호치민시의 거대 악어빵은 더 이상 이상하지 않지만 주인은 판매를 중단하기를 거부합니다.

리트엉끼엣 거리(호치민시 11군)에 있는 악어, 말, 원숭이 모양의 빵집은 예전에는 많은 손님을 끌어모았습니다. 많은 사람들이 그 맛에 호기심을 갖고 "엄청나게 큰" 동물 모양의 빵을 즐깁니다.

이 빵집의 주인인 Trinh Thien Khiem(75세) 씨는 Thanh Nien 씨 와 이야기를 나누며 호치민시에는 동물 모양의 빵을 생산하고 판매하는 가게가 거의 없다고 말했습니다. 약 2년 전, 많은 사람들이 이 케이크를 "독특하고 이상하다"고 생각해서 직원들이 조사하고 만든 후 사러 왔습니다. 하지만 현재 사업 상황이 예전과 같지 않아서 그는 이전할 다른 지역을 찾는 것을 고려하고 있습니다.

통 씨는 매일 빵집 주인을 돕고 있습니다.

"이제 손님이 처음보다 줄었어요. 임대료, 인건비, 자재비 등을 계산해 보니 너무 적어서 다른 곳을 찾아야 해요. 여기서 판매해서 한 달에 2,600만 동(VND)을 벌고 있는데, 하루 500만 동(VND) 미만으로 팔면 수익이 나지 않아요."라고 키엠 씨는 말했습니다.

그에 따르면 요즘 사람들이 동물모양 빵을 덜 사는 데에는 여러 가지 이유가 있다고 한다. 첫째, 큰 빵은 사람들이 쉽게 지루해하기 때문에 20,000 VND 정도의 작은 빵만 선호합니다.

둘째, 최근 더운 날씨가 길어지면서 빵을 먹는 사람이 줄어들었습니다. 셋째, 호치민시와 인근 지방에서는 빵과 관련된 식중독 사건이 발생하여 사람들이 두려워하여 감히 먹지 못하고 있습니다.

다양한 동물 모양의 빵

동물 모양의 빵은 한때 유명했으며 많은 식당 손님에게 인기가 많았습니다.

"사업을 계속하기 위해 임대료가 더 싼 곳을 찾을 계획입니다. 수십 년간 제빵 사업을 해왔기에 포기할 수는 없습니다. 호치민시에 문을 열기 전에는 하루에 수천만 동을 팔았는데, 이제는 사람들이 먹는 것에 질려서 팔 수가 없습니다."라고 키엠 씨는 말했습니다.

그는 칸토시, 안장성 , 동탑성 등 서부의 여러 지방에 동물 모양의 빵 가게를 많이 가지고 있습니다.

거대한 악어, 게...빵은 각각 80,000 VND입니다.

빵 가격은 크기에 따라 달라집니다

빵집 주인인 리 티엔 퉁(57세) 씨는 동물 모양 빵 한 덩어리의 크기에 따라 가격이 2만 동에서 8만 동까지라고 말했습니다. 퉁 씨는 처음 문을 열었을 때에 비해 손님이 훨씬 줄었습니다.

"요즘은 주말에만 손님이 많고 평일은 아주 한산해요. 코로나19 팬데믹 이후 장사가 더뎌졌죠. 동물 모양 빵은 디테일에 신경 써야 하기 때문에 일반 빵보다 시간이 더 많이 걸립니다."라고 퉁 씨는 말했다.

빵은 유리 캐비닛에 조심스럽게 보관됩니다.

가게 주인은 다양한 모양의 빵을 생산합니다.

동물 모양의 빵은 한때 독특하고 눈길을 끄는 모양으로 유명했습니다. 많은 소셜 네트워크 사이트에서 이 소식을 공유하면서 많은 사람이 이 빵을 사서 맛보고 싶어합니다. 하지만 현재 상점 주인들도 어려운 시기를 극복하기 위해 '어깨'를 나란히 하고 새로운 사업 방향을 모색해야 하는 상황에 놓여 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm