까마우의 사람들은 어떻게 이 못생긴 이름이지만 맛있는 고기가 가득한 특산 생선을 잡아서 강에 계속 던지는 걸까?

도 티 호아 씨(까마우 성, 카이 누옥 군, 쩐 토이 사단)는 40년 동안 송어 낚시를 해왔습니다. 그녀는 해안에 있는 것보다 배 위에서, 배 위에서, 낚시와 그물 던지기를 하며 더 많은 시간을 보냈기 때문에 이런 종류의 물고기의 습성을 분명히 알고 있었습니다.

까마우 성의 하구에는 상어가 많이 서식합니다.

호아 씨에 따르면 상어는 종종 바다로 이어지는 강어귀에서 떼를 지어 사냥을 한다고 합니다. 배가 별로 드나들지 않는 강어귀에는 물고기가 더 많습니다.

사람들은 이에 따라 낚싯줄과 그물을 던져 개고기를 잡았습니다. 요즘은 개고기 생산량이 예전만큼 많지 않고, 이 일을 하는 사람도 많아져서 낚시도 예전만큼 많지 않고, 대부분 사람들은 그물로 물고기를 잡습니다.

호아 부인의 가족이 운영하는 배에는 항상 1,000m 길이의 그물이 있는데, 이 그물에 상어고기(특별한 물고기)를 잡는다. 운이 좋은 날에는 20~30kg을 잡고, 운이 나쁜 날에도 약 10kg의 붕어를 잡습니다. 도 티 호아 부인의 가족은 이 물고기 종을 잡아 얻은 수입 덕분에 안정적인 삶을 살고 있습니다.

“이 고기잡이는 쉬는 날 없이 매일 하는데, 많은 가족이 찢어진 그물에 많은 투자를 합니다. 강 아래에 펼쳐진 그물은 나무 뿌리에 붙어 있어 쉽게 찢어진다. 그물을 교체하는 데 약 7개월이 걸리며, 비용은 500만~600만 달러다. "매일 100만 달러를 따면 적어도 30만~40만 VND를 벌어요."라고 호아 씨가 말했다.

까마우 강 어귀에 사는 사람들은 그물을 펼친 후, 낚싯대를 이용해 물고기를 때려 그물 안으로 달려들게 합니다.

호아 씨와 다른 사람들은 이 직업을 수년 동안 해수어 낚시에 종사했지만 왜 농어를 개농어라고 부르는지 아직도 정확히 알지 못합니다.

그들은 이 물고기의 등에 얼룩덜룩한 개털과 같은 색깔의 줄무늬가 있다는 것을 장로들에게서만 들었고, 아마도 사람들이 이것을 개메기라고 부르는 이유가 그것일 것입니다.

이러한 기수와 염수가 섞인 물에 서식하는 메기를 잡기 위해, 까마우 해안 지역의 어부들은 7cm 이상의 메시 크기를 가진 3중 스크린 그물을 사용합니다.

그물을 펼친 후, 막대로 물 표면을 세게 쳐서 물고기가 움직여 그물 안으로 달려들도록 합니다. 그물에 잡힌 물고기의 무게는 대개 0.3~1kg입니다. 어부들은 종종 2~3척의 배를 합쳐 함께 낚시를 하여 더 많은 물고기를 잡습니다.

까마우 강 어귀의 특산어인 송어를 낚는 사람들은 상당히 높은 수입을 올립니다.

Pham Van Phu 씨에 따르면, 까이 누옥 현, 까이 누옥 타운(까마우 성)에서 물고기를 잡는 건 어렵지 않지만, 아침 일찍 나가서 오후 늦게 돌아와야 하는 일이 매우 힘들다고 합니다. 그는 70~80km를 여행해야 하는 날이 많지만 그 대가로 꽤 높은 수입을 얻습니다.

"이 물고기를 잡으려면 사람들은 원을 그리며 항해해야 하는데, 때로는 아주 멀리까지 항해해야 합니다. 우기에는 강이 바다에 가까워지고 강에 물고기가 더 많기 때문에, 맑은 달에 비해 낚시가 더 쉽습니다.

생선 가격은 종류에 따라 다르지만 1kg당 30,000~40,000 VND로 저렴하고, 큰 생선은 1kg당 60,000~70,000 VND에 판매됩니다. "10만~20만 VND의 여행 연료비를 공제한 후 사람들은 하루에 40만~50만 VND를 벌 수 있다"고 Phu 씨는 말했다.

메기는 살이 부드럽고, 달콤하고, 향긋하며 생선 냄새가 덜 나는 메기의 일종입니다. 여기 사람들은 이런 종류의 생선을 넣고 간장으로 끓이거나 발효된 밥으로 냄비 요리를 하는 경우가 많습니다. 까마우 지역에서는 송어가 꽤 흔합니다.

특히 '하늘 끝의 땅'이라 불리는 티트엉 석호는 유명한 관광지로, 물고기 수확량이 많고 관광객을 대상으로 한 전통 요리로 각광받고 있습니다.

출처: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm