한국에서 열리는 베트남 포 페스티벌만큼이나 인상적이다

10월 6일 오후, 가벼운 비가 내리는 가운데, 한국 서울에 모인 수천 명의 사람들은 여전히 ​​2024년 베트남 포 페스티벌에 작별인사를 하고 있었습니다.

이틀간 진행된 베트남 포 페스티벌 2024는 포가 단순한 음식이 아니라 사람, 가족, 친구, 지역 사회를 연결하는 강력한 유대감이라는 사실을 입증했습니다.

마음과 마음을 연결하는 다리

하 킴 응옥 외무부 차관이 10월 6일 오후 베트남 포 축제에서 연설하고 있다. (사진: 다오 트롱)

폐막식에서, 유네스코 베트남 국가위원회 위원장인 하 킴 응옥 외교부 차관은 2024년 베트남 포 페스티벌이 한국의 심장인 수도 서울에서 개최되면 더욱 의미가 크다고 말하며, 베트남의 요리의 정수인 포를 한국과 국제 친구들에게 선보이는 데 기여할 것이라고 말했습니다.

지난 이틀 동안 베트남 포 페스티벌에는 수만 명의 방문객이 모였으며, 식당에 제공된 뜨거운 포는 한국인과 외국인 친구들이 베트남 요리 문화를 즐기고 더 많이 배울 수 있는 기회를 제공했습니다.

맛있는 포 한 그릇을 통해 한국인과 베트남 요리사는 고유한 문화적 가치를 공유할 뿐만 아니라, 마음과 마음을 연결하는 다리를 만듭니다.

하 킴 응옥 차관은 남미 출장을 마치고 바로 이 행사에 참석했습니다. 불행히도 그는 감기에 걸려 목소리를 거의 잃을 뻔했습니다. 서울에 도착해 따뜻하고 진한 쌀국수 두 그릇을 먹으니 피로가 다 잊히는 데 도움이 됐다.

응옥 씨는 한국 친구들과 이야기를 나누며, 베트남에서는 포가 일상생활에 없어서는 안 될 음식일 뿐만 아니라 독특한 문화의 상징이라고 말했습니다.

포는 중국 요리와 프랑스 요리의 융합과 창의적인 흡수를 특징으로 하며, 베트남 요리와 융합되어 베트남 지역의 독특한 다양성을 반영하고 있습니다. 하노이, 남딘, 후에, 호이안, 판랑 또는 시내에서 포를 즐겨보세요. 호치민시, 각 장소는 독특한 풍미를 가지고 있으며, 이로 인해 포의 풍부함이 탄생합니다.

게다가 포를 만드는 과정은 꼼꼼함, 손재주, 정교함을 요구하는 예술이기도 합니다. 부드럽고 쫄깃한 포국수부터, 뼈에서 몇 시간 동안 조심스럽게 끓인 달콤하고 맑은 국물, 맛있는 고기 조각과 독특한 향신료까지, 이 모든 것은 장인들의 노동과 재능, 열정과 탁월한 창의성의 결정체로, 가장 존중받는 방식으로 감정가들에게 제공됩니다.

그래서 포를 즐기는 것도 미묘하고 독특한 감정을 지닌 예술이며, 포를 만든 사람에 대한 감사를 담고 있습니다.

하 킴 응옥 차관에 따르면, 음식은 단순한 요리가 아니라 한 나라의 정체성이며, 지역 사회와 국가의 역사, 문화, 관습을 반영합니다.

이러한 의미에서 유네스코는 인간의 문화적 다양성과 무한한 창의성을 반영하기 위해 전통 요리 관행을 포함한 무형문화유산의 보존과 증진에 주력해 왔습니다.

현재 유네스코가 무형문화유산으로 지정한 음식은 전 세계적으로 56가지가 있습니다. 김장 - 전통적인 김치 소금 문화(한국), 바게트 빵(프랑스), 나폴리 피자 만드는 기술(이탈리아) 등이 있습니다.

우리는 더 나은 미래를 향해 함께 손을 잡습니다

하 킴 응옥 부차관은 베트남 포 페스티벌 2024 행사가 큰 성공을 거두었다고 강조했습니다. 외교부는 2030년까지의 문화 외교 전략을 시행하는 정부의 중심 기관으로서, Tuoi Tre 신문과 관련 부서, 기업, 개인들이 의미 있는 문화 외교 활동을 시행하고, 요리를 소개하고, 베트남의 이미지, 국가, 국민을 홍보하는 데 기여한 노력과 헌신을 높이 평가하고 따뜻하게 칭찬합니다.

