길거리 음식과 함께 먹으면 안전하지 않음

호치민시의 학교 정문 앞 상점들.

저렴하고, 구매하기 쉽고, 안전하지 않음

대형 병원이나 학교 앞에는 각종 음식과 음료를 파는 이동식 노점이 즐비하게 늘어서 있는 것을 쉽게 볼 수 있습니다. 바쁜 거래는 대개 사람들이 출근하고 아이들이 학교에 가는 시간에 이루어집니다. 5월 3일 정오, 빈단 병원 앞 디엔비엔푸 거리 양쪽에는 쌀, 국수, 빵, 청량음료를 파는 노점 12여 개가 북적였다. 손님을 위한 식탁은 배수구 옆에 있으며, 쓰레기를 버리고 음식 용기를 씻는 곳이기도 합니다. 그러나 환자나 가족들은 여전히 빠르게 먹을 수 있는 저렴한 음식을 먹는 것을 받아들이고, 식품 위생과 안전에 대한 우려를 무시합니다. 대부분의 길거리 음식 노점은 간소하게 설비되어 있고, 재료도 제대로 갖춰져 있지 않습니다.

응우옌 지아 티에우 거리(3군)에 있는 샌드위치 가판대에서 판매원은 바빠서 장갑을 착용하지 않았지만, 고객들은 개의치 않았습니다. "이건 그렇게 중요한 건 아닌 것 같아요. 여기 케이크는 맛있고 가격도 저렴하고, 출퇴근하기도 편해서 자주 사 먹거든요." 투득시에 사는 레티장 씨가 말했다.

길거리 음식과 관련된 식품 안전 문제는 새로운 것이 아니지만 끊임없이 긴장의 원인이 되고 있습니다. 관리기관과 지방자치단체에서는 구체적인 대책을 내놓았고, 학교에서도 학부모와 학생들에게 경고를 내렸지만, 안전하지 못한 식품 섭취 상황은 완전히 해결되지 않았습니다.

투득시에 거주하는 트란티티 씨는 초등학교 학생 15명이 식중독 의심으로 병원에 입원했다는 소식을 듣고, 7살 아들이 학교 정문 앞에서 아침 식사를 위해 빵을 사는 것을 허락하지 않았다고 말했습니다. "아이가 다니는 학교 정문 앞에는 아침 식사 가판대가 줄지어 있어요. 음료수나 장난감을 나눠주는 경우가 많아서 아이들이 정말 좋아해요. 오후 4시 이후에는 아이스크림과 솜사탕을 팔기도 하는데, 많은 아이들이 부모님께 사달라고 해요. 우리 아이는 친구들이 먹는 걸 보고 엄마께 돈을 달라고 했는데, 이제부터는 절대 교문 앞에서 간식을 먹지 못하게 할 거예요."라고 티 선생님은 속마음을 털어놓았습니다.

동나이성 식중독 의심 어린이가 호치민시 1소아병원에서 치료를 받고 있습니다.

최고 기온, 위험 증가

레반틴 병원 영양학과장인 리카니엔 박사는 현재의 강렬한 더위는 박테리아가 자라기에 좋은 환경이며, 적절하게 보관하지 않으면 음식이 쉽게 상하거나 박테리아와 기생충에 오염될 수 있다고 말했습니다. 길거리 음식의 경우 위험이 더욱 높은데, 대부분 판매자가 보호 장비, 보관 장비 또는 재료 원산지에 대한 규정을 준수하지 않기 때문입니다. "더운 날씨에는 아침부터 오후까지 음식을 파는 노점상들이 있는데, 음식은 쉽게 상하고, 특히 날것과 발효 식품은 더욱 그렇습니다. 대장균, 살모넬라균 등 박테리아에 오염된 음식을 섭취하면 소화 장애와 장 감염을 겪게 되는데, 그 심각도는 환자마다 다릅니다."라고 리 카 니엔 박사는 말했습니다.

호치민시 식품안전국장인 팜 칸 퐁 란 여사에 따르면, 특히 길거리 음식 판매업체의 경우 학교 밖에서의 식품을 통제하는 것은 어렵다고 합니다. Pham Khanh Phong Lan 여사는 학부모가 아이들이 학교 문 밖에서 먹는 간식의 양을 제한하고, 자녀에게 주는 용돈의 양도 제한하도록 권고함으로써 식중독과 소화기 장애의 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다. 식품의약품안전처는 학교, 회사, 병원, 사업체, 수출가공구역 등 집단주방과 식당에 대한 검사와 불시점검을 강화해 안전과 품질을 보장할 방침입니다. 이 기간 동안 해당 부서는 학교 부문에 더욱 집중할 것입니다.

"호찌민시는 상황을 잘 통제하고 있지만, 사람들과 당국이 경계하지 않으면 학생들을 대상으로 한 대규모 식중독 사고는 언제든 발생할 수 있습니다. 생산 및 사업장에서 안전하지 않은 식품 섭취 관행에 대한 정보를 얻거나 목격하는 경우, 신속한 처리를 위해 핫라인 (028) 39301714를 통해 관련 당국에 신고해야 합니다."라고 팜 칸 퐁 란 씨는 조언했습니다.

사이공 해방 신문

원천