하루 만에 수 톤의 국수가 매진되었고, 비싸다는 비난을 받았던 게살국수집에는 여전히 손님들로 붐비고 있다.

노동신문에 따르면, 설날 3일째 되는 날, 하노이의 꺼우저이, 중킨, 하이바중, 트리치사이 등 주요 거리에는 설날 2일째부터 커피숍, 당면, 쌀국수 등 음식 노점이 많이 문을 열었습니다. 손님이 꽤 많았습니다.

팜 소안(하노이, 꺼우저이 군) 씨는 설날 28일부터 꺼우저이의 부팜함 거리에 게살 수프와 당면을 파는 가게를 열었고, 설 연휴 내내 판매했습니다. 소안 씨에 따르면, 국물의 신맛과 향이 달팽이의 바삭한 맛과 어우러져 매우 맛있다고 합니다.

"12월 28일부터 설 연휴 내내 판매합니다. 당면국 한 그릇 가격은 30% 정도 변동하는데, 설 연휴에는 원자재 가격이 평소보다 높고 인건비도 많이 들기 때문입니다."라고 소안 씨는 말했습니다.

대형 레스토랑은 아직 다시 문을 열지 않았지만, 설날을 맞아 다양한 요리를 원하는 손님들의 요구를 충족시키기 위해 모든 거리에 보도 음식 노점이 문을 열었습니다. 기자가 실제로 기록한 바에 따르면, 중킨 거리, 부팜함 거리, 호퉁마우 거리, 황꾸옥비엣 거리, 락롱꾸안 거리 등에서는 많은 상점이 일찍 문을 열고 손님을 맞이했습니다.

당면국수 가게 주인인 소안 씨에 따르면, 설날에는 다른 지방에서 많은 사람들이 돌아오지만 하노이 토박이들이 많이 와서 먹기 때문에 여전히 손님 수가 많다고 합니다. "설날에는 매일 엄청나게 많은 양의 국수를 팔아요."라고 소안 씨는 말했다.

소안 씨에 따르면 평소에는 게살 수프, 소 정강이, 햄, 연골갈비가 들어간 당면국물 한 그릇을 5만 동에 판매하지만, 설 연휴 3일 동안은 8만 동에 판매한다고 합니다. 소안 씨는 매일 게살이 들어간 당면국물을 500그릇이나 판매하는데, 이는 1톤의 당면에 해당합니다.

설날 셋째 날, 당면국물을 먹으며 쯔엉 티 탄 하우 씨는 이 요리가 가벼운 요리이며, 설날에 고기 젤리, 반 청, 죽순 수프, 튀긴 춘권, 햄, 닭고기 등 여러 음식을 "배부르게" 먹은 후의 배부름감을 해소하는 데 매우 좋다고 말했습니다.

"달팽이 국수 한 그릇 가격이 8만 동(VND)으로 다소 비싼 편입니다. 하지만 모두가 설 연휴로 고향에 돌아가 있지만, 손님들을 맞기 때문에 임대료, 인건비, 원자재 등 모든 비용이 더 많이 든다는 것을 알고 있습니다. 이 가격은 바가지 가격은 아니지만, 공개되어 있고 모든 품목이 표시되어 있기 때문에 원하는 사람은 누구나 먹을 수 있습니다."라고 하노이 꺼우저이구에 사는 쯔엉 티 탄 허우 씨는 말했습니다.

부팜함(Vu Pham Ham) 거리에 있는 태국 국수집도 설날 3일째에 문을 열었습니다. 레스토랑이 바로 앞에 있어서 손님이 많이 옵니다.

태국 국수집도 문을 열고 설날 3일째에 손님을 맞이합니다.

태국 국수집 매니저인 두옹 씨는 설날에는 국수 한 그릇 가격이 평소보다 비싼 이유는 ​​국수를 공급하는 공급업체가 적고, 직원들은 설날 동안 일할 "유지"하기 위해 급여를 3~4배 인상받는다고 말했습니다. 따라서 토미유 쇠고기 국수 한 그릇의 가격은 70,000 VND입니다.

"가격은 비싸지만, 제품 품질은 더 좋고 육수도 더 특별해서 고객들이 만족하고 행복해합니다. 고객들이 만족하면 저희도 행복합니다."라고 즈엉 씨는 말하며 하루 평균 고객 수가 약 200명이라고 덧붙였습니다.

지압틴의 새해 첫날, 타이호 구, 광안 구, 푸타이호 거리의 상점들이 동시에 문을 열었습니다. 손님들은 달팽이 당면, 게 당면, 생선 당면, 새우 케이크, 타피오카 케이크 등을 대량으로 맛보러 온다.

푸떠이호 거리에 있는 응우옛응아 달팽이국수 가게의 대표인 호아이 투 씨는 새해 첫날 가게를 방문하는 고객들이 편안함을 느낄 수 있도록 각 요리의 가격을 명확하게 표시해 놓았다고 말했습니다.

원천: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-ta-bun-ban-het-veo-trong-ngay-quan-bun-rieu-bi-che-dat-van-nuom-nuop-khach-1303480.ldo