행사는 서울에서 "베트남포"라는 축제를 공명, 영향력, 강렬한 인상으로 마무리하고, 음식을 통해 베트남과 한국을 연결하는 새로운 다리를 열었으며, 이를 통해 우리는 양국의 문화, 역사, 전통적 가치를 더 잘 이해하고 감상할 수 있으며, 베트남과 한국 간의 포괄적인 전략적 파트너십을 육성하고 홍보할 수 있습니다.

폐막식에서 Tuoi Tre 신문의 편집장인 기자 Le The Chu는 다음과 같이 말했습니다. "뜨거운 포 한 그릇과 맛있는 베트남 요리를 즐기기 위해 긴 줄을 서게 되면 여러분이 포와 베트남 요리를 더 좋아하게 될 것이라고 믿습니다.

지난 이틀 동안 우리는 포 장인과 한국인 사이의 인연을 목격하게 되어 기뻤습니다. 이 무대에서 공연하는 베트남과 한국 예술가들 간의 관계 베트남과 한국 기업 간의 연결.

이는 두 나라가 서로를 더 잘 이해하고 더 나은 미래를 향해 손을 잡을 수 있게 해주는 중요한 다리입니다."

투오이트레 신문사 대표는 이 쌀국수 행사를 성공적으로 마칠 수 있도록 조직위원회를 지원한 한국 정부, 서울시, 파트너 및 부문에 감사의 뜻을 전했습니다. “또한 이 행사에 참석해 주신 포 셰프, 아티스트, 특히 한국인과 한국 내 베트남 커뮤니티에 진심으로 감사드립니다.” Le The Chu 씨가 말했습니다.

또한 “프로그램을 지원해 주신 베트남 외무부와 행사를 위해 30시간을 비행해 주신 하킴응옥 차관보께… 행사를 지원해 주신 주한 베트남 대사관”에도 감사를 표했습니다.

베트남 포 축제는 수만 명의 방문객을 유치하며, 지금까지 한국에 베트남 요리, 문화, 관광을 소개하는 가장 큰 행사 중 하나입니다. (출처: NLĐ)

이 프로그램에 대한 자세한 내용을 알려드리자면, Tuoi Tre 신문의 부편집장이자 조직위원회 위원장인 저널리스트 Tran Xuan Toan이 지난 이틀 동안 축제를 방문한 방문객이 28,000명이라는 인상적인 숫자를 공유했습니다. 포, 빵, 쇠고기 국수 등 40여 가지의 제품이 관광객들과 공유되고 즐겼습니다. 관광, 무역, 서비스, 투자 분야에서 양국 기업 간 100회 이상의 회의가 있었으며, 20개 이상의 양해각서가 체결되었습니다. 또한, 양국 공식 미디어 채널에는 300개 이상의 기사, 클립 및 공유가 게재되었습니다.

행사 주최측은 "축제가 끝나면 더 많은 한국인들이 베트남을 찾아 포, 베트남 음식, 베트남 문화를 즐기고, 더 많은 베트남 사람들이 한국을 찾아 김치, 한국 음식, 한국 문화를 즐기길 바란다"고 밝혔다. 한국에 베트남 상품이 더 많이 나오고, 베트남에 한국 상품이 더 많이 나오기를 바랍니다…”

베트남 포 페스티벌 2024는 10월 5일부터 6일까지 서울시 광진구 광나루로 441 파이팩토리에서 개최됩니다.

이 프로그램은 외교부와 시 인민위원회의 지시에 따라 주한 베트남 대사관, Tuoi Tre 신문, Saigontourist Group이 공동으로 주최합니다. 호치민 시와 산업무역부 무역진흥국, 호치민 시 산업무역국의 조정. 호치민시, 한국베트남인총연합회, 한국베트남기업협회, 한국-동남아경제협력협회(대한민국 외교부).

베트남 포 페스티벌 2024에는 공연 무대와 약 70개의 부스가 마련되었으며, 그 중 40개 이상의 부스에서는 포와 기타 베트남 및 한국 음식을 판매합니다. 또한, 베트남의 요리와 관광 문화를 소개하고, 문화를 체험하고, 전시할 수 있는 공간도 마련되어 있습니다.

"포를 즐기고, 베트남을 발견하세요"라는 슬로건으로, 프로그램 주최측은 베트남 포 페스티벌을 통해 인적 외교 활동을 만들고, 두 나라 간의 우호 관계를 증진하고, 요리 문화를 홍보하고, 베트남과 한국의 경제 및 관광 잠재력을 기반으로 무역을 연결하기를 바랍니다.

이 행사에는 Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines가 참석했으며, 베트남과 한국의 많은 포 브랜드도 참여했습니다. FPT Corporation, K-Medical 브랜드, Picare 브랜드가 이 프로그램에 참여합니다.

출처: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html