까마우의 사람들은 어떻게 이 못생긴 이름이지만 맛있는 고기가 가득한 특산 생선을 잡아서 강에 계속 던지는 걸까?

도티호아 씨(까마우성 까이누옥군 쩐토 이사)는 40년 동안 송어 낚시를 해왔습니다. 그녀는 해안에 있는 것보다 배 위에서, 배 위에서, 낚시를 하고 그물을 던지는 데 더 많은 시간을 보냈기 때문에 이런 종류의 물고기의 습성을 분명히 알고 있었습니다.

까마우 지방의 하구에는 상어가 많이 서식합니다.

호아 씨에 따르면 상어는 종종 바다로 이어지는 강어귀를 따라 떼를 지어 사냥을 한다고 합니다. 배가 드나드는 곳이 적어 강어귀에는 물고기가 더 많습니다.

사람들은 이에 따라 낚싯줄과 그물을 던져 상어를 잡았습니다. 요즘은 개고기 생산량이 예전만큼 많지 않고, 이 일을 하는 사람도 많아져서 낚시도 예전만큼 많지 않고, 대부분 사람들은 이제 그물로 물고기를 잡습니다.

호아 부인의 가족이 운영하는 보트에는 항상 상어(특수어종)를 잡기 위한 약 1,000m 길이의 그물이 있습니다. 좋은 날에는 20~30kg을 잡고, 나쁜 날에도 약 10kg의 연어를 잡습니다. 도티호아 부인의 가족은 이 물고기 종을 잡아 얻은 수입 덕분에 안정적인 삶을 살고 있습니다.

"이 낚시는 쉬는 날 없이 매일 하는데, 많은 가족들이 찢어진 그물에 많은 돈을 투자합니다. 그물은 강에 널려 있고 나무뿌리에 달라붙어 쉽게 찢어집니다. 약 7개월 후 그물 세트를 교체하는 데 500만~600만 동이 듭니다. 하루 수입은 100만 동, 최소 30만~40만 동에 달합니다."라고 호아 씨는 말했습니다.

까마우 강어귀에 사는 사람들은 그물을 펼친 후 낚싯대를 이용해 물고기를 때려 그물 안으로 들어가게 합니다.

호아 씨와 다른 사람들은 이 직업을 수년간 해왔지만, 왜 농어를 개농어라고 부르는지 아직도 정확히 알지 못합니다.

그들은 이 물고기의 등에 얼룩개털과 같은 색깔의 줄무늬가 있다는 것을 장로들에게서만 들었고, 아마도 사람들이 그것을 개메기라고 부르는 이유가 그것일 것입니다.

까마우 해안 지역의 어부들은 이 염분이 섞인 바닷물에 서식하는 메기를 잡기 위해 7cm 이상의 메시 크기를 가진 3중 스크린 그물을 사용합니다.

그물을 펼친 후, 막대로 물 표면을 세게 쳐서 물고기가 움직여 그물 안으로 달려들도록 합니다. 그물에 잡힌 물고기의 무게는 보통 0.3~1kg입니다. 어부들은 종종 2~3척의 배를 합쳐서 더 많은 물고기를 잡으려고 낚시를 합니다.

까마우 강어귀의 특산어인 송어를 낚는 사람들은 상당히 높은 소득을 얻습니다.

팜 반 푸 씨에 따르면, 까마우 성 까이 느억 구 까이 느억 타운에서 물고기를 잡는 건 어렵지 않지만, 아침 일찍 나가서 오후 늦게 돌아와야 하는 일이라 매우 힘들다고 합니다. 그는 많은 날 70~80km를 여행해야 하지만 그 대가로 꽤 높은 수입을 얻습니다.

이 물고기를 잡으려면 사람들은 원을 그리며, 때로는 아주 멀리까지 배를 타고 가야 합니다. 강이 바다에 더 가깝고 바다보다 강에 물고기가 더 많기 때문에 우기에는 낚시가 더 수월합니다.

생선 가격은 종류에 따라 다르지만 1kg당 30,000~40,000동으로 저렴하고, 큰 생선은 1kg당 60,000~70,000동에 판매됩니다. 푸 씨는 "매번의 주행에 드는 연료비 10만~20만 동을 공제한 후, 사람들은 하루에 40만~50만 동을 벌 수 있다"고 말했다.

메기는 살이 부드럽고, 달콤하고, 향긋하며 생선 냄새가 덜 나는 메기의 일종입니다. 이곳 사람들은 종종 이런 종류의 생선을 발효된 쌀로 냄비요리를 하거나 간장으로 끓인 요리를 합니다. 까마우 지역에서는 상어가 꽤 흔합니다.

특히, "하늘 끝의 땅"이라는 유명한 관광지 인 티뜨엉 석호에서는 물고기 수확량이 많고, 관광객을 대상으로 한 전형적인 요리로 개발되었습니다.

출처: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm