토랑에 가면 이탈리아 음식을 먹어. 이탈리아식으로. 이탈리아 음식을 즐기러 온 거 아니었어? 내가 베트남 음식을 먹을 때 치즈를 달라고 하지 않는 것처럼 말이야. 베트남 음식을 베트남식으로 즐기고 싶어."

로페즈 코치가 많은 노력을 기울인 레스토랑의 시그니처 라자냐

로페즈 코치는 손님들을 따뜻하게 환영했습니다.

축구도 마찬가지다. 이탈리아의 전략가는 모든 사람이 새로운 것을 쉽게 받아들이는 것은 아니라고 단언했습니다. 때로는 편견 때문에 새로운 것이 오래된 가치에 도전할 수 없기 때문에, 정말로 클럽을 바꾸고 싶은 감독조차도 "축구 문화"라는 이름의 편견의 벽 때문에 "포기"해야 합니다.

이탈리아 팀이 유로 2024에서 우승하는 것은 매우 어렵습니다.

일시적으로 축구에서 멀어졌지만, 로페즈 감독은 여전히 ​​축구에 대해 이야기할 때 매우 흥분해 있다. 3년 전, 50세의 이 코치의 고국인 이탈리아가 유로에서 압도적인 우승을 차지했습니다.

하지만 얼마 지나지 않아 "아주르"라는 별명을 가진 팀은 2022년 월드컵 결승전 티켓을 획득하지 못했습니다. 유로 2024 예선에서도 이탈리아는 마지막 라운드에서 우크라이나와 힘겨운 무승부를 기록한 뒤에야 다음 라운드로 진출할 티켓을 획득했습니다.

축구에는 사이클이라는 개념이 있습니다. 12년에서 15년마다 한 세대가 형성됩니다. 어린 선수로 시작해서 성숙해져서 스타가 되고, 그 후 쇠퇴합니다.

예를 들어, 안드레아 피를로, 파비오 칸나바로, 지안루이지 부폰과 같은 재능 있는 세대는 이탈리아가 2006년 월드컵에서 우승하는 데 기여했습니다. 그 후로 그들은 쇠퇴했고, 이탈리아 축구는 수년간 실패했습니다. 저는 2010년과 2014년 월드컵(조별리그 탈락)에서의 연이은 실패와 2018년 월드컵(진출 불허)을 결코 잊지 못할 것입니다.

그 후 한 세대가 형성되어 페데리코 키에사, 니콜로 바렐라, 마르코 베라티가 리더로서 EURO 2020 우승을 차지했습니다. 하지만 그 이후에 무슨 일이 일어났는지는 아무도 모릅니다."라고 로페즈 감독은 말했습니다.

전 탄호아 감독은 유로 2024가 이탈리아 팀에게 매우, 매우 어려울 것이라고 단언했습니다. "다시 우승한다고요? 절대 안 됩니다. 그저 최대한 멀리 가는 것만 생각합니다. 그리고 다시는 월드컵을 놓치지 않으려고 노력할 겁니다." 로페즈 감독이 말했다.

로페즈 코치에게 베트남에서 레스토랑을 열고 운영하는 데 보낸 시간은 매우 힘들었습니다. 직원들이 오고 가는 동안 재료 찾기, 요리, 장비 준비, 청소 등 모든 것을 스스로 처리해야 했지만 지금까지는 모든 것이 괜찮습니다.

"주변에 좋은 친구들이 많고, 제 직업도 여전히 좋습니다. 축구에 대한 열정은 여전히 ​​뜨겁습니다. 하지만 축구계 복귀는 운명의 문제입니다. 두고 보세요. 기회가 되는 대로 바로 시작할 겁니다. 곧이면 좋겠습니다." 로페즈 코치가 대화를 마무리했다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/cuu-hlv-thanh-hoa-mo-quan-an-o-viet-nam-say-sua-noi-ve-doi-tuyen-y-185231212192823418.htm