생선소스로 만든 찐 닭고기 요리법, 간단하고 맛있어요

생선소스 찜닭 재료

약 1.5kg 무게의 닭 1마리, 생선 소스, 마늘, 샬롯, 생강, 레몬그라스, 고추, 파, 베트남 고수, 실란트로.

향신료: 설탕, 후추.

생선 소스를 곁들인 찐 닭고기는 영양가 있고 맛있는 요리입니다. (사진: BL)

예비 처리

닭고기: 닭고기를 깨끗이 씻은 후 소금과 생강으로 문질러 냄새를 제거합니다. 닭고기를 헹구고 물기를 빼세요. 원하는 대로 닭고기를 한입 크기로 자르거나 통째로 둘 수 있습니다.

마늘, 샬롯, 칠리: 다진 것. 생강을 썰어요.

닭고기를 재워주세요

생선소스 5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 다진 샬롯, 고추, 후추를 넣고 섞습니다. 닭고기 위에 혼합물을 붓고 60분 동안 재워서 닭고기가 향신료를 흡수하도록 합니다.

찐 닭고기

찜통을 준비하고 냄비 바닥에 생강과 레몬그라스를 썰어 넣어 닭고기를 더욱 향긋하게 만들어줍니다. 샬롯과 마늘 몇 쪽을 더 넣어도 좋습니다. 양념한 닭고기를 냄비에 넣으세요. 양념장이 남았다면 닭고기 위에 붓습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 꼭 닫은 채 닭고기의 크기에 따라 30~40분 동안 찌세요. 닭고기의 껍질이 윤기가 나고 부드럽고 익으면 완성입니다. 젓가락을 이용해 닭고기 허벅지를 찔러서 익었는지 확인할 수 있습니다.

익힌 닭고기 위에 파, 베트남 고수, 후추, 칠리 몇 조각을 뿌립니다. 소금, 후추, 레몬 또는 닭고기 육수에 찍어 먹어도 맛있습니다. 뜨거운 밥이나 국수, 빵과 함께 먹으면 좋습니다.

VTC 뉴스에 따르면

출처: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html