101세 할머니, 200년 넘게 잘 팔리는 '세계 최고의 차'를 보관하는 비법

연꽃쌀을 추출하는 과정은 연꽃차를 만드는 과정에서 가장 어려운 단계로 여겨지며, 장인은 쌀알이 부서지지 않고, 향이 사라지지 않고, 제품의 품질이 떨어지지 않도록 빠르고 능숙하게 작업해야 합니다. 이 작업은 아직도 오래된 장인에 의해 꼼꼼하게 수행됩니다. (사진: 칸호아/VNA)

댄 씨의 세월에 얼룩진 손은 매일 전통적인 연꽃차를 우려내는 작업의 단계를 꼼꼼하게 수행합니다. (사진: 칸호아/VNA)

하노이 떠이호(Tay Ho) 꽝바(Quang Ba) 지역의 100년 된 연꽃차 장인 응웬티단(Nguyen Thi Dan) 여사. (사진: 칸호아/VNA)

'세계 최고의 차'로 알려진 서호 연꽃차는 하노이 요리의 특산품으로, 서호 박지엡 연꽃을 우려낸 차입니다. 재료 선정부터 생산까지 세심한 주의와 정교함을 기울여 만든 차이기 때문에 예로부터 특별하고 귀한 것으로 여겨져 왔습니다. (사진: 칸호아/VNA)

80년 가까이 지난 지금도 댄 씨의 가족은 고대 방식으로 연꽃차를 우려내고 있으며, 기계의 도움 없이 전적으로 손으로 연꽃차를 만들고 있으며, 연꽃의 자연스러운 향 외에 다른 향료를 첨가하지 않습니다. (사진: 칸호아/VNA)

전통적인 연꽃차 양조 기술은 댄 씨 가문에서 직접 손으로 이루어지며 대대로 이어져 왔습니다. (사진: 칸호아/VNA)

전통적인 연꽃차 양조 기술은 댄 씨 가문에서 직접 손으로 이루어지며 대대로 이어져 왔습니다. (사진: 칸호아/VNA)

요즘에는 '미세스'라는 브랜드 이름이 적힌 서호 연꽃차 패키지가 있습니다. 댄의 연꽃차는 차 애호가들 사이에서 유명해졌습니다. (사진: 칸호아/VNA)

출처: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm