내인성 알코올과 맥주, 와인의 알코올은 다릅니까?

열대병 중앙병원 일반감염과의 르반티에우 박사에 따르면, 체내 알코올과 맥주, 와인의 알코올은 모두 에탄올 알코올입니다. 내인성 알코올은 다른 외부 영향 없이 신체 자체에서 생성되는 알코올입니다.

모든 사람의 몸에는 아주 적은 양일지라도 천연 알코올이 들어 있습니다. 포도당은 효모와 박테리아가 선호하는 에너지원입니다. 알코올은 체내에 들어가면 다양한 대사 과정을 거쳐 생성됩니다.

따라서 일부 사람들은 내인성 알코올 수치, 즉 과일, 발효 과일 주스, 초콜릿, 특정 시럽, 감기 및 독감 약, 구강 청결제, 발효 전분 식품 등 특정 일반 음식을 섭취한 후 발생하는 알코올 수치를 갖습니다.

알코올 검사 결과가 양성이면 여전히 교통법규를 위반한 것으로 간주됩니다.

해결책은 모든 사람의 건강 상태에 가장 적합한 알코올 농도 한계값을 설정하는 것입니다. 하지만 일반적으로 혈액 속의 내인성 알코올 농도는 매우 낮습니다. 특수하고 매우 민감한 수단만이 긍정적인 결과를 감지할 수 있고, 기존 수단으로는 긍정적인 결과를 감지하기에 충분하지 않습니다.

티에우 박사는 체내 알코올 농도에 대해 너무 걱정할 필요가 없다고 조언합니다. 이런 상황은 매우 드물며, 질병이나 개인의 체질로 인해 발생하거나 소화기 질환이 있는 일부 사람에게서만 발견되며, 역치도 매우 낮습니다. 이런 경우에는 혈액 검사가 필요할 수 있으며, 그 결과는 절대적으로 정확할 것입니다.

모든 사람의 몸에는 아주 적은 양일지라도 천연 알코올이 들어 있습니다. (삽화)

알코올 함량이 가장 높은 것은 포도주스(0.29~0.86g/L)였고, 사과주스 샘플의 에탄올 함량은 10배 이상(0.06~0.66g/L) 달랐습니다. 오렌지 주스에 대한 데이터는 표본 크기가 다소 제한적임에도 불구하고 일관된 비율(0.16-0.73 g/L)을 보였습니다.

바나나와 배 등 일부 익은 과일의 에탄올 함량은 다음과 같습니다. 익은 바나나 0.02g/100g; 익은 바나나 0.04g/100g; 익은 배 0.04g/100g.

빵과 제빵류 중에서 에탄올 함량이 가장 높은 것은 포장된 빵 두 종류인 햄버거(1.28g/L)와 우유빵(1.21g/L)이었습니다. 다른 일반적인 빵 제품의 경우 에탄올 함량은 낮지만 검출될 수 있습니다(0.14-0.29g/L).

입에서 알코올 농도가 발생할 수 있는 음식으로는 두리안(이 과일은 당도가 매우 높고, 빨리 익고, 빨리 발효됩니다), 리치, 롱안(이 두 과일은 발효가 가장 쉽습니다), 레드 와인 소스로 요리한 요리 등이 있습니다.

파인애플과 드래곤프루트 등 호흡 시 알코올 농도를 증가시킬 수 있는 다른 과일도 많이 있습니다. 실제로 두리안, 잭프루트, 바나나, 람부탄 등 설탕 함량이 높은 과일은 모두 자연적으로 발효되어 알코올을 생산할 수 있습니다. 하지만 이 정도의 알코올은 입과 호흡을 통해서만 흡수될 뿐, 혈액에는 흡수되지 않습니다. 알코올 농도가 높아지는 시간은 섭취량에 따라 15~30분 정도입니다.

"역류성 식도염이나 자가중독 증후군이 있는 소수의 사람도 호흡 알코올 검사에서 양성 반응을 보일 수 있습니다.

과일을 기반으로 한 알코올 음료도 혈중 알코올 수치를 높일 수 있습니다. 티에우 박사는 "알코올로 분류되지는 않지만 알코올 음료로 분류되는 음식이기 때문에 주의해야 합니다." 라고 말했습니다.

세계 보건 기구(WHO) 기준에 따르면, 표준 음료 1잔에는 다음과 같은 알코올 10g이 함유되어 있습니다. 40도의 강한 알코올 1잔(30ml), 13.5도의 와인 1잔(100ml), 생맥주 1파인트(330ml), 5% 맥주 3/4병(캔)(330ml). 음료의 양에 따라 대략 몇 단위의 알코올로 환산될까요?

건강 상태가 정상인 성인의 경우, 간은 매 시간 알코올 1단위를 제거합니다. 간 기능이 저하되었거나 신진대사가 느린 사람은 더 오랜 시간이 걸립니다.

전문가들은 알코올을 제거하는 데 걸리는 정확한 시간을 계산하는 것은 불가능하다고 말한다. 각 개인의 신체 상태와 식습관에 따라 다르기 때문이다. 위험을 피하기 위해 술을 마신 채 운전하지 않는 것이 가장 좋습니다.

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원천: https://vtcnews.vn/con-noi-sinh-va-con-do-bia-ruou-co-khac-nhau-ar858147.html