킨테도티 - 호안끼엠 요리 문화 유산의 브랜드 아이덴티티, 표준 및 목록을 발표하는 행사는 "2025년까지 관광 개발을 위한 호안끼엠 지구의 요리 문화 유산을 개발 및 홍보하고 2030년 비전을 세우는" 프로젝트의 첫 번째 성과를 나타냅니다.
12월 28일 아침, 호안끼엠 지구 인민위원회는 브랜드 아이덴티티, 관광을 위한 지구의 요리 유산 기준, 지역 사회 소통 워크숍을 공식적으로 발표했습니다.
"2025년까지 관광 개발을 위한 호안끼엠 지구의 요리 문화 유산 개발 및 홍보, 2030년까지 방향 설정" 프로젝트는 호안끼엠 지구 인민위원회가 문화 유산 가치 연구 및 홍보 센터와 협력하여 개발하고 시행했습니다.
행사에서 호안끼엠 군 인민위원회 위원장인 팜 투안 롱은 호안끼엠 군은 하노이 사람들의 독특한 취향을 반영한 전통 요리법과 관련된 맛있는 음식이 많은 지역 중 하나라고 말했습니다. 이 프로젝트는 호안끼엠 지역의 가치를 파악하고, 종사자를 결정하며, 요리 문화적 가치를 전수하는 것을 목표로 합니다. 특성을 강조하고, 독특한 브랜드를 구축하고, 요리 관광 상품을 만들고, 창의 도시 프로그램 프로젝트와 연결하는 방향으로 문화유산과 문화유산 보유자를 지원, 홍보하고 기리는 대책을 제안합니다. 호안끼엠 지구는 요리 문화 유산을 홍보하고 개발함으로써 더 많은 관광객을 유치하고 다양한 유형의 관광 상품을 창출할 것입니다.
이 행사에서 조직위원회는 프로젝트의 첫 번째 성과를 기념하여 브랜드 아이덴티티를 발표했습니다. 이에 따라 아이덴티티 디자인은 호안끼엠 지구의 공식 로고에서 영감을 얻어 융합과 확산의 메시지를 전달하고, 유산 가치를 기반으로 발전하며, 전통과 현대적 요소를 조화롭게 결합했습니다.
"기억 속의 맛"이라는 슬로건과 함께 호안끼엠 지구의 음식은 기억과 감정, 가족과 뿌리로 돌아가는 다리이자 호안끼엠-하노이를 방문하는 관광객의 마음을 연결하는 다리입니다.
조직위원회는 관광을 위한 요리 유산 기준을 발표하면서, 이 기준에는 3개 그룹, 총 21개의 평가 기준이 포함되어 있다고 밝혔습니다. 지방인민위원회가 일련의 기준을 승인하면, 지방인민위원회는 관광 서비스 기준을 충족하는 요리 전통 음식점을 평가하고 점수를 매기는 평가위원회를 설립합니다. 다음으로, 관련 구의 인민위원회와 협력하여 현장 조사를 실시하고, 음식문화유산 시설의 대상자들을 대상으로 인터뷰를 실시합니다. 지역 인민위원회는 각 식당이 달성한 점수에 따라 해당 요리 문화 유산지에 별점을 부여합니다.
호안끼엠 요리 문화 유산 시설을 식별하는 기준은 다음과 같은 요소를 기반으로 합니다. 하노이의 문화적 정체성 입증 뛰어난 지식, 비밀, 경험 및 기술을 포함하고 있습니다. 역사적 가치가 있으며, 이전, 상속 및 재창조의 요소가 있습니다. 실천되고 있으며, 지속 가능한 관광 개발을 위해 필수적이며 잠재력이 있습니다. 본 프로젝트 참여에 대한 주체의 동의 하에... 이러한 식별 기준에 따라 본 프로젝트는 현재 해당 지역에서 46개의 기존 요리 문화 유산 시설을 식별했습니다.
이 프로그램의 틀 안에서, 커뮤니티 커뮤니케이션 워크숍이 진행되었습니다. 이는 요리 유산 커뮤니티와 전문가들이 브랜드를 구축하고 전달하는 과정에서 방법과 경험을 공유하는 포럼입니다. 지역사회가 직면한 어려움과 과제. 동시에, 관리자, 전문가, 이해관계자가 호안끼엠 요리 유산을 보존하고 지속 가능하게 개발하는 효과성을 높이기 위한 실질적인 솔루션을 제안할 수 있는 기회입니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html
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