호치민시의 학교 정문 앞 상점들.
저렴하고, 사기 쉽고, 안전하지 않음
대형 병원이나 학교 앞에는 각종 음식과 음료를 파는 이동식 매대가 즐비하게 늘어서 있는 것을 쉽게 볼 수 있습니다. 바쁜 거래는 대개 사람들이 출근하고 아이들이 학교에 가는 시간에 이루어집니다. 5월 3일 정오, 빈단 병원 앞 디엔비엔푸 거리 양쪽에는 쌀, 국수, 빵, 청량음료를 파는 12개 정도의 노점이 북적였다. 손님을 위한 식탁은 배수구 옆에 있으며, 쓰레기를 버리고 음식 용기를 씻는 곳이기도 합니다. 하지만 환자나 가족들은 여전히 음식 위생과 안전에 대한 우려를 무시한 채, 빠르게 먹을 수 있도록 싼 음식을 먹는 것을 받아들인다. 대부분의 길거리 음식 노점은 간소하게 설비되어 있고, 재료도 제대로 갖춰져 있지 않습니다.
응우옌지아티에우 거리(3군)에 있는 샌드위치 가판대에서 판매원은 바빠서 장갑을 착용하지 않았지만, 손님들은 신경 쓰지 않았습니다. "저는 이게 그렇게 중요하다고 생각하지 않아요. "여기 케이크는 맛있고 저렴하고, 출퇴근길에 편리해서 자주 사먹어요."라고 투덕시 출신 레티장 씨가 말했다.
길거리 음식과 관련된 식품 안전 문제는 새로운 것이 아니지만 끊임없이 긴장의 원인이 되고 있습니다. 관리기관과 지방자치단체에서는 구체적인 조치를 취하고, 학교도 학부모와 학생들에게 경고를 발령했지만, 안전하지 못한 식품 섭취 상황은 완전히 해결되지 않았습니다.
Tran Thi Ty(투덕시 거주) 씨는 초등학교 학생 15명이 식중독 의심으로 병원에 입원했다는 소식을 듣고, 7살 아들이 학교 정문 앞에서 아침 식사로 빵을 사는 것을 허락하지 않았다고 말했습니다. “제 아이의 학교 문 앞에는 아침 식사 노점이 있습니다. 그들은 종종 청량 음료나 장난감을 나눠주기 때문에 아이들이 좋아합니다. 오후 4시 이후에는 사람들이 아이스크림과 솜사탕을 판매하고, 많은 아이들이 부모님께 사달라고 부탁합니다. "우리 아이가 친구들이 먹는 걸 보고 돈을 달라고 해서 사왔는데, 앞으로는 절대 학교 문 앞에서 간식을 먹이지 않을 거예요." 티 선생님이 털어놓았습니다.
동나이에서 식중독에 걸린 것으로 의심되는 어린이가 호치민시 제1소아병원에서 치료를 받고 있습니다.
최고 기온, 위험 증가
Le Van Thinh 병원 영양부장인 Dr. Ly Kha Nien은 현재의 강렬한 열기는 박테리아가 자랄 수 있는 좋은 조건이며, 적절하게 보존하지 않으면 음식이 쉽게 상하거나 박테리아와 기생충으로 오염될 수 있다고 말했습니다. 길거리 음식의 경우 위험이 더 높은데, 대부분 상인이 보호 장비, 보관 장비 또는 재료 원산지에 대한 규정을 준수하지 않기 때문입니다. “더운 날씨에는 아침부터 오후까지 음식을 내놓는 노점이 있습니다. 음식은 쉽게 상할 수 있는데, 특히 생식품과 발효식품이 그렇습니다. 대장균, 살모넬라균 등 박테리아에 오염된 음식을 섭취하면 환자는 소화기 장애, 장 감염을 겪게 되는데, 그 심각성은 각각의 구체적인 사례에 따라 다릅니다."라고 Ly Kha Nien 박사가 전했습니다.
호치민시 식품안전국장인 Pham Khanh Phong Lan 여사에 따르면, 특히 길거리 상인들의 경우 학교 밖에서 음식을 통제하는 것은 어렵다고 합니다. Pham Khanh Phong Lan 여사는 학부모가 어린 자녀가 학교 문 밖에서 간식을 먹는 것을 제한하고 자녀에게 용돈을 주는 것을 제한하여 식중독 및 소화 장애의 위험을 예방하는 데 도움이 되기를 권고했습니다. 식품의약품안전처는 학교, 회사, 병원, 사업장, 수출가공구역 등에서 집단주방과 식당에 대한 검사 및 불시점검을 강화해 안전과 품질을 보장할 방침이다. 이 기간 동안 본 부서는 학교 부문에 더 집중할 것입니다.
“호치민시가 잘 통제하고 있지만, 사람들과 당국이 경계하지 않으면 학생들 사이에서 집단 식중독 사고가 언제든지 발생할 수 있습니다. 사람들이 생산 및 사업 시설에서 안전하지 못한 식품 관행에 대한 정보를 얻거나 목격한 경우 적시에 처리하기 위해 핫라인(028) 39301714를 통해 유능한 관리 기관에 보고해야 합니다."라고 Pham Khanh Phong Lan 씨가 권고했습니다.
